מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות62
בריאות
מטבחיםים תיכוניאיטלקיאירופה
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
זיטי עם זיתים ועגבניות מיובשות
עוף וזיטי של קלי
זיטי עם רוטב עגבניות-פסטו
זיטי וחצילים
לזניה קיצור דרך
זיטי וחצילים
פיצה פופרס
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
מהפך סלט פסטה איטלקי
מתכונים קשורים
לינגוויני עם פירות ים ועגבניות מיובשות
שרימפס טרגון ובצל
לינגוויני פירות ים
עוף קריאולי
מגזין

עוף אלפרדו Cajun 2

עוף אלפרדו Cajun 2
עוף Cajun אלפרדו 2 יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 1953 קלוריות, 152 גרם חלבון ו 99 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %60 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. לך לחנות ותביא פטוצ'יני, יין, שמנת, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. נסו עוף אלפרדו Cajun, פסטה אלפרדו עם עוף מתובל Cajun, ו אלפרדו סלמון Cajun (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים את התנור ל 350 מעלות F. מביאים סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
סירסיר
2
מחממים מחבת ברזל יצוק גדולה על חום גבוה מאוד.
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
3
תחפור את חזה העוף בעיסוי התבלינים המושחר.
מרכיבים שתצטרך
לשפשף תיבול יבשלשפשף תיבול יבש
חזה עוףחזה עוף
4
מקום במחבת ברזל יצוק. להשחיר את שני הצדדים של העוף, 2-3 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
5
מעבירים את העוף לסדין אפייה ומניחים אותו בתנור עד שהטמפרטורה הפנימית של העוף מגיעה ל-165 מעלות F במדחום הנקרא מיידית, כ-10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
מדחום מטבחמדחום מטבח
תנורתנור
6
מוציאים מהתנור וחותכים את העוף לרצועות על ההטיה.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
7
במחבת גדולה מעל חום בינוני, מחממים את שמן הזית.
מרכיבים שתצטרך
שמן זיתשמן זית
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
8
מוסיפים את השום וחומים קלות אותו, 2 עד 3 דקות. מערבבים ביין.
מרכיבים שתצטרך
שוםשום
ייןיין
9
יוצקים את השמנת הכבדה, מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהרוטב מצטמצם בחצי.
מרכיבים שתצטרך
שמנת כבדהשמנת כבדה
רוטברוטב
10
מוסיפים את העגבניות המיובשות ופרוסות העוף.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות מיובשותעגבניות מיובשות
עוף שלםעוף שלם
11
בינתיים, לבשל את הפטוצ ' יני אל דנטה, על פי הוראות החבילה.
מרכיבים שתצטרך
פטוצ ' יניפטוצ ' יני
12
ניקוז.
13
כאשר רוטב שמנת הוא במרקם הרצוי, מערבבים ב 1/2 כוס הפרמזן, מלח הים, פלפל ופסטה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב שמנתרוטב שמנת
פרמזןפרמזן
מלח יםמלח ים
פלפלפלפל
פסטהפסטה
14
כדי לשרת, לזרוק את הפסטה עם רוטב שמנת ומגישים על צלחות מעוטרות גדולות.
מרכיבים שתצטרך
רוטב שמנתרוטב שמנת
פסטהפסטה
15
מקשטים עם הבצל הירוק ושאר 1/4 כוס פרמזן.
מרכיבים שתצטרך
בצל ירוקבצל ירוק
פרמזןפרמזן
16
מערבבים את השום, פלפל שחור, כמון מלח, בצל, פלפל קאיין, תיבול איטלקי, פפריקה ואבקת צ ' ילי בקערה קטנה. לאחסן במיכל אטום.
מרכיבים שתצטרך
תיבול איטלקיתיבול איטלקי
אבקת צ ' יליאבקת צ ' ילי
פלפל שחורפלפל שחור
פפריקהפפריקה
שוםשום
כמוןכמון
בצלבצל
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה

מרכיבים

1אוראו ממולאים כפוליםנקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה1אוראו ממולאים כפולים1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם1חתיכות טופי הית' בר1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף591 לב מפאלדי טרי אם אפשריין לבן יבשיין לבן יבש454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.פטוצ'יניפטוצ'יני33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'רוטב פלפל לימוןרוטב פלפל לימון12 כפיות אבקת שוםחמוצים כשריםחמוצים כשרים2חתיכות טופי הית' ברבצל מגורעןבצל מגורען1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל ירוק פרוס דק, לקישוטבצל ירוק פרוס דק, לקישוט2חתיכות טופי הית' ברכמון טחוןכמון טחון7101 לב מפאלדי טרי אם אפשרכוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)1אוראו ממולאים כפוליםתיבול איטלקיתיבול איטלקי4שרימפס וורידיםמלח כשרמלח כשר23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)1אוראו ממולאים כפוליםנוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים1771 לב מפאלדי טרי אם אפשרפרמזן מגוררתפרמזן מגוררת12 כפיות אבקת שוםפלפל שחור סדוק טריפלפל שחור סדוק טרי13 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'(או או רגיל)(או או רגיל)1אוראו ממולאים כפוליםמלח ים משובחמלח ים משובח2קילוגרם5-אונקיה חזה עוף ללא עצמות, ללא עור (אודות5-אונקיה חזה עוף ללא עצמות, ללא עור (אודות2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרקצוץ בערך עגבניות מיובשות במרינדהקצוץ בערך עגבניות מיובשות במרינדה

יין מומלץ: קיאנטיname, Trebbiano, ורדיקיו.

איטלקי בתפריט? נסה זיווג עם קיאנטי, Trebbiano, ו Verdicchio. האיטלקים יודעים לאכול והם יודעים יין. Trebbiano ו-Verdicchio הם יינות לבנים איטלקים המשתייכים היטב לדגים ולבשר לבן, בעוד קיאנטי הוא יין איטלקי אדום נהדר עבור מנות כבדות יותר, נועזות יותר. Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione עם דירוג 4.4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 62 דולר לבקבוק.
Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione
Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione
אדום רובי אינטנסיבי. עוצמה ועשירה עם הערות חריפות ובלסמיות ואחריהן ניחוחות פירות יער אדומים. טאנינים עדינים ואלגנטיים משמחים את החך, ומכריזים על טעם לוואי נעים וארוך.
לינגוויני עם פירות ים ועגבניות מיובשות
שרימפס טרגון ובצל
טיפות חמוציות כתומות
לינגוויני פירות ים
עוגיות מפלצת
כנפיים קריאוליות-קייג'וניות
עוף קריאולי
לינגוויני עם פירות ים ועגבניות מיובשות
זיטי עם זיתים ועגבניות מיובשות
חזה עוף מבושל בקריאולי