סרטנים ברוטב רומסקו
סרטנים עם רוטב רומסקו הוא חלב חינם מתאבנים. מתאים ל-10 מנות. מנה אחת מכילה עד 1 גר' של חלבון, 13 גרם של שומן, וסך הכל 145 קלוריות. 29 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. גשו לסופר וקנו פלפל, חומץ יין, שומן, ועוד מספר מצרכים כדי להפוך אותו היום. מתאים למי שאוהב אוכל בסגנון אירופאי. זה הובא לכם על ידי BBC אוכל טוב. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 40 דקות. אם אהבתם את המתכון הזה, אנו ממליצים לנסות גם : סרטנים Satay (סרטנים / שרימפס עם רוטב בוטנים חריף), בצל ירוק בגריל ואספרגוס עם רומסקו (Calçots y Esparragos con Romesco), ו רוטב רומסקו – פלפל אדום ספרדי ורוטב אגוזים (או שקדים) - צמחוני, טבעוני וללא גלוטן.
הוראות
הכן קדימה-חצי את אורך הפלפל ולהסיר את הזרעים ואת הגבעול. קו מחבת גריל עם לסכל ולשים את חצאי הפלפל, בצד העור למעלה, על מחבת הגריל עם שיני שום כולו, צ ' ילי ועגבניות. גריל במשך 2 דקות, להפוך את העגבניה, ואז גריל במשך 2 דקות נוספות.
הסר את העגבניה עם כף גדולה, ולאחר מכן לקלף, רבע ולהסיר את הזרעים. ואז לחתוך את העגבניה בערך.
המשיכו לצלות את הפלפל, הצ 'ילי והשום למשך 4-5 דקות, עד שהפלפל ועורות הצ' ילי ישחירו והשום מתחיל להתרכך (עור השום יתחיל להתפצל כשהוא מוכן). כאשר מגניב מספיק כדי להתמודד, לקלף ולחצות את הצ ' ילי, לגרד ולהשליך את הזרעים. מקלפים את הפלפל וקוצצים בערך את הפלפל ואת הצ ' ילי.
מורחים אגוזים על נייר כסף וגריל עד קלוי. דק קוצצים את האגוזים והפטרוזיליה במעבד מזון. עצה לקערה קטנה.
חום 3 כפות שמן במחבת, מוסיפים את הפלפל, שום וצ ' ילי ומטגנים במשך 3 דקות. לקרוע את הלחם ולהוסיף למחבת, הפיכת אותו בשמן עד השחיתו קלות. דופק במעבד מזון עם עגבניות, מלח, חומץ ושמן עד קצוצה בערך. עצה לקערה. השאירו להתקרר ולאחסן במקרר עד 3 ימים.
ביום מוסיפים את האגוזים והפטרוזיליה לרוטב ומערבבים.
מגישים בקערה קטנה על צלחת עם סרטנים קלופים. אספקת מקלות קוקטייל עבור sparing את הסרטנים.
יין מומלץ: פינו גריג ' יו., ריזלינג, סוביניון בלאן
פינו גריג ' יו, ריזלינג וסוביניון בלאן הם בחירות נהדרות לשרימפס. יינות לבנים פריכים אלה עובדים היטב עם שרימפס מוכן במגוון דרכים, בין אם בגריל, מטוגן, או ברוטב שום. אתה יכול לנסות מארק מערב פינו גריג ' יו. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.5 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 13 דולר לבקבוק.
![מארק ווסט פינו גריג ' יו]()
מארק ווסט פינו גריג ' יו
פריך ונקי, יין זה כולל טל דבש, פרי אבן והדר עם גימור עדין, נקי, מתמשך.נסה זיווג עם דגים וצ ' יפס ישנים וטובים, סלטי קיץ, וצדפות מאודות בתריסר...או עשרות.