קושיקשה
מוכן ב40 דק.
מנות10
ציון בריאות27
מגזין

סרטנים ברוטב רומסקו

סרטנים ברוטב רומסקו
סרטנים עם רוטב רומסקו הוא חלב חינם מתאבנים. מתאים ל-10 מנות. מנה אחת מכילה עד 1 גר' של חלבון, 13 גרם של שומן, וסך הכל 145 קלוריות. 29 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. גשו לסופר וקנו פלפל, חומץ יין, שומן, ועוד מספר מצרכים כדי להפוך אותו היום. מתאים למי שאוהב אוכל בסגנון אירופאי. זה הובא לכם על ידי BBC אוכל טוב. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 40 דקות. אם אהבתם את המתכון הזה, אנו ממליצים לנסות גם : סרטנים Satay (סרטנים / שרימפס עם רוטב בוטנים חריף), בצל ירוק בגריל ואספרגוס עם רומסקו (Calçots y Esparragos con Romesco), ו רוטב רומסקו – פלפל אדום ספרדי ורוטב אגוזים (או שקדים) - צמחוני, טבעוני וללא גלוטן.

הוראות

1
הכן קדימה-חצי את אורך הפלפל ולהסיר את הזרעים ואת הגבעול. קו מחבת גריל עם לסכל ולשים את חצאי הפלפל, בצד העור למעלה, על מחבת הגריל עם שיני שום כולו, צ ' ילי ועגבניות. גריל במשך 2 דקות, להפוך את העגבניה, ואז גריל במשך 2 דקות נוספות.
מרכיבים שתצטרך
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
2
הסר את העגבניה עם כף גדולה, ולאחר מכן לקלף, רבע ולהסיר את הזרעים. ואז לחתוך את העגבניה בערך.
מרכיבים שתצטרך
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
3
המשיכו לצלות את הפלפל, הצ 'ילי והשום למשך 4-5 דקות, עד שהפלפל ועורות הצ' ילי ישחירו והשום מתחיל להתרכך (עור השום יתחיל להתפצל כשהוא מוכן). כאשר מגניב מספיק כדי להתמודד, לקלף ולחצות את הצ ' ילי, לגרד ולהשליך את הזרעים. מקלפים את הפלפל וקוצצים בערך את הפלפל ואת הצ ' ילי.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
שום גויה®שום גויה®
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
4
מורחים אגוזים על נייר כסף וגריל עד קלוי. דק קוצצים את האגוזים והפטרוזיליה במעבד מזון. עצה לקערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
לחם אגוזי מלך וצימוקיםלחם אגוזי מלך וצימוקים
1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
5
חום 3 כפות שמן במחבת, מוסיפים את הפלפל, שום וצ ' ילי ומטגנים במשך 3 דקות. לקרוע את הלחם ולהוסיף למחבת, הפיכת אותו בשמן עד השחיתו קלות. דופק במעבד מזון עם עגבניות, מלח, חומץ ושמן עד קצוצה בערך. עצה לקערה. השאירו להתקרר ולאחסן במקרר עד 3 ימים.
מרכיבים שתצטרך
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
שום גויה®שום גויה®
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
6
ביום מוסיפים את האגוזים והפטרוזיליה לרוטב ומערבבים.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק
7
מגישים בקערה קטנה על צלחת עם סרטנים קלופים. אספקת מקלות קוקטייל עבור sparing את הסרטנים.
מרכיבים שתצטרך
100 אחוז טקילה בלנקו100 אחוז טקילה בלנקו
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
ציוד שתשתמש בו
מקלות קוקטיילמקלות קוקטייל
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., ריזלינג, סוביניון בלאן

פינו גריג ' יו, ריזלינג וסוביניון בלאן הם בחירות נהדרות לשרימפס. יינות לבנים פריכים אלה עובדים היטב עם שרימפס מוכן במגוון דרכים, בין אם בגריל, מטוגן, או ברוטב שום. אתה יכול לנסות מארק מערב פינו גריג ' יו. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.5 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 13 דולר לבקבוק.
מארק ווסט פינו גריג ' יו
מארק ווסט פינו גריג ' יו
פריך ונקי, יין זה כולל טל דבש, פרי אבן והדר עם גימור עדין, נקי, מתמשך.נסה זיווג עם דגים וצ ' יפס ישנים וטובים, סלטי קיץ, וצדפות מאודות בתריסר...או עשרות.