עוגת קרם שוקולד-כתום

עוגת קרם שוקולד-תפוזים עשויה להיות רק הקינוח שאתה מחפש. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? למתכון צמחוני זה יש 428 קלוריות, 7 גר' של חלבון, ו 17 גרם של שומן למנה. והוא יספק כ 10 מנות. המתכון הזה מכסה %9 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. אם יש לכם סוכר, קיצור, מלח, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. וזה לא כל כך מרהיב. נסו עוגת גלידת שוקולד מקסיקנית עם מרנג כתום, עוגת קילו גבינת שמנת שוקולד תפוזים, ו עוגת גלידת שוקולד מקסיקנית עם מרנג כתום (מתכונים דומים).

הוראות

גריז שלושה 8 " cakepans עגול; קו עם נייר שעווה. שמן, קמח שעווה נייר וצדדים של מחבתות. תניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

לוראן מטבח מקצועי®

ציוד שתשתמש בו

חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'

מערבבים קקאו ומים רותחים בקערה קטנה; מערבבים עד חלקה. תניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

ציוד שתשתמש בו

פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה

לנצח קיצור במהירות בינונית של מערבל חשמלי עד שמנת; בהדרגה להוסיף סוכר, להכות עד אור ורך (כ 5 דקות).

מרכיבים שתצטרך

תפוחי עץ קלופים קצוצים (בערך 5 בינוניים)

ליקוריץ צהוב וירוק

ציוד שתשתמש בו

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

מוסיפים ביצים, אחד בכל פעם, מכים אחרי כל תוספת.

מרכיבים שתצטרך

(קיבלר)

מערבבים חלב חמאה, סודה ומלח.

מרכיבים שתצטרך

שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)

(צינור גדול)

תערובת תיבול סטייק, המותג המועדף Montreal Steak Seasoning של מקורמיק

מוסיפים קמח לתערובת קיצור לסירוגין עם תערובת חלב חמאה, מתחילים ומסתיימים בקמח. לנצח במהירות נמוכה לאחר כל תוספת עד מעורבב. מערבבים בתערובת קקאו ותמצית תפוזים. מקציפים 2 דקות נוספות.

מרכיבים שתצטרך

קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה

שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)

תפוחי עץ קלופים קצוצים (בערך 5 בינוניים)

1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי

לוראן מטבח מקצועי®

יוצקים את הבלילה לתוך מחבתות מוכנות.

אופים ב 350 במשך 25 דקות או עד מפרט עץ מוכנס במרכז יוצא נקי.

ציוד שתשתמש בו

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

בואו שכבות עוגה מגניב מחבתות 10 דקות; להסיר מחבתות. לקלף את נייר שעווה, ולתת שכבות להתקרר לחלוטין על מדפים חוט.

ציוד שתשתמש בו

חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'

מורחים מילוי קרם בין שכבות בתוך 1/2 " קצה.

מרכיבים שתצטרך

פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)

דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים

מורחים ציפוי Grand Marnier על הצדדים העליון של עוגה.

מרכיבים שתצטרך

Grand Marnier

1 גביע סוכר גלידה

פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)

מקשטים, אם תרצה.

הערה: אנו מעדיפים קקאו הולנדית כגון Droste או Hershey 's בסגנון אירופאי בשכבות העוגה עבור הטעם העשיר ביותר (אבל המתכון עדיין יהיה טעם טוב אם אתה משתמש Hershey' s שאינו אלקלי).

מרכיבים שתצטרך

אבקת קקאו מעובד הולנדית