קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות12
ציון בריאות5
סוגי מאכליםקינוח
מגזין

עוגת שיפון שוקולד של ג'ון ווייט עם קרם חמאה קרמל מלוח

עוגת שיפון שוקולד של ג'ון ווייט עם קרם חמאה קרמל מלוח
צריך לקטו אובו קינוח צמחוני? עוגת השוקולד שיפון של ג'ון ווייט עם קרם חמאה קרמל מלוח יכולה להיות מתכון אדיר לנסות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 10 גרם חלבון 45 גרם של שומן, וסך הכל 764 קלוריות. המתכון הזה מכסה %16 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 12 מנות. אם יש לך שוקולד, גלגלית זהב סוכר, משחת שעועית וניל, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות זה הובא לכם על ידי BBC אוכל טוב. , שהוא מוצק. משתמשים שאהבו את המתכון הזה גם אהבו קרמל מלוח, חמאת בוטנים וגלידת צ'יפס מצופה שוקולד, ללא מכונת גלידה קרמל מלוח, בורבון, חמאת אגוזים וגלידת פצפוצי שוקולד, ו חומית מחבת שוקולד קרמל מלוחה עם גלידת קרמל.

הוראות

1
תנור חום 160c / 140c מאוורר / גז
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
2
גריז קו 25 ס " מ עגול עוגת פח עמוק עם אפיית קלף. בקערה גדולה, מערבבים את השמן, חלמונים ביצה, להדביק וניל, סוכר גלגלית ומים 200ml עד לשלב היטב. לנפות את אבקת הקקאו ולהקציף עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
משחת ונילמשחת וניל
גלגלית סוכרגלגלית סוכר
נייר אורזנייר אורז
עוגיות ג'ינג'רס, מחולקותעוגיות ג'ינג'רס, מחולקות
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
גבינת ריקוטה חלב מלאה עדינה במיוחד (לעידון, מעבדים במעבד מזון במשך דקה)גבינת ריקוטה חלב מלאה עדינה במיוחד (לעידון, מעבדים במעבד מזון במשך דקה)
חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבןחבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
3
לנפות את הקמח, ביקרבונט ומלח כפית 1. בקערה נפרדת, מקציפים את החלבונים לפסגות נוקשות. מקפלים לתוך הבלילה עם כפית מתכת גדולה ומערבבים עד שהכל משולב היטב.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס בתוספת 1 כף מים קרים, מחולקים1/4 כוס בתוספת 1 כף מים קרים, מחולקים
מלח $ פלפל שחור גרוס טרימלח $ פלפל שחור גרוס טרי
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבןחבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
4
בעדינות לשפוך את התערובת לתוך פח העוגה שלך, ואז לדפוק אותו על משטח העבודה פעמיים כדי לגרש כל כיסי אוויר גדולים.
ציוד שתשתמש בו
גבינת ריקוטה חלב מלאה עדינה במיוחד (לעידון, מעבדים במעבד מזון במשך דקה)גבינת ריקוטה חלב מלאה עדינה במיוחד (לעידון, מעבדים במעבד מזון במשך דקה)
5
אופים עבור 1 שעה 10 דקות או עד העוגה מעיינות בחזרה כאשר בעדינות דחף שיפוד מוכנס יוצא נקי. (כיסוי עם רדיד לאחר 1 hr אם העוגה מתחילה לקבל כהה מדי.)
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובהרצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה
6
הסר מהתנור, להתקרר בפח במשך 10 דקות, ולאחר מכן להעביר מתלה חוט גדול לקלף את הקלף. השאר עד העוגה הוא מגניב לחלוטין.
ציוד שתשתמש בו
כתום M&m מעט אפייהכתום M&m מעט אפייה
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
7
הפוך את הדובדבן הכרמל המלוח בעוד העוגה אופה.
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס מיץ קי ליים טרי1/3 כוס מיץ קי ליים טרי
סוכריות ג'לי תפוזיםסוכריות ג'לי תפוזים
8
מחממים את הסוכר החום, כפית מלח ושמנת בסיר עד שהסוכר נמס. בועה במשך כמה דקות, ואז לעזוב להתקרר לחלוטין. מקציפים את החמאה עד חלקה, יוצקים את תערובת הקרם מקורר ולהמשיך לערבב עד מוקצף ברכות. צמרמורת עד צורך.
מרכיבים שתצטרך
חבילת Milk Dudsחבילת Milk Duds
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
עגבניות שמש לאעגבניות שמש לא
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובהאגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה
9
כדי להפוך את גנאש, לחמם את הקרם עד רק רותחים.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות שמש לאעגבניות שמש לא
10
הסר מהחום ושופכים על השוקולד. השאירו לעמוד במשך כמה דקות עד השוקולד נמס ויש לך עקביות רוטב חלקה. השאירו להתקרר בטמפרטורת החדר עד ganache הוא עובי צנרת, ולאחר מכן להעביר שקית צנרת מצויד זרבובית כוכב. כדי לסיים את העוגה, לחתוך לשניים ולמלא עם קרם חמאה קרמל מלוח. צינור קוצים גבוהים של גנאש שוקולד על גבי לקשט עם גבישי מלח הים. ישמור עד 2 ימים במקום קריר.
מרכיבים שתצטרך
2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת
גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעםגבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם
1/3 כוס מיץ קי ליים טרי1/3 כוס מיץ קי ליים טרי
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה

יין מומלץ: קרם שרי, Moscato Dasti, יציאה

קרם שרי, מוסקטו ד ' אסטי ופורט הם בחירה מצוינת לעוגה. כלל שיוך יין נפוץ הוא לוודא שהיין שלך מתוק יותר מהאוכל שלך. קינוחים עדינים הולכים טוב עם Moscato D ' Esti, קינוחים אגוזים עם שרי שמנת, וקינוחי קרמל או שוקולד זוג גם עם פורט. קרם שרי NV Solera עם דירוג 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 17 דולר לבקבוק.
קרם שרי NV Solera
קרם שרי NV Solera
לשרי קרם הסולרה יש גוון ענבר מבריק ונחושת עמוק. עם ניחוחות חמאה ופקאנים, האגוזים המלוחים המתוקים וניחוחות תבלינים חומים נושאים מבטא קרמל מורכב. ערך מתוק מוביל לחיך מעוגל, שופע, בעל גוף בינוני עם גימור ארוך וטעים.