קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות16
ציון בריאות4
מגזין

עוגות סרטנים עם סלט עשבי תיבול

עוגות סרטנים עם סלט עשבי תיבול
תמיד כיף שיש עוד מתכון של hor d ' oeuvre, אז תנו הזדמנות ל עוגות סרטנים עם סלט עשבי תיבול. מתאים ל-16 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה במנה זו יש: 119 קלוריות, 7 גר' של חלבון, ו 7g של שומן למנה. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. אם יש לך פלפל טחון, כוסברה, בצל ירוק, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. נסו עוגות סרטנים עם סלט עשבי תיבול, קציצות סרטן עם רוטב עשבי לימון, ו עוגות הסרטן הישנות של אביט גריל-עוגות הסרטנים האלה ידועות בכך שאין להן מילוי, והרבה טעם (מתכונים דומים).

הוראות

1
שמן Whisk, מיץ לימון, שמיר, טרגון, כוסברה, בצל ירוק, חרדל בקערה קטנה. מתבלים במלח ופלפל. לעשות קדימה יכול להיעשות 1 יום קדימה. כיסוי וצינה.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
1 1/2 אונקיות 100% טקילה בלנקו1 1/2 אונקיות 100% טקילה בלנקו
כל פלפל אדום, צהוב וכתום מתוק קצוץכל פלפל אדום, צהוב וכתום מתוק קצוץ
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
ענפי שמיר טריים שנקטפוענפי שמיר טריים שנקטפו
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
1
גיליון אפייה קו עם נייר שעווה.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
2
להקציף הראשון 10 מרכיבים בקערה גדולה.
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
3
מערבבים בשר סרטנים ו 1 כוס panko, לשבור את בשר סרטנים מעט.
מרכיבים שתצטרך
בשר סרטניםבשר סרטנים
פירורי לחם פנקו או ארוחת מצותפירורי לחם פנקו או ארוחת מצות
4
בואו לעמוד 10 דקות.
5
מניחים את הנותרים panko על גיליון אפייה מעוטר, מתפשט מעט. טופס תערובת סרטן לתוך שישה עשר קציצות בקוטר 2 אינץ', באמצעות על 1/4 כוס scant עבור כל אחד. לחץ על שני צידי הקציצות לתוך פאנקו.
מרכיבים שתצטרך
פירורי לחם פנקו או ארוחת מצותפירורי לחם פנקו או ארוחת מצות
סרטןסרטן
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
6
מעבירים קציצות לתבנית אפייה מרופדת בנייר שעווה. כיסוי וצינה לפחות 1 שעה ועד 1 יום.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
7
ממיסים 1 כף חמאה עם 1 כף שמן בכל אחד 2 מחבת גדולה כבדה על חום בינוני-גבוה.
מרכיבים שתצטרך
גרוטאות טריותגרוטאות טריות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
8
מוסיפים קציצות סרטן למחבתות ומבשלים עד להזהבה משני הצדדים, ומוסיפים עוד חמאה ושמן לפי הצורך, בערך 5 דקות בסך הכל.
מרכיבים שתצטרך
גרוטאות טריותגרוטאות טריות
סרטןסרטן
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
9
מניחים סלט לערבב בקערה גדולה מאוד.
מרכיבים שתצטרך
ירקות מעורביםירקות מעורבים
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
10
הוסף 1/2 כוס ויניגרט; לזרוק. סדר עוגות סרטנים על מגש.
מרכיבים שתצטרך
1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך
סרטןסרטן
11
מקשטים עם עשבי תיבול, טפטוף עם כמה ויניגרט שנותר, ומגישים עם סלט.
מרכיבים שתצטרך
1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך

יין מומלץ: שרדונה, Muscadet, ריזלינג

שרדונה, Muscadet, ו ריזלינג הן אפשרויות נהדרות עבור רכיכות. שרדונה חמאה הוא נהדר עבור צדפות, שרימפס, סרטן, לובסטר, בעוד muscadet הוא בחירה קלאסית עבור מולים, צדפות, וצדפות. אם יש לך קצת תבלין בצדפות שלך, ריזלינג יבש למחצה יכול לאזן את החום. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא יין בדיעבד שרדונה. יש לו 4.5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 26 דולר.
יינות בדיעבד שרדונה
יינות בדיעבד שרדונה
השרדונה שלנו מ-2018 מקורו בכרמים בקרנרוס ובאוק נול. מותסס נירוסטה, ולאחר מכן בגיל שלושה חודשים על lees אלון צרפתי ניטראלי, היין מראה חומציות רבה, משקל ותחושה הפה. זה 100% שרדונה מראה חומציות שמורות בדרך כלל עבור יינות אל חלד בלבד. זה שרדונה מאוזן להפליא.