קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות9
ציון בריאות3
מגזין

עוגת דובדבנים-שקדים הפוכה

עוגת דובדבנים-שקדים הפוכה
עוגת דובדבן-שקדים הפוכה היא מוצרי חלב חינם וצמחוני קינוח. והוא מתאים להגשה ל 9 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 306 קלוריות, 7 גרם של חלבון ו7 גרם של שומן. אם יש לכם ביצים, קמח, מלח, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. עם כפית ציון של 29% המנה הזאת די גרועה. נסו עוגת דובדבנים-שקדים הפוכה, עוגת שקדים ודובדבן הפוכה, ו עוגת דובדבנים הפוכה (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור ל-37
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
2
מערבבים 1/4 כוס סוכר ויין בסיר גדול על אש נמוכה; מערבבים עד שהסוכר מתמוסס. להגדיל את החום בינוני גבוה; להביא לרתיחה. מערבבים דובדבנים. להפחית את החום נמוך, ומבשלים 5 דקות או עד דובדבנים רק מתחילים לרכך, ערבוב לעתים קרובות.
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס שמן קוקוס או צמחי1/3 כוס שמן קוקוס או צמחי
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
3
הסר דובדבנים מחבת עם כפית מחוררת, שומר נוזל במחבת.
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס שמן קוקוס או צמחי1/3 כוס שמן קוקוס או צמחי
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
4
מניחים דובדבנים בקערה; מערבבים במיץ לימון. מסדרים דובדבנים בשכבה זוגית בתחתית מחבת אפייה מרובעת 9 אינץ ' מצופה בתרסיס בישול.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (1/4 אונקיות) תערובת פודינג שוקולד אינסטנט ללא סוכרחבילה אחת (1/4 אונקיות) תערובת פודינג שוקולד אינסטנט ללא סוכר
1 שאלוט, מגורר או טחון1 שאלוט, מגורר או טחון
1/3 כוס שמן קוקוס או צמחי1/3 כוס שמן קוקוס או צמחי
ציוד שתשתמש בו
2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
5
מבשלים תערובת יין מעל חום בינוני גבוה 3 דקות או עד מופחת 1/4 כוס.
מרכיבים שתצטרך
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
6
הסר מהחום; טפטוף על דובדבנים במחבת מוכן.
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס שמן קוקוס או צמחי1/3 כוס שמן קוקוס או צמחי
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
7
מניחים שקדים ו 2 כפות סוכר במעבד מזון; תהליך עד הקרקע דק (לא לעבד להדביק).
מרכיבים שתצטרך
( 23)( 23)
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
ציוד שתשתמש בו
(כגון ביסקוויטים מארי)(כגון ביסקוויטים מארי)
8
מניחים ביצים וחלבוני ביצה בקערה גדולה. הכה עם מיקסר במהירות גבוהה עד קצף; לאט להוסיף 3/4 כוס הנותרים בתוספת 2 כפות סוכר. לנצח עד עבה ולימון בצבע (כ 2 דקות).
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובהתוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובה
קליפות מלימוןקליפות מלימון
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
(קיבלר)(קיבלר)
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
9
כפית קמח קלות לתוך כוס מדידה יבשה; רמה עם סכין.
מרכיבים שתצטרך
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
ציוד שתשתמש בו
נטיפי הודו צלוייםנטיפי הודו צלויים
2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך
10
מערבבים קמח ומלח. בהדרגה לנפות תערובת קמח על תערובת ביצה; לקפל פנימה. מקפלים בתערובת שקדים טחון. בזהירות כפית הבלילה מעל דובדבנים במחבת מוכן.
מרכיבים שתצטרך
חמאה רכה לשימון צורות האפייהחמאה רכה לשימון צורות האפייה
1/3 כוס שמן קוקוס או צמחי1/3 כוס שמן קוקוס או צמחי
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
(צינור גדול)(צינור גדול)
(קיבלר)(קיבלר)
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
11
אופים ב 375 במשך 30 דקות או עד חום זהוב. מגניב במחבת על מתלה תיל 15 דקות.
ציוד שתשתמש בו
תפוזים, פרוסים וחצוייםתפוזים, פרוסים וחצויים
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
12
מניחים צלחת במהופך על גבי עוגה; הפוך על צלחת.