עוגות סרטנים עם סלט עשבי תיבול
תמיד כיף שיש עוד מתכון של hor d ' oeuvre, אז תנו הזדמנות ל עוגות סרטנים עם סלט עשבי תיבול. מתאים ל-16 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה במנה זו יש: 119 קלוריות, 7 גר' של חלבון, ו 7g של שומן למנה. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. אם יש לך פלפל טחון, כוסברה, בצל ירוק, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. נסו עוגות סרטנים עם סלט עשבי תיבול, קציצות סרטן עם רוטב עשבי לימון, ו עוגות הסרטן הישנות של אביט גריל-עוגות הסרטנים האלה ידועות בכך שאין להן מילוי, והרבה טעם (מתכונים דומים).
הוראות
שמן Whisk, מיץ לימון, שמיר, טרגון, כוסברה, בצל ירוק, חרדל בקערה קטנה. מתבלים במלח ופלפל. לעשות קדימה יכול להיעשות 1 יום קדימה. כיסוי וצינה.
גיליון אפייה קו עם נייר שעווה.
להקציף הראשון 10 מרכיבים בקערה גדולה.
מערבבים בשר סרטנים ו 1 כוס panko, לשבור את בשר סרטנים מעט.
מניחים את הנותרים panko על גיליון אפייה מעוטר, מתפשט מעט. טופס תערובת סרטן לתוך שישה עשר קציצות בקוטר 2 אינץ', באמצעות על 1/4 כוס scant עבור כל אחד. לחץ על שני צידי הקציצות לתוך פאנקו.
מעבירים קציצות לתבנית אפייה מרופדת בנייר שעווה. כיסוי וצינה לפחות 1 שעה ועד 1 יום.
ממיסים 1 כף חמאה עם 1 כף שמן בכל אחד 2 מחבת גדולה כבדה על חום בינוני-גבוה.
מוסיפים קציצות סרטן למחבתות ומבשלים עד להזהבה משני הצדדים, ומוסיפים עוד חמאה ושמן לפי הצורך, בערך 5 דקות בסך הכל.
מניחים סלט לערבב בקערה גדולה מאוד.
הוסף 1/2 כוס ויניגרט; לזרוק. סדר עוגות סרטנים על מגש.
מקשטים עם עשבי תיבול, טפטוף עם כמה ויניגרט שנותר, ומגישים עם סלט.
יין מומלץ: שרדונה, Muscadet, ריזלינג
שרדונה, Muscadet, ו ריזלינג הן אפשרויות נהדרות עבור רכיכות. שרדונה חמאה הוא נהדר עבור צדפות, שרימפס, סרטן, לובסטר, בעוד muscadet הוא בחירה קלאסית עבור מולים, צדפות, וצדפות. אם יש לך קצת תבלין בצדפות שלך, ריזלינג יבש למחצה יכול לאזן את החום. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא יין בדיעבד שרדונה. יש לו 4.5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 26 דולר.
![יינות בדיעבד שרדונה]()
יינות בדיעבד שרדונה
השרדונה שלנו מ-2018 מקורו בכרמים בקרנרוס ובאוק נול. מותסס נירוסטה, ולאחר מכן בגיל שלושה חודשים על lees אלון צרפתי ניטראלי, היין מראה חומציות רבה, משקל ותחושה הפה. זה 100% שרדונה מראה חומציות שמורות בדרך כלל עבור יינות אל חלד בלבד. זה שרדונה מאוזן להפליא.