קושימומחה
מוכן ב3 שעות
מנות8
ציון בריאות69
מתכונים קשורים
פקאנים חמישה תבלינים
מרק שעועית ירוקה עוצר נשימה של סבתא
מהפך לחם קישואים
ויניגרט עגבניות
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכוני מרק צמחוני כבר לא רק לצמחונים
עוגת דג בקלה מיובשת
מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 3 שעות. גשו לסופר וקנו עגבניות, קינמון טחון, מרז'ורם, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. עם כפית נסו עוגת דג בקלה מיובשת, בקלה קלוי עם עגבניות ובצל אדום, ו גיליון פאן צ'ילי סיד בקלה (מתכונים דומים).
הוראות
1
בקערה גדולה, לכסות את חתיכות הבקלה עם 2 סנטימטרים של מים קרים ולספוג, מקורר, לפחות 24 שעות ועד 36 שעות, שינוי המים 2 עד 3 פעמים ביום וטועמים את הבקלה כדי לבדוק מליחות לאחר 24 השעות הראשונות.
מרכיבים שתצטרך![גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)![חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס]()
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפסציוד שתשתמש בו![2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך]()
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך1
לאחר הבקלה ספוג מספיק, לחלוט אותו בסיר גדול של מים מלוחים רותחים במשך 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך![גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)![חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס]()
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפסציוד שתשתמש בו![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר
גב שומן חזיר2
מעבירים את הבקלה לקערה גדולה ושומרים 2 כוסות של נוזל הציד הלא חוקי. באמצעות 2 מזלגות, לגרוס בעדינות את הבקלה לחתיכות קטנות.
מרכיבים שתצטרך![חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס]()
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפסציוד שתשתמש בו![2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך]()
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך3
במחבת גדולה ועמוקה, מחממים את השמן מעל חום מתון עד חם אבל לא מעשן.
מרכיבים שתצטרך![טורטיות קמח טריות, להגשה]()
טורטיות קמח טריות, להגשה
טורטיות קמח טריות, להגשהציוד שתשתמש בו![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
שרימפס מוקפץ, קלוף
טורטיות קמח טריות, להגשה
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר6
מוסיפים את הבקלה הגרוס, יחד עם האורז והעגבניות הקצוצות, מערבבים לשלב ומבשלים 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך![2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים]()
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים![כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל]()
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל![חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס]()
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלחצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס7
מוסיף את פירה עגבניות, פטרוזיליה, מנטה, מרג ' ורם, גרידה כתומה, קינמון, allspice, ואת 2 כוסות שמורות ציד בלתי חוקי נוזלי ומבשלים במשך 5 דקות. מתבלים במלח ופלפל, מסירים מהחום ומניחים בצד בזמן שאתם מכינים את בצק הפילו.
מרכיבים שתצטרך![פפרונצ'יני, לקישוט]()
פפרונצ'יני, לקישוט![1 כף שמן מעגבניות מיובשות ארוזות בשמן]()
1 כף שמן מעגבניות מיובשות ארוזות בשמן![לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)]()
לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)![10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים]()
10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים![גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים]()
גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים![מרז ' ורם]()
מרז ' ורם![1/4 כוס שומן חזיר]()
1/4 כוס שומן חזיר![2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים]()
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים![2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)]()
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)
פפרונצ'יני, לקישוט
1 כף שמן מעגבניות מיובשות ארוזות בשמן
לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)
10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים
גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים
מרז ' ורם
1/4 כוס שומן חזיר2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)1
מניחים את הקמח בקערה גדולה וליצור באר במרכז.
מרכיבים שתצטרך![סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)]()
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)ציוד שתשתמש בו![2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך]()
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2
מוסיף את היין, שמן זית, ומלח לבאר ולהשתמש בידיים שלך כדי לשלב בהדרגה את החומרים. לאחר כל הנוזל נספג, בהדרגה להתחיל להוסיף מים בדיוק לפי הצורך, תוך שימוש בידיים שלך כדי לשלב את המים לתוך הבצק. המשיכו לעבוד על הבצק והוסיפו מים עד שהבצק יהיה אחיד למדי ולא דביק יותר-ייתכן שיישארו לכם מים. מחלקים את הבצק לשני כדורים ולשטח אותם לדיסקים. להחזיר את הדיסקים של הבצק לקערה ולכסות בניילון נצמד ואחריו מגבת מטבח גדולה.
מרכיבים שתצטרך![3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)![שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק]()
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק![גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)![לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום]()
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום![(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)]()
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)![עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו]()
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקגבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרוציוד שתשתמש בו![סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה]()
סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה![בצל צהוב, חתוך לשמיניות]()
בצל צהוב, חתוך לשמיניות![2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך]()
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה
בצל צהוב, חתוך לשמיניות2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך1
מסדרים מתלה באמצע התנור ומחממים עד 177°. בנדיבות מברשת 13 על ידי 9 אינץ ' אפייה עם שמן.
מרכיבים שתצטרך![טורטיות קמח טריות, להגשה]()
טורטיות קמח טריות, להגשה
טורטיות קמח טריות, להגשהציוד שתשתמש בו![תערובת סוכר חום Splenda®]()
תערובת סוכר חום Splenda®![2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®]()
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
תערובת סוכר חום Splenda®
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2
על משטח מקומח קל, מגלגלים את שני הדיסקים של הבצק לכדי בערך 18-על ידי 14 אינץ ' מלבנים. מסדרים 1 מלבן של בצק בתבנית אפייה מוכנה, המאפשר לכל בצק עודף לתלות מעבר לקצה.
מרכיבים שתצטרך![שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק]()
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק![דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי]()
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונליציוד שתשתמש בו![תערובת סוכר חום Splenda®]()
תערובת סוכר חום Splenda®
תערובת סוכר חום Splenda®3
מוסיף את מילוי בקלה, להפיץ אותו באופן שווה בתבנית האפייה. מסדרים את המלבן השני של הבצק על מילוי הבקלה ומשתמשים באצבעות כדי לגלגל וללחוץ את קצוות הבצק יחד, מקפידים ליצור חותם טוב.
מרכיבים שתצטרך![שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק]()
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק![דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי]()
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי![חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס]()
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקדיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונליחצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפסציוד שתשתמש בו![תערובת סוכר חום Splenda®]()
תערובת סוכר חום Splenda®
תערובת סוכר חום Splenda®4
מברישים את העוגה בשמן ואז מפזרים אותה במים. השתמש קיסם או מזלג לתקוע כמה חורים בחלק העליון של העוגה כדי לאפשר קיטור לברוח במהלך הבישול.
מרכיבים שתצטרך![גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)![טורטיות קמח טריות, להגשה]()
טורטיות קמח טריות, להגשה
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)טורטיות קמח טריות, להגשהציוד שתשתמש בו![מסטיק מנטה]()
מסטיק מנטה
מסטיק מנטה
כתום M&m מעט אפייהציוד
מרכיבים
1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![יין לבן יבש]()
יין לבן יבש1בצל צהוב בינוני, קצוץ![קמח לכל מטרה]()
קמח לכל מטרה23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![פטרוזיליה קצוצה עם עלים שטוחים]()
פטרוזיליה קצוצה עם עלים שטוחים23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![מרז'ורם טרי קצוץ או אורגנו]()
מרז'ורם טרי קצוץ או אורגנו23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![נענע טרי קצוץ]()
נענע טרי קצוץ3ציפורן![שום, טחון]()
שום, טחון1חתיכות טופי הית' בר![allspice הקרקע]()
allspice הקרקע1חתיכות טופי הית' בר![קינמון טחון]()
קינמון טחון1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![שמן זית ועוד לצחצוח צלחת האפייה ובצק פילו]()
שמן זית ועוד לצחצוח צלחת האפייה ובצק פילו1( חצילים)![בצל, חתוך לקוביות]()
בצל, חתוך לקוביות1אוראו ממולאים כפולים![כפית ארוזה מגוררת דק גרידה כתומה (מ 1 כתום)]()
כפית ארוזה מגוררת דק גרידה כתומה (מ 1 כתום)680דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![ללא עצמות, בקלה מלח ללא עור( bacalao), שטוף היטב לחתוך 4 או 5 חתיכות גדולות]()
ללא עצמות, בקלה מלח ללא עור( bacalao), שטוף היטב לחתוך 4 או 5 חתיכות גדולות1אוראו ממולאים כפולים![מלח שולחן]()
מלח שולחן8שרימפס וורידים![מלח שולחן ופלפל שחור טחון טרי]()
מלח שולחן ופלפל שחור טחון טרי2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![פירה עגבניות]()
פירה עגבניות2![עגבניות בשלות, קלופים וקצוצים דק]()
עגבניות בשלות, קלופים וקצוצים דק2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![מים פושרים]()
מים פושרים2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![אורז לבן גרגיר ארוך]()
אורז לבן גרגיר ארוך
יין לבן יבש1בצל צהוב בינוני, קצוץ
קמח לכל מטרה23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
פטרוזיליה קצוצה עם עלים שטוחים23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
מרז'ורם טרי קצוץ או אורגנו23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
נענע טרי קצוץ3ציפורן
שום, טחון1חתיכות טופי הית' בר
allspice הקרקע1חתיכות טופי הית' בר
קינמון טחון1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
שמן זית ועוד לצחצוח צלחת האפייה ובצק פילו1( חצילים)
בצל, חתוך לקוביות1אוראו ממולאים כפולים
כפית ארוזה מגוררת דק גרידה כתומה (מ 1 כתום)680דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
ללא עצמות, בקלה מלח ללא עור( bacalao), שטוף היטב לחתוך 4 או 5 חתיכות גדולות1אוראו ממולאים כפולים
מלח שולחן8שרימפס וורידיםמלח שולחן ופלפל שחור טחון טרי2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
פירה עגבניות2
עגבניות בשלות, קלופים וקצוצים דק2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
מים פושרים2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
אורז לבן גרגיר ארוךיין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר
פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם הבחירה הראשונה שלי לקוד. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. יין אחד אתה יכול לנסות הוא פינו גריג ' יו אורגני Ziobaffan. יש לו 4.6 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 17 דולר.
