עוגות ריזוטו פונטינה עם עירית טרייה

עוגות ריזוטו פונטינה עם עירית טרייה עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מספק 10 מנות. עם 332 קלוריות, 17 גרם חלבון ו 17 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %13 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו עירית, חמאה, גבינת פרמזן נוספת, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב היין הלבן היבש אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,יוגורט קפוא יין לבן כקינוח. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. מתכונים דומים: פונטינה ריזוטו עם עוף, כרישה, רדיקיו, פונטינה ריזוטו, ו ריזוטו עם אפונה באביב, חזיר, גבינת פונטינה.

הוראות

להביא 3 כוסות מרק להתבשל בסיר קטן. להפחית את החום נמוך מאוד; לכסות ולשמור על חם.

מרכיבים שתצטרך

1-1/2 כוס מרק עוף

ציוד שתשתמש בו

אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה

מחממים שמן זית בסיר בינוני כבד על אש בינונית.

מרכיבים שתצטרך

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

ציוד שתשתמש בו

אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה

מוסיפים בצל; sauté עד שקוף, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

מוסיפים אורז; מערבבים 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל

מוסיפים יין ומערבבים עד לספיגה, כ-30 שניות.

מרכיבים שתצטרך

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

מוסיפים מרק, 1/3 כוס בכל פעם, ומבשלים עד שהאורז הוא פשוט רך וריזוטו הוא שמנת, ומאפשר מרק להיספג לפני הוספת יותר, וערבוב לעתים קרובות, על 18 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1-1/2 כוס מרק עוף

כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל

הסר מהחום.

מערבבים ב 6 כפות פרמזן וחמאה. מתבלים בנדיבות עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

מורחים ריזוטו במחבת 13x9x2 אינץ ' וקריר לחלוטין.

מרכיבים שתצטרך

20 עד 25 עלי תרד שלמים

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מערבבים 1/2 כוס panko, גבינת פונטינה, פטרוזיליה, עירית קצוצה, וחלמון ביצה 1 לריזוטו. צורה לתוך 1 1 1/4 אינץ ' כדורים; לשטח כדי 2 אינץ סיבובים. מסדרים על תבנית אפייה מעוטרת. (ניתן לעשות 2 ימים קדימה. מכסים ומקררים.)

מרכיבים שתצטרך

גבינת פונטינה