עוגת גזר אולטימטיבית

הפוך את העוגה: למקם מתלה בשליש התחתון של התנור לחמם את התנור ל 177°. חמאה וקמח a9x13 אינץ ' כבד חובה מתכת פאן. משרים את דומדמניות ב 1/2 כוס מים ברז חם במשך 15 דקות.

לנקז ולהניח בצד. במעבד מזון (השתמש בלהב הפלדה), קוצצים את הגזרים דק מאוד על עקביות של קוסקוס.

להעביר לקערה קטנה ולשטוף את קערת מעבד מזון (youlll צריך את זה שוב).

בקערה גדולה, לשלב את הקמח, סודה לשתייה, מלח, ותבלינים.

להקציף להתמזג ביסודיות.

להעביר 1/4 כוס תערובת זו לקערה קטנה ולהוסיף דומדמניות מנוקזות 3 עוז. אגוזים. לזרוק לשלב. במעבד המזון (שוב להשתמש בלהב הפלדה), לערבב את הביצים והסוכרים עד מעורבב. עם המכונה פועלת, לאט להוסיף את השמנים בזרם יציב עד בשילוב. לגרד את התערובת לתוך תערובת הקמח. מערבבים עם כף עץ או מרית גומי לשלב.

מוסיפים את הגזר ואת תערובת אגוז הצימוקים; מערבבים לשלב. לגרד את הבלילה למחבת מוכנה.

אופים עד שקיסם מוכנס במרכז העוגה יוצא נקי, כ -50 דקות.

בואו להתקרר על מדף לטמפרטורת החדר לפני הפיכת המחבת כדי להסיר את העוגה.

בואו להתקרר לחלוטין לפני הציפוי. הפוך את הציפוי: להתאים מערבל לעמוד עם מצורף ההנעה (מערבל יד עובד, מדי). הכה את החמאה במהירות בינונית עד שלה די קל, רך, דומה קצפת, על 3 דקות.

מוסיפים את גבינת השמנת חתיכה אחת בכל פעם, מכים היטב לאחר כל תוספת. כאשר כל גבינת השמנת משולבת, להפחית את המהירות בינוני נמוך בהדרגה להוסיף את הסוכר ווניל, לעצור את המיקסר בכל פעם שאתה מוסיף את הסוכר.

מערבבים מספיק כדי להסיר כל גושים; לגרד את הקערה לפי הצורך. אם הזיגוג נראה קצת רופף, לקרר אותו במשך כמה דקות עד שזה נראה להפיץ. כפור את העוגה: לגרד כשני שלישים של הציפוי על מרכז העוגה. עם מרית אופסט מתכת צרה, לדחוף את הציפוי מהמרכז החוצה ופשוט מעל הקצוות עוגות.

התפשטות עם כמה שפחות משיכות ככל האפשר כדי למנוע פירורים מלתפוס בציפוי. מכסים את החלק העליון של העוגה תחילה ולאחר מכן להשתמש בזיגוג הנותרים יחד עם whats זוחל על הקצוות של העוגה כדי לכסות את הצדדים. לאחר העוגה מכוסה, גרור את הקצה הקדמי של המרית הלוך ושוב מקצה לקצה כדי ליצור משטח מרקם על גבי העוגה. אם אתה רוצה, מפזרים את האגוזים על גבי העוגה ולחץ אותם לצדדים.

גודל

בהתבסס על 15 מנות, קלוריות

670, שומן

47, קלוריות שומן

420, שומן רווי

17, חלבון

8, שומן חד רווי

15, פחמימות

440, כולסטרול

120, סיבים

צילום: סקוט פיליפס

דרג מתכון זה וצפה בסקירות

58, שומן רב בלתי רווי

12, נתרן