עוגות עוגת אפרסק-ברי

Name: עוגות עוגת אפרסק-ברי
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 1 1 קילו קישואים, נייר שחור טחון טרי, לפי הטעם; 1 1 קילו קישואים, אפרסקים טריים או קפואים פרוסים; 2 (יכול להיות או להרחיק) אפרסקים טריים או קפואים פרוסים; 1 (יכול להיות או להרחיק) על הסוכר של קונדיטורים; 79 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק אוכמניות טריות או קפואות, חתוכות לקוביות (אם קפוא, להפשיר ראשון); 118 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק צ'וריסו מקסיקני (בערך 2 קישורים); 118 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק גרעיני תירס משומרים שלמים; 79 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק בזיליקום טרי פרוס דק לא חובה; 2 larges קרום פאי פירורים (קיבלר); 118 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק קמח לכל מטרה; 296 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק קמח לכל מטרה; 1 1 קילו קישואים, עלי טרגון טריים, טחונים; 118 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק שמנת מתוקה; 118 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק קרם שמנת אורגני כבד, מקורר; 2 (חוֹרֶף) שמנת מתוקה; 79 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק אפרסקים קפואים, מופשרים וחתוכים לקוביות; 79 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק אפרסקים טריים או קפואים, חתוכים לקוביות (אם קפוא, להפשיר ראשון); 4 (חוֹרֶף) ל-2 קיווי בינוניים, קלופים ופרוסים; 1 חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר) חמאה מלוחה בסגנון אירופאי, צונן; 0 (יכול להיות או להרחיק) גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם; 1 (יכול להיות או להרחיק) גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם; 79 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק תותים טריים או קפואים, חתוכים לקוביות (אם קפוא, להפשיר ראשון); 118 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק ליקוריץ צהוב וירוק; 1 חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר) ליקוריץ צהוב וירוק; 1 השאר טרגון, לקישוט; 0 (יכול להיות או להרחיק) תמצית וניל טהור; 2 (חוֹרֶף) חלב מלא, צונן

מתכון אפרסק-ברי עוגות עוגות מוכן בערך 2 שעות ו 5 דקות והוא בהחלט מרהיב צמחוני אפשרות לאוהבי אוכל אמריקאי. מנה אחת מכילה 327 קלוריות, 4 גרם חלבון, ו 20 גרם שומן. המתכון הזה מכסה 7% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. והוא מתאים להגשה ל 12 מנות סועדים. גשו לסופר וקנו מלח ים, שמנת מתוקה כבדה, שמנת מתוקה כבדה, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. 1 אדם עשה את המתכון הזה יעשה את זה שוב. החלטנו את המתכון הזה מגיע ציון כפית של 20%. הציון הזה לא כל כך מדהים. נסו עוגת אפרסק-ברי, עוגת פירות יער, ו עוגת לימון-ברי (מתכונים דומים).

הוראות

לקאפקייקס: חממו את התנור ל -350 מעלות צלזיוס.מרפדים תבנית מאפינס עם 12 ספינות קאפקייקס בגודל רגיל.

מרכיבים שתצטרך

קאפקייקס

ציוד שתשתמש בו

ספינות מאפינס

מגש מאפינס

תנור

בקערה של מערבל מעמד חשמלי עם מצורף ההנעה (או מערבל כף יד סטנדרטי וקערת ערבוב גדולה), מערבבים את הסוכר, השמן, המלח והאפרסקים במהירות בינונית למשך 30 שניות.

מרכיבים שתצטרך

אפרסק

סוכר

מלח

שמן בישול

ציוד שתשתמש בו

קערת ערבוב

קינמון טחון, אגוז מוסקט טרי מגורר וציפורן טחון, מעורבב

מוסיפים את הביצים וממשיכים לערבב במהירות בינונית למשך 30 שניות. מגרדים את דפנות הקערה ותחתיתה בעזרת מרית גומי ומערבבים שוב במהירות בינונית למשך 10 שניות. לאחר מכן, בבלנדר או במעבד מזון, שלבו את התירס והקצפת וערבבו למשך 20 שניות עד לקבלת תערובת אחידה.

מרכיבים שתצטרך

שמנת מתוקה

תירס

ביצה

ציוד שתשתמש בו

מעבד מזון

בלנדר

מרית

קערה

מוסיפים את תערובת התירס המוקרמת הזו לחומרים הרטובים ומערבבים במהירות בינונית עד להטמעה.

מרכיבים שתצטרך

תירס מוקרם

בקערה בינונית מנפים את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים פנימה את קמח התירס.

מרכיבים שתצטרך

אבקת אפייה

קמח תירס

קמח לכל מטרה

ציוד שתשתמש בו

קערה

מוסיפים לתערובת המרכיבים הרטובה ומערבבים במהירות נמוכה עד להטמעה. כעת הוסיפו את הסודה לשתייה, ואחריה החומץ לפעולה מבעבעת מיידית.

מרכיבים שתצטרך

סודה לשתייה

חומץ

מוסיפים 1/4 כוס מים קרים ומערבבים במהירות נמוכה למשך 5 שניות. מגרדים את דפנות הקערה ותחתיתה בפעם האחרונה כדי לוודא שכל המרכיבים משולבים במלואם.

מרכיבים שתצטרך

מים

ציוד שתשתמש בו

קערה

ממלאים את ספינות הקאפקייקס בשני שלישים מלאים בבלילה ואופים 18 עד 20 דקות. סובב את התבנית 180 מעלות לאחר 9 דקות אפייה. חום התנור והזמנים עשויים להשתנות כך שאופים עד שהצמרות כבר לא רטובות וקפצו בחזרה עם נגיעה. מצננים את הקאפקייקס לחלוטין.

מרכיבים שתצטרך

קאפקייקס

ציוד שתשתמש בו

ספינות מאפינס

תנור

מחבת

שמור על התנור דולק, אך העלה את הטמפרטורה ל -400 מעלות צלזיוס.

ציוד שתשתמש בו

תנור

לקציצות: בקערה של מערבל מעמד חשמלי עם מצורף ההנעה (או מערבל כף יד סטנדרטי וקערת ערבוב בינונית), מוסיפים את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח. לאחר מכן, השתמש באצבעותיך כדי לשבור את החמאה לחתיכות בגודל אפונה ולהוסיף לחומרים היבשים.

מרכיבים שתצטרך

אבקת אפייה

חמאה

קמח לכל מטרה

סוכר

מלח

ציוד שתשתמש בו

קערת ערבוב

קינמון טחון, אגוז מוסקט טרי מגורר וציפורן טחון, מעורבב

מערבבים במהירות נמוכה למשך 30 שניות עד להטמעה.

מוסיפים את החלב, השמנת, הטרגון והווניל וממשיכים לערבב במהירות נמוכה עד שהקמח משולב במלואו.

מרכיבים שתצטרך

טרגון

וניל

קרם

קמח לכל מטרה

חלב

מרפדים תבנית בנייר אפייה. בעזרת כף, זרוק כפיות גדושות של בלילה על תבנית האפייה במרחק של 2 סנטימטרים זה מזה ואפה במשך 12 עד 15 דקות. חום התנור והזמנים עשויים להשתנות, לכן אופים את הקציצות עד שהן מזהיבות. מצננים את הקציצות לחלוטין. בעזרת האצבעות שוברים כל עוגה ל -3 חלקים שווים ומניחים בצד.

ציוד שתשתמש בו

נייר אפייה

תבנית אפייה

תנור

לקומפוט: בקערה קטנה שלבו את האוכמניות, האפרסקים והתותים.

מרכיבים שתצטרך

אוכמניות

תותים

Compote

אפרסק

ציוד שתשתמש בו

קערה

מוסיפים את הסוכר ומקפלים בעדינות לתערובת. הניחו בצד.

מרכיבים שתצטרך

סוכר

לציפוי: בקערה של מערבל מעמד חשמלי עם חיבור ההנעה (או מערבל כף יד רגיל וקערת ערבוב בינונית), מקציפים את השמנת הכבדה במהירות בינונית-גבוהה למשך 3 דקות. בקערה קטנה מנפים את אבקת הסוכר.

מרכיבים שתצטרך

אבקת סוכר