עוטפת חסה מעושנת עם רוטב לימון Meyer וגזר עשוי להיות רק מתאבן אתה מחפש. ואינו מכיל גלוטן,, חלב חינם, מתכון pescatarian מגישה 6 . מנה אחת מכילה 482 קלוריות, 44 גרם חלבון ו 29 גרם שומן. גשו לסופר וקנו סוכר חום, מיץ לימון מאייר, עלי פטרוזיליה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב חומץ היין האדום אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת דובדבנים-ברי כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 23 שעות נסו עוטפת חסה עם פורל מעושן, עטיפות חסה עוף כמו P. F. Changs-עטיפות חסה הן טעימות ומתאבן ייחודי שאנשים רבים נהנים, ו שום ופפריקה מעושנת עוטפת חסה בקר טחון (מתכונים דומים).
הוראות
1
ציוד מיוחד: פקאן או שבבי עץ תפוחים, ספוג במים קרים לפחות 2 שעות
מרכיבים שתצטרך
לשימור,
ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
צבעי מאכל אדום, צהוב וירוק
1 כפית מלח היקורי מעושן
1
שלב 4 כוסות מים, מלח וסוכר במיכל 4 ליטר ומערבבים עד שהמלח מתמוסס, 1 עד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ליקוריץ צהוב וירוק
1 כפית מלח היקורי מעושן
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
2
מוסיף את הטרוטה, מוודא שהם שקועים. מכסים את המיכל ומקררים לפחות 1 שעה ועד 3 שעות.
מרכיבים שתצטרך
פורל
3
הסר את הטרוטה מן המלח, לשטוף ביסודיות עם מים קרים להתייבש.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
פורל
1 כפית מלח היקורי מעושן
4
מניחים את העור בצד פורל למטה על מדף להגדיר חצי תבנית אפייה.
מרכיבים שתצטרך
פורל
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
5
מניחים את המדף במקרר לייבוש, 21 עד 24 שעות או עד העור פורל הופך מבריק מעט דביק למגע.
מרכיבים שתצטרך
פורל
6
הכן את המעשן באמצעות פקאן או שבבי עץ תפוח, כך שהוא שומר על טמפרטורה של 190 מעלות F.
מרכיבים שתצטרך
לשימור,
ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
צבעי מאכל אדום, צהוב וירוק
7
מניחים את הטרוטה על מדפים עישון, עור בצד למטה, להפריד אותם על ידי לפחות 1/4 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
פורל
8
מניחים את מדפי עישון במעשן. התאם את החום לפי הצורך ובשל עד שהדג מבושל דרך, הכהה בצבע ויש לו את הרמה הרצויה של טעם עשן, כ -20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פורל
9
הסר את הבשר מעצמות הטרוטה וקלף את הטרוטה לחתיכות בינוניות.
מרכיבים שתצטרך
פורל
1
לטאטא את מיץ לימון, מיונז, חרדל, חומץ, דבש, גרידה ומפזרים מלח ופלפל בקערה בינונית. לאט לאט לטאטא בשמן עד emulsified.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1 שאלוט, מגורר או טחון
1 מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק
מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
1
מניחים כמה חתיכות של הטרוטה לתוך עלי חסה בודדים, טפטוף עם כמה רוטב לימון מאייר העליון עם גזר ופטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך
עלי חסה
Meyer Lemon
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט