עגבניות ירוקות מטוגנות ברוטב Ravigote
עגבניות ירוקות מטוגנות עם רוטב Ravigote הוא מנת תוספת צמחונית. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 440 קלוריות, 5 גר' של חלבון, ו 36 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %12 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו 10 דקות. גשו לסופר וקנו מיונז, צלפים, פפריקה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכון זה אופייני למטבח הדרומי. נסו עגבניות ירוקות מטוגנות ברוטב פלפל אפרסק, עגבניות ירוקות מטוגנות ברוטב שרימפס ובזיליקום עגבניות, ו מתכון עגבניות ירוקות מטוגנות עם רוטב פטה ליים שום (מתכונים דומים).
הוראות
מערבבים הראשון 8 מרכיבים בקערה קטנה. מכסים ומקררים לפחות שעה.
מניחים עגבניות בשכבה אחת בתבנית אפייה גדולה.
טפטוף עם 2 כפות רוטב חריף.
מפזרים 1/2 כפית מלח כשר גס. הפעל עגבניות כמה פעמים מעיל ברוטב חם.
בואו לעמוד 20 דקות בטמפרטורת החדר.
מערבבים קמח, קמח תירס, טימין, פפריקה, ו 1/2 כפיות מלח גס כשר בקערה רדודה.
להקציף ביצה וחלב בקערה בינונית.לטבול 1 פרוסת עגבניות בתערובת ביצה, ואז לדלות בתערובת קמח, פונה למעיל.
העברה לתבנית אפייה. חזור עם פרוסות עגבניות שנותרו.ממיסים 2 כפות חמאה עם 2 כפות שמן במחבת כבד nonstick גדול מעל חום גבוה בינוני.
מוסיפים 6 פרוסות עגבניות ומבשלים עד חום זהוב, כ 2 דקות לכל צד.
להעביר מגבות נייר לניקוז. חזור עם הנותרים חמאה, שמן, פרוסות עגבניות.חופפים 2 פרוסות עגבניות על כל צלחת. למעלה כל אחד עם רוטב 1 כפות.
מקשטים עם פטרוזיליה ומגישים.
יין מומלץ: ריזלינג, יין מבעבע, Zinfandel
דרום עובד ממש טוב עם ריזלינג, יין מבעבע, ו Zinfandel. באופן כללי, יש כמה כללים שיעזרו לך לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן נוצץ יעבוד עם מזונות מטוגנים רבים, בעוד זינפנדל הוא נהדר עם מזון צלוי. הפס פרקר סנטה ברברה ריזלינג עם דירוג של 4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 9 דולר לבקבוק.
![Fess Parker Santa Barbara Riesling]()
Fess Parker Santa Barbara Riesling
הערות פרחוניות ופריחה כתומה, מתערבבים עם ניחוחות של הדר, אפרסק, יערה ומשמש קל על האף. על החיך תוכלו למצוא טעמים של אפרסק, משמש והדרים. טעמים אלה משלבים כדי לייצר ריזלינג יבש, אך מאוזן היטב.