עוגיות לימון מזוגגות

עם מיקסר חשמלי, להכות את החמאה וסוכר מגורען עד רכות.

מוסיפים את החלמונים, וניל ומלח ומכה לשלב. בהדרגה להוסיף את הקמח, ערבוב עד רק incorporated. מחלקים את הבצק לשניים וצורה לתוך 1 1/4-יומני קוטר אינץ'. לעטוף בנייר שעווה לקרר עד המשרד, על 30 דקות.

מחממים תנור ל 350 F. פורסים את יומני לחתיכות בעובי 3/8 אינץ 'ומרחבים אותם 1 1/2 אינץ' זה מזה על גיליונות אפייה מצופה קלף.

אופים עד מוזהב קל, 16 עד 20 דקות.

בואו להתקרר על סדיני האפייה במשך 5 דקות, ולאחר מכן להעביר מדפי קירור להתקרר לחלוטין. בקערה קטנה, לטאטא יחד את הסוכר של ממתקים, מיץ לימון, וגלידה עד שהוא יוצר זיגוג עבה אבל pourable (להוסיף מיץ לימון יותר במידת הצורך). טובלים את החלק העליון של כל עוגייה לתוך זיגוג ולתת להגדיר, על 15 דקות. לעטוף: לתת פח אגוז חיים שניים. נגב אותו עם מגבת לחה, ולאחר מכן לקלף את התווית. לקשור קשת עם סרט רחב במיוחד כדי להסתיר כל שאריות דבק. הערה: אם אלרגיות לאגוזים הן דאגה, השתמש בפחית קפה במקום. כדי להקפיא: במקום לקרר את הבצק, להקפיא את היומנים עד 2 חודשים. כדי לאפות, בצע את הוראות המתכון, חיתוך ואפייה של הבצק מ קפוא, ולהשתמש בקצה העליון של טווח הזמן.