מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 5 דק.
מנות12
ציון בריאות5
סוגי מאכליםקינוח
טארט ריבס עם קלתית עוגיות חמאה
ממרח גבינת שמנת תותים
חבילות גבינת תות
ענן תות
עוגת מלאך מזוגגת מוקה-אגוזי לוז
סנדלר ריבס חלמית
סנדלר דובדבנים של ריבס
פריך תות ריבס בפרס הראשון
ריבת קרם תות תפוז
ריבת צימוקים וריבס
מתכונים קשורים
עוגת שוקולד אירית למכונית תופת
חטיפי לימון קלאסיים
פאי גלידה מרהיב
טירמיסו פטל
מגזין

עוגת שוקולד תותים ויקטוריאנית

עוגת שוקולד תותים ויקטוריאנית
עוגת שוקולד תות ויקטוריאנית אורכת כשעה ו-5 דקות מתחילתה ועד סופה. לקינוח הזה יש 1018 קלוריות, 9 גרם חלבון ו-41 גרם שומן למנה. מתאים ל-12 ומחירו 1 מנות.74 דולר למנה. 84 אנשים שמחו שניסו את המתכון הזה. אם יש לך תמצית וניל, קיצור, סודה לשתייה ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול להכין את זה. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. זה יהיה להיט באירוע יום האם שלך. בכל מקרה, החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 44%. הציון הזה מוצק. עוגת שוקולד תות ויקטוריאנית, עוגת גרניום ויקטוריאנית ורדים וכריך לחתוך ויקטוריאני דומים מאוד למתכון הזה.

הוראות

1
בקערה קטנה מערבבים מים וקקאו עד לתערובת אחידה; לְהַפְרִישׁ. בקערה גדולה, קרם חמאה, סוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
מרכיבים שתצטרך
שבבי שוקולד וסוכר קונדיטורים נוספים, לא חובהשבבי שוקולד וסוכר קונדיטורים נוספים, לא חובה
חבילה אחת (32 אונקיות) סוכר קונדיטוריםחבילה אחת (32 אונקיות) סוכר קונדיטורים
10 עד 20 טיפות צבע מאכל אדום10 עד 20 טיפות צבע מאכל אדום
עם שקדים (1.45 אונקיות כל אחד), קצוציםעם שקדים (1.45 אונקיות כל אחד), קצוצים
פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
דובדבנים מסוכרים נוספיםדובדבנים מסוכרים נוספים
2
מוסיפים ביצים, אחת בכל פעם, וטורפים היטב לאחר כל הוספה. מקציפים פנימה וניל.
מרכיבים שתצטרך
אבקת סוכר וקצפת, אופציונליאבקת סוכר וקצפת, אופציונלי
דובדבנים מסוכרים נוספיםדובדבנים מסוכרים נוספים
3
מערבבים את הקמח, אבקת האפייה והסודה לשתייה; מוסיפים לתערובת המוקרמת לסירוגין עם תערובת הקקאו, וטורפים היטב לאחר כל הוספה.
מרכיבים שתצטרך
סוכריות תפוז, או סוכר תפוזסוכריות תפוז, או סוכר תפוז
נייר אורזנייר אורז
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
4
יוצקים לשניים משומנים ומקומחים 9-in. מחבתות בצורת לב.
5
אופים ב-350 מעלות למשך 35-40 דקות או עד שקיסם הננעץ ליד המרכז יוצא נקי. מצננים 10 דקות לפני שמוציאים מהתבניות לרשתות לצינון מלא.
ציוד שתשתמש בו
מסטיק מנטהמסטיק מנטה
6 כפות ליקר אייריש קרים6 כפות ליקר אייריש קרים
6
פורסים 10 תותים; לְהַפְרִישׁ. טובלים את יתרת התותים השלמים בשוקולד מומס, כשלושה רבעים למעלה; נותנים לעודפים לטפטף.
מרכיבים שתצטרך
ענבים אדומים ללא גרעיניםענבים אדומים ללא גרעינים
170 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ לחתיכות של 1.5 ס"מ (מומלץ: גיררדלי)170 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ לחתיכות של 1.5 ס"מ (מומלץ: גיררדלי)
1 פלפל מוריטה מיובש1 פלפל מוריטה מיובש
7
מניחים על תבנית מרופדת בנייר שעווה; מקררים עד להתייצבות.
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
8
להקפאה, לקיצור שמנת וסוכר קונדיטורים בקערה גדולה עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית; מוסיפים מים בהדרגה, מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
מרכיבים שתצטרך
רול-אפ פירות צהוברול-אפ פירות צהוב
אוכמניות, זרקו פירות יער קטנים או רכים מדיאוכמניות, זרקו פירות יער קטנים או רכים מדי
סוכריות בגודל ביס של סקיטלססוכריות בגודל ביס של סקיטלס
10 עד 20 טיפות צבע מאכל אדום10 עד 20 טיפות צבע מאכל אדום
פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
דובדבנים מסוכרים נוספיםדובדבנים מסוכרים נוספים
9
מורחים בין השכבות ומעל למעלה ודפנות העוגה. מניחים בצד להתייצבות, כ-30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פלפל ארבולפלפל ארבול
10
לציפוי, מחממים שוקולד צ'יפס ושמנת בסיר קטן על אש בינונית עד שהשוקולד נמס, תוך ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כפית חלב 2%1/2 כפית חלב 2%
170 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ לחתיכות של 1.5 ס"מ (מומלץ: גיררדלי)170 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ לחתיכות של 1.5 ס"מ (מומלץ: גיררדלי)
10 עד 20 טיפות צבע מאכל אדום10 עד 20 טיפות צבע מאכל אדום
2 עוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם2 עוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם
ציוד שתשתמש בו
450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ
11
מורחים על עוגה חלבית עד לקבלת תערובת חלקה. מקררים עד להתייצבות.
מרכיבים שתצטרך
פלפל ארבולפלפל ארבול
12
לפני ההגשה מסדרים שתי שורות של תותים פרוסים על גבי העוגה בצורת לב. ממלאים את המרכז בשברי שוקולד ומפדרים בסוכר קונדיטורים אם רוצים.
מרכיבים שתצטרך
רול-אפ פירות צהוברול-אפ פירות צהוב
שבבי שוקולדשבבי שוקולד
ענבים אדומים ללא גרעיניםענבים אדומים ללא גרעינים
13
מניחים תותים טבולים סביב הבסיס. שומרים במקרר.
מרכיבים שתצטרך
ענבים אדומים ללא גרעיניםענבים אדומים ללא גרעינים
12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם

יין מומלץ: קרם שרי, יציאה, Moscato Dasti

עוגת שוקולד בתפריט? נסה להתאים עם קרם שרי, פורט ומוסקטו ד'אסטי. כלל נפוץ של זיווג יין הוא לוודא שהיין שלך מתוק יותר מהאוכל שלך. קינוחים עדינים הולכים היטב עם מוסקטו ד'אסטי, קינוחים אגוזים עם שמנת שרי וקינוחי קרמל או שוקולד משתלבים היטב עם פורט. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא טרפתן מרלו. יש לו 4.4 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה כ-34 דולר.
טרפתן מרלו
טרפתן מרלו
על האף, תווים פרחוניים של סיגלית כתוש מובילים את הדרך לניחוחות פירות כהים של דובדבנים שחורים, שזיפים בשלים ופטל שחור של הקיץ. ניחוחות מורכבים שממשיכים להתפתח בכוס. בחיך, היין מובנה ומאוזן היטב, מציע טעמים של פטל שחור ושזיף, עם רמז של שוקולד מריר ועור משובח. תחושת הפה מלאה ועשירה, עם טאנינים קטיפתיים רכים שממשיכים דרך היינות לטווח ארוך טעים עם ברווז, עוף על האש, שקדי חזיר מזוגגים בדובדבנים, מנות בקר וטלה, פסטות על בסיס עגבניות ופיצה זיתים שחורים ופטריות. 89% מרלו, 8% מלבק, 2% קברנה פרנק, 1% קברנה סוביניון
הפתעות שוקולד מנטה
פנקייקים תפוחים מתוקים עם סירופ סיידר
כדורי שוקולד ונענע פריכים
עוגת שוקולד אירית למכונית תופת
קרוק מסייה
צלי חזיר מלוח
עוגות תחרה של קנטאקי
רצועות עוף קייג'ון
כריכי עגבניות ירוקות מטוגנות
סלק מזוגג כתום