קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות28
מגזין

עוגת אנצ'ילדה מוערמת

עוגת אנצ'ילדה מוערמת
פאי אנצ'ילדה מוערם עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? למתכון צמחוני זה יש 554 קלוריות, 25 גרם חלבון ו 22 גרם של שומן למנה. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %29 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. זה הוא זול למדי מתכון לאוהדים של אוכל מקסיקני. גשו לסופר וקנו גרעיני תירס, שעועית, שום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב טורטיות הקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,צ'יפס סוכר קינמון כקינוח. נסו אנצ'ילדה מוערמת, אנצ'ילדה שמנמנה ואננס, ו עוף צלוי אנצ'ילדה Suizas תבשיל מוערם (מתכונים דומים).

הוראות

1
במחבת nonstick 5-6 ליטר על חום גבוה, לעתים קרובות מערבבים בצל, פלפלים, שום, זרעי כמון ב 1 כפית שמן עד הבצל הוא צולע, 5 עד 7 דקות. מערבבים תירס, שעועית וכוסברה קצוצה; להסיר מחבת מהחום.
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס מיץ לימון סחוט טרי (2 לימונים)1/3 כוס מיץ לימון סחוט טרי (2 לימונים)
3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'
קורט מלח לפי הטעם.קורט מלח לפי הטעם.
2 כפות בצל ירוק טרי קצוץ2 כפות בצל ירוק טרי קצוץ
עגבניות מיובשות בשמן, סחוטות וחתכו לקוביות קטנותעגבניות מיובשות בשמן, סחוטות וחתכו לקוביות קטנות
1 פלפל אדום, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'1 פלפל אדום, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
מארז מקרוני מרפק או טבעת, מבושל ומרוקןמארז מקרוני מרפק או טבעת, מבושל ומרוקן
1/2 כוס בצל חתוך לקוביות דקות (בערך 1/2 בצל קטן)1/2 כוס בצל חתוך לקוביות דקות (בערך 1/2 בצל קטן)
ציוד שתשתמש בו
אגוזי פקאן PLANTERS® קצוצים דקאגוזי פקאן PLANTERS® קצוצים דק
2
יוצקים את רוטב הצ 'ילי לתוך מחבת פיצה 12 אינץ ' מעוטר או מחבת פאי 10 אינץ'. טובלים טורטייה ברוטב כדי מעיל שני הצדדים קלות; להרים טורטייה החוצה, לתת רוטב עודף לטפטף בחזרה למחבת. הגדר טורטייה במחבת עוגת גבינה משומנת 10 אינץ 'עם שפה נשלפת לפחות 3 אינץ' (ראה הערות).
מרכיבים שתצטרך
3 כפות חמוצים שמיר קצוצים דק3 כפות חמוצים שמיר קצוצים דק
12 זיתים בשלים מגולענים, קצוצים12 זיתים בשלים מגולענים, קצוצים
בשר סרטנים או בשר סרטנים טרי, כמה שתרצובשר סרטנים או בשר סרטנים טרי, כמה שתרצו
ציוד שתשתמש בו
בשר סרטנים טרי, סחוט וקטוף היטב עבור קונכיותבשר סרטנים טרי, סחוט וקטוף היטב עבור קונכיות
אגוזי פקאן קצוצים דק, בתוספת תוספת להגשהאגוזי פקאן קצוצים דק, בתוספת תוספת להגשה
אגוזי פקאן PLANTERS® קצוצים דקאגוזי פקאן PLANTERS® קצוצים דק
3
מורחים 1/7 (כ 1 כוס) של רמת מילוי הירקות מעל טורטייה.
מרכיבים שתצטרך
לחם שיפון בן יוםלחם שיפון בן יום
12 זיתים בשלים מגולענים, קצוצים12 זיתים בשלים מגולענים, קצוצים
1 כוס שיפונדה של עלי קייל1 כוס שיפונדה של עלי קייל
4
מפזרים באופן שווה עם 1/3 כוס גבינת ג ' ק ו 3 כפות גבינת cotija. חזור על שכבות, מה שהופך את סך של שבע; העליון עם טורטייה האחרונה. שמור כל שאריות רוטב צ 'ילי וגבינות ג' ק וקוטיג ' ה הנותרים. מכסה מחבת עם פיסת נייר משומנת, צד משומן למטה. הגדר מחבת בתבנית אפייה 10 על 15 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
גבינת Cotijaגבינת Cotija
3 כפות חמוצים שמיר קצוצים דק3 כפות חמוצים שמיר קצוצים דק
גבינת מונטרייגבינת מונטריי
12 זיתים בשלים מגולענים, קצוצים12 זיתים בשלים מגולענים, קצוצים
ציוד שתשתמש בו
1 כוס פרי למריחה אוכמניות ללא גרעינים1 כוס פרי למריחה אוכמניות ללא גרעינים
2 כפות פפיטה קלויות2 כפות פפיטה קלויות
5
אופים עוגת אנצ ' ילדה ב 350 רגיל או 325 תנור הסעה במשך 30 דקות. לחשוף ולהמשיך לאפות עד חם (16
ציוד שתשתמש בו
רוטב פונזו מוכןרוטב פונזו מוכן
6
במרכז, 30 עד 40 דקות יותר.
7
לפני ההגשה, בקערה בטוחה במיקרוגל, בתנור מיקרוגל על כוח מלא (100%), לחמם רוטב צ ' ילי נשאר עד חם, 20 עד 30 שניות. בור, פיל, ופרוס אבוקדו.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות חמוצים שמיר קצוצים דק3 כפות חמוצים שמיר קצוצים דק
(עשוי לפי הוראות החבילה)(עשוי לפי הוראות החבילה)
ציוד שתשתמש בו
3 כפות מבחר זרקות צבעוניות או סוכר צבעוני3 כפות מבחר זרקות צבעוניות או סוכר צבעוני
גבינת פרובולון חתוכה לקוביות (1/2 אינץ')גבינת פרובולון חתוכה לקוביות (1/2 אינץ')
רוטב פונזו מוכןרוטב פונזו מוכן
8
תריץ סכין בין פאי לשפת פאן כדי לשחרר.
ציוד שתשתמש בו
צ'דר חד מגורר, בתוספת תוספת לציפויצ'דר חד מגורר, בתוספת תוספת לציפוי
אגוזי פקאן PLANTERS® קצוצים דקאגוזי פקאן PLANTERS® קצוצים דק
9
הסר שפה, להגדיר עוגה על מגש, וטפטוף עם רוטב צ ' ילי. מסדרים פרוסות אבוקדו בטבעת על עוגה, מפזרים ג 'ק וקוטיג' ה הנותרים, ומקשטים עם עלי כוסברה.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות אבוקדופרוסות אבוקדו
3 כפות חמוצים שמיר קצוצים דק3 כפות חמוצים שמיר קצוצים דק
קורט מלח לפי הטעם.קורט מלח לפי הטעם.
10
חתוך לחתיכות כדי לשרת.

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוזה מוגז הם הבחירה הראשונה שלי למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. יקבי עמק וילאמט Rosé אשכול שלם של פינו נואר עם דירוג 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 20 דולר לבקבוק.
עמק וילאמט כרמים אשכול שלם עלה של פינו נואר
עמק וילאמט כרמים אשכול שלם עלה של פינו נואר
ורוד בהיר בצבע עם ניחוחות של תות עסיסי, דובדבן, ליצ ' י טרופי וקרם וניל, אבטיח, תותים ושמנת, דובדבן אדום ויערה. יבש עם גוף בינוני, פה עגול וטעמים תוססים של נקטרינה, אפרסק, יערה ומינרליות. החומציות המרעננת יוצרת גימור תוסס ונקי.Rosé זה הוא יין רב תכליתי כדי להתאים עם מזון כפי שהוא יכול לעמוד בפני מאכלים מורכבים עדיין נוח עם סלטים פשוטים וירקות עונתיים. תוכלו ליהנות עם מחווני סלמון, אהי טונה, קארי ירקות, ברוסקטה, קבב עוף בלסמי, לחמים שטוחים, סלטי ניסואז, גבינות ולוחות charcuterie. מגישים מקורר.