מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 15 דק.
מנות48
ציון בריאות2
צמחוני
מטבחיםאמריקאי
דיאטותצמחונות Ovo Lacto
סוגי מאכליםאנטיפסטימנה ראשונהחטיפיםמתאבןאנטיפסטו
סלט בייקון ברוקולי
בייקון מזוגג כתום
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I
עוגת פירות חג המולד
בייקון מזוגג
ברוקולי בניחוח לימון
עוגת תות הפוך
ציפוי תפוח חמוציות
חבושים מטוגנים, בצורת הרוזנת
תפוחים אפויים מתובלים
מתכונים קשורים
עוגת פירות חג המולד
ברוקולי בניחוח לימון
עוגת תות הפוך
ציפוי תפוח חמוציות
מגזין

עוגות שקדים עם זיגוג פטל, מרנג שוויצרי, ועוגות שקדים מוערמים

עוגות שקדים עם זיגוג פטל, מרנג שוויצרי, ועוגות שקדים מוערמים
תמיד כיף שיש עוד מתכון של קינוח, אז תנו הזדמנות ל עוגות שקדים עם זיגוג פטל, מרנג שוויצרי, ועוגות שקדים מוערמים. המתכון הזה מכסה %8 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 332 קלוריות, 4 גר' של חלבון, ו 11 גרם שומן. והוא יספק כ 48 מנות. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. אם יש לך צבע ירקות אפרסק, מלח, סוכר superfine, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו 15 דקות. נסו שקדים-פטל מקצפת ברים, מרנג שקדים עם סורבה פטל, ו עוגת מרנג שקדים עם קרם פטל (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים את התנור ל 350 מעלות f. קו מחבתות קאפקייקס מיני עם 48 ספינות קאפקייקס מיני.
מרכיבים שתצטרך
שוש מחרוזת נעלייםשוש מחרוזת נעליים
ציוד שתשתמש בו
גבינת מנצ'גו מגוררת, כמה חופניםגבינת מנצ'גו מגוררת, כמה חופנים
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
2
בקערה של מערבל חשמלי מצויד מצורף ההנעה, קרם את החמאה והסוכר במהירות בינונית עד אור ורך.
מרכיבים שתצטרך
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצוייםדובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
3
מוסיפים את הביצים 1 בכל פעם, מגרדים את הקערה לאחר כל תוספת.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
4
מוסיפים את תמציות הוניל והשקדים. לנפות יחד את הקמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, ומלח בקערה גדולה. קיפול חלופי תערובת חלב וקמח לתערובת החמאה. ממלאים את ספינות הקאפקייקס בחצי הדרך ואופים במשך 12 דקות. מגניב.
מרכיבים שתצטרך
על הסוכר של קונדיטוריםעל הסוכר של קונדיטורים
שוש מחרוזת נעלייםשוש מחרוזת נעליים
דבש הדריםדבש הדרים
( 23)( 23)
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
גבינת מנצ'גו מגוררת, כמה חופניםגבינת מנצ'גו מגוררת, כמה חופנים
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
5
כדי להרכיב: לטבול את החלק העליון של כל cupcake לתוך זיגוג פטל, הקפד לכסות את כל החלק העליון של העוגה עד קצה הנייר. באמצעות שקית מאפה מצויד קצה עגול גדול, צינור מנה נדיבה של מרנג שוויצרי לבנדר חיוור במרכז העוגה, שמירה על שפת זיגוג פטל גלוי. מעל המרנג השוויצרי עם אפרסק מוערם ועוגת שקדים ירוקה. באמצעות מברשת מאפה קטנה, זיגוג כל פטל עם ריבת פטל ולשבת על גבי העוגה. אבק קל את החלק העליון של כל קאפקייק עם שוקולד מריר-מתוק מקונן.
מרכיבים שתצטרך
שוקולד מרירשוקולד מריר
ריבת פטלריבת פטל
חבילה אחת (19.6 אונקיות) עוגת שכבות וניל קפואהחבילה אחת (19.6 אונקיות) עוגת שכבות וניל קפואה
6 כוסות או סוכר6 כוסות או סוכר
שוש מחרוזת נעלייםשוש מחרוזת נעליים
( 23)( 23)
עלי בזיליקום טריים, שטופים ומרוקניםעלי בזיליקום טריים, שטופים ומרוקנים
אפרסקים לבנים בשלים, קלופים, מגולענים וקצוציםאפרסקים לבנים בשלים, קלופים, מגולענים וקצוצים
ציוד שתשתמש בו
מברשת מאפהמברשת מאפה
300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד
6
מניחים את הריבה בסיר קטן. ממיסים את הריבה לנוזל על אש נמוכה, 1 עד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ריבהריבה
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
7
מערבבים את החלבונים ביצה, סוכר, ומלח בקערה חסינת חום של מערבל עומד להגדיר על מחבת של מים רותחים.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובהתוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובה
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
8
להקציף כל הזמן עד התערובת חמה למגע והסוכר מומס. (התערובת צריכה להרגיש חלקה לחלוטין כאשר שפשף בין קצות האצבעות.) לצרף את הקערה למיקסר מצויד מצורף whisk. החל על נמוך בהדרגה להגדיל למהירות בינונית גבוהה, לטאטא עד נוקשה, אבל לא יבש, פסגות טופס. המשך לערבב עד התערובת היא רכה ומבריקה ומגניבה לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
9
מוסיפים כמה טיפות של צבע ירקות סגול ומערבבים היטב עד צבע לבנדר בהיר.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
6 כוסות או סוכר6 כוסות או סוכר
10
מחממים את התנור ל 350 מעלות F. קו 2 מגשי חצי גיליון עם מחצלות סיליקון.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
11
מנפים יחד את הקמח והמלח בקערה קטנה ומניחים בצד. בקערה של מערבל חשמלי מצויד מצורף ההנעה, להכות את הדבק שקדים וסוכר יחד עד פירורים קטנים טופס.
מרכיבים שתצטרך
ממרח שקדיםממרח שקדים
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
12
מוסיפים את החמאה ומכים במהירות גבוהה עד התערובת משולבת. לגרד את הקערות ולהוסיף את הביצים, 1 בכל פעם, מכות עד כל משולב.
מרכיבים שתצטרך
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
13
מוסיף את תערובת הקמח ב 3 חלקים, מכה על מהירות נמוכה לאחר כל תוספת. מחלקים את החובטים בין 2 קערות ערבוב קטנות. בקערה הראשונה, מוסיפים כמה טיפות של צבע הירקות אפרסק לבלילה ומערבבים היטב עד צבע אפרסק חיוור. בקערה השנייה, מוסיפים כמה טיפות של צבע הירקות הירוק ומערבבים היטב עד צבע ירוק חיוור.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
אפרסקים לבנים בשלים, קלופים, מגולענים וקצוציםאפרסקים לבנים בשלים, קלופים, מגולענים וקצוצים
ציוד שתשתמש בו
כמו גבינות לטאקוכמו גבינות לטאקו
14
מורחים כל הבלילה על מגשי גיליון מוכנים.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
15
אופים במשך 10 דקות. כאשר מקורר, לחתוך את עוגת אפרסק באמצעות קאטר מאפה מחורץ עגול 1 אינץ', ולחתוך את העוגה הירוקה באמצעות קאטר מאפה מחורץ 1/2 אינץ'. ערם את העוגות הירוקות על גבי עוגות האפרסק ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
אפרסקים לבנים בשלים, קלופים, מגולענים וקצוציםאפרסקים לבנים בשלים, קלופים, מגולענים וקצוצים
ציוד שתשתמש בו
קמח לכל מטרה, בתוספת תוספת במידת הצורךקמח לכל מטרה, בתוספת תוספת במידת הצורך
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

מרכיבים

2(יכול להיות או להרחיק)1/4 כוס אגוזי מקדמיה טחונים1/4 כוס אגוזי מקדמיה טחונים198אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)ממרח שקדיםממרח שקדים11 קילו קישואים,אפרסקים טריים או קפואים פרוסיםאפרסקים טריים או קפואים פרוסים1(יכול להיות או להרחיק)על הסוכר של קונדיטוריםעל הסוכר של קונדיטורים1שוקולד מריר, לקישוטשוקולד מריר, לקישוט5largesתוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובהתוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובה3ביציםביצים5ביציםביצים2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה5526 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה48ריבס, קצוץ טרי או קפואצבע ירקות סגולצבע ירקות סגול48ריבס, קצוץ טרי או קפואצבע ירקות ירוקצבע ירקות ירוק227אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו48ריבס, קצוץ טרי או קפואצבע ירקות אפרסקצבע ירקות אפרסק1פיינטפטל טרי, לקישוטפטל טרי, לקישוט1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקריבת פטל ללא חרצניםריבת פטל ללא חרצנים48ריבס, קצוץ טרי או קפואריבת פטל, לקישוטריבת פטל, לקישוט0(יכול להיות או להרחיק)1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1(יכול להיות או להרחיק)1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1צביטהקמצוץ מלחקמצוץ מלח1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקסוכר superfineסוכר superfine4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקסוכר superfineסוכר superfine1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק(1 1/2 מקלות) חמאה ללא מלח, מרוכך(1 1/2 מקלות) חמאה ללא מלח, מרוכך3556 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק(3 מקלות) חמאה ללא מלח, מרוכך(3 מקלות) חמאה ללא מלח, מרוכך1(יכול להיות או להרחיק)6 אונקיות שוקולד לא ממותק איכותי, קצוץ גס6 אונקיות שוקולד לא ממותק איכותי, קצוץ גס
סלט בייקון ברוקולי
בייקון מזוגג כתום
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I
עוגת פירות חג המולד
בייקון מזוגג
ברוקולי בניחוח לימון
עוגת תות הפוך
ציפוי תפוח חמוציות
חבושים מטוגנים, בצורת הרוזנת
תפוחים אפויים מתובלים