עוגת ריבס

התאם את מתלה התנור למיקום נמוך יותר וחמם מראש את התנור ל-425 ° F.

מניחים ריבס בקערה גדולה.

לטאטא יחד סוכר ועמילן לשלב, ואז לזרוק עם ריבס עד חתיכות מצופים באופן שווה. אפשר תערובת לשבת במשך חמש דקות, ולאחר מכן להוסיף פגז עוגה. כיסוי עם קרום העליון. Crimp הצדדים, לחתוך כמה חריצים בחלק העליון, ו לצנן את העוגה במשך 15 עד 20 דקות. כאשר מוכן לאפות, להסיר עוגה מהתנור, מברשת עם ביצה לשטוף, ומפזרים סוכר גלם.

מניחים את העוגה בתנור ואופים במשך 20 דקות, פונים באמצע הדרך, ולאחר מכן להפוך את התנור עד 177° ואופים עד מילוי בועות בכל רחבי בתוך הקרום הוא חום זהוב, 20 עד 30 דקות נוספות.

הסר מהתנור ומניח עוגה על מתלה להתקרר לחלוטין לפני ההגשה.