עוגת קטיפה אדומה ג'יימס גאנג

אם יש לכם חלב, אבקת קקאו, תמצית vanillan, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה מושלם עבור יום ולנטין. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו 5 דקות. . נסו רול עוגת קטיפה אדומה, עוגת גיליון קטיפה אדומה עם ציפוי קטיפה אדום קלאסי, ו עוגת טרס טרס קטיפה אדומה {שבוע קטיפה אדום} (מתכונים דומים).

הוראות

תנור טרום חום ל 350 מעלות. שמן וקמח 2 9 אינץ ' או 3 8 אינץ מחבתות עוגה עגולות.

מרכיבים שתצטרך

לוראן מטבח מקצועי®

ציוד שתשתמש בו

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

בקערה גדולה, מחית יחד 1/2 כוס ירקות קיצור עם 1 1/2 כוס סוכר עד בשילוב, ולאחר מכן לערבב את הביצים, אחד בכל פעם, ערבוב עד התערובת מעורבב היטב. בקערה קטנה, מערבבים את צבע המזון האדום עם אבקת הקקאו כדי להפוך את הדבק חלקה, ומערבבים את הצביעה לתוך תערובת קיצור.

מרכיבים שתצטרך

תפוחי עץ קלופים קצוצים (בערך 5 בינוניים)

צבע מזון אדום

1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי

ליקוריץ צהוב וירוק

(קיבלר)

ציוד שתשתמש בו

פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה

מפזרים את המלח, ומערבבים את הקמח בכמה תוספות, לסירוגין עם חלב חמאה. כפי שאתה מערבב, מפזרים סודה לשתיה, ולאחר מכן טפטוף בחומץ, תמצית חמאה, ותמצית וניל. מערבבים רק עד התערובת חלקה.

מרכיבים שתצטרך

6 אונקיות שוקולד לא ממותק איכותי, קצוץ גס

טעם חמאה חיקוי

על הסוכר של קונדיטורים

שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)

1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים

לוראן מטבח מקצועי®

(צינור גדול)

יוצקים את הבלילה לתוך מחבתות עוגה מוכנות.

אופים בתנור שחומם מראש עד שהעוגות נקבעות במרכז וקיסם שיניים מוכנס למרכז העוגה יוצא נקי, כ -30 דקות. אפשר להתקרר.

ציוד שתשתמש בו

טעם חמאה צלול

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

בסיר מעל חום בינוני-נמוך, לטאטא יחד 3 כפות קמח עם חלב עד חלקה. מביאים רק לרתיחה, מקציפים כל הזמן, ומבשלים עד מעובה, כ 30 שניות.

מרכיבים שתצטרך

לוראן מטבח מקצועי®

2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

ציוד שתשתמש בו

לימון סחוט טרי, או לפי הטעם

מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

הסר מהחום, ולתת מגניב לחלוטין. בקערה, מחית יחד 1 כוס ירקות קיצור עם 1 כוס סוכר 1 כפית תמצית וניל עד משולב היטב, לאט לאט בתערובת חלב מקורר עם מיקסר חשמלי, על 1 כף בכל פעם. לנצח עד הציפוי הוא רך, 1 עד 2 דקות יותר. כפור את שכבות העוגה מקורר עם ציפוי, ומפזרים עוגה עם קוקוס ואגוזים קצוצים כדי לשרת.

מרכיבים שתצטרך

קיצור ירקות

6 אונקיות שוקולד לא ממותק איכותי, קצוץ גס

1 גביע סוכר גלידה