מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 15 דק.
מנות4
ציון בריאות53
בריאות
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
2 לפנות בוקר חטיפי חטיפים להאכלה
נתח חזיר ממולא ברוטב דומדמניות
בטטות מרוסקות
סלט ירוק מוקפץ
חטיפי לימון קלאסיים
מיני מאפינס קינמון
פאי גלידה מרהיב
עוף ואורז שטופי שמש
טירמיסו פטל
ריבועי בשר ותפוחי אדמה
מתכונים קשורים
נתח חזיר ממולא ברוטב דומדמניות
עוף ואורז שטופי שמש
סטייק הליבוט צלוי ברוטב פטל
צ'ילי אספרסו קופץ
מגזין

עוף אפוי בתנור וחציל (צמח ביצה) פרמז'ן

עוף אפוי בתנור וחציל (צמח ביצה) פרמז'ן
עוף אפוי בתנור וחציל (צמח ביצה) Parmigiana עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה זו מכילה כ 45 גרם חלבון 55 גרם של שומן, וסך הכל 1003 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו 15 דקות. אם יש לכם חצילים, מחית עגבניות, מלח, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכונים דומים: Melanzane alla Parmigiana - חציל parmigiana, חציל פרמז'ן, ו צלי חציל פרמז'ן.

הוראות

1
חצילים. מטגנים את פרוסות החציל בשמן זית עד חום זהוב, ולאחר מכן להפריש. לחלופין, לצחצח אותם קלות עם שמן זית ולהפיץ את הפרוסות על גיליון אפייה (עוגיה) ומניח בתנור מחומם מראש (200C/400f/גז
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
48 סוכריות בגודל ביס של Skittles48 סוכריות בגודל ביס של Skittles
פלפל ארבולפלפל ארבול
ציוד שתשתמש בו
עוגיות גרהם פאדג' או חצאי קרקרים גרהםעוגיות גרהם פאדג' או חצאי קרקרים גרהם
2
במשך כ 15 דקות או עד חום זהוב ופריך מעט.רוטב עגבניות.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס
3
מחממים את שמן הזית בסיר כבד.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ
4
מוסיפים את הבצל ואת השום ומטגנים עד מתרכך, סביב 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
5
מוסיפים את העגבניות הקצוצות ומטגנים במשך 3-5 דקות נוספות, ערבוב היטב.
מרכיבים שתצטרך
עד 6 עגבניות ירוקות בינוניות, פרוסות בעובי 1.5 ס"מעד 6 עגבניות ירוקות בינוניות, פרוסות בעובי 1.5 ס"מ
6
מוסיפים את הצלפים, רסק עגבניות, זיתים ויין אדום. מתבלים במלח ופלפל טחון טרי. מביאים לרתיחה. להפחית חום ומבשלים במשך 10-15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא
2 1/2 כוסות קפלוטירי או קאסרי, מגורר2 1/2 כוסות קפלוטירי או קאסרי, מגורר
5 פאונד צלעות קצרות עם עצם5 פאונד צלעות קצרות עם עצם
1 כוס צימוקים זהובים, טחונים גס1 כוס צימוקים זהובים, טחונים גס
בלילת לחם תירסבלילת לחם תירס
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
7
מערבבים את פירורי הלחם ופרמזן יחד, ואז מכים יחד את הביצים עם המים. לטבול את העוף בתערובת הביצה, ואז מעיל ביסודיות בפירורי הלחם וגבינת פרמזן.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעםפרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
דובדבנים מסוכרים נוספיםדובדבנים מסוכרים נוספים
1 פלפל מוריטה מיובש1 פלפל מוריטה מיובש
8
מחממים את שמן הזית במחבת כבדה.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
9
מוסיפים את העוף המצופה ומטגנים עד זהב משני הצדדים-כ 5 דקות. תניח בצד.מחממים התנור ל 180C / 177° / גז
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
עוגיות גרהם פאדג' או חצאי קרקרים גרהםעוגיות גרהם פאדג' או חצאי קרקרים גרהם
10
שמן צלחת רדוד ovenproof ולשפשף עם שום.
מרכיבים שתצטרך
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
11
מניחים את חצילים בשכבה על בסיס המנה ולאחר מכן מוסיפים את שדי העוף המטוגנים ושופכים חצי מרוטב העגבניות לתוך ומסביב לתרנגולת.
מרכיבים שתצטרך
1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס
1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם
12
שכבה מוצרלה פרוסה מעל העוף, ואז כפית את רוטב העגבניות שנותר על שדי העוף.
מרכיבים שתצטרך
1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס
1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס
כפית גדושה פטרוזיליה טרייה שטוחה קצוצהכפית גדושה פטרוזיליה טרייה שטוחה קצוצה
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
13
מפזרים קצת יותר פרמזן מגורר. הכנס כמה עלי אורגנו טריים בתוך ומסביב העוף והרוטב.
מרכיבים שתצטרך
אורגנו טריאורגנו טרי
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
14
אופים את העוף במשך 40 עד 45 דקות עד מבושל דרך.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
עוגיות גרהם פאדג' או חצאי קרקרים גרהםעוגיות גרהם פאדג' או חצאי קרקרים גרהם
15
מגישים את העוף על מצע של עלי סלט מעורבים, בטעם עם לסחוט לימון ומקשטים עם בזיליקום או אורגנו ועוד שבבי פרמזן.
מרכיבים שתצטרך
ירקות מעורביםירקות מעורבים
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט

מרכיבים

4חצילים, פרוס דקחצילים, פרוס דק1קומץבזיליקום עליםבזיליקום עלים4שרימפס וורידיםעם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)200פלפל האבנרופרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעםפרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם1גבינת פרמזן מגוררת1 כוס צימוקים זהובים, טחונים גס1 כוס צימוקים זהובים, טחונים גס4פילהפילה חזה עוףפילה חזה עוף2ביצים, מכותביצים, מכות2קרום: פירורי קרקר גרהםיוקוןיוקון12 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלוייםשום, לעיסוישום, לעיסוי4שיני שום, קצוץשיני שום, קצוץ200פלפל האבנרוזיתי קלמטה שחורים מגולענים בשמן זיתזיתי קלמטה שחורים מגולענים בשמן זית1פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט2גבינת מוצרלה, פרוסה דקגבינת מוצרלה, פרוסה דק4שרימפס וורידיםשמן זית, לטיגון רדודשמן זית, לטיגון רדוד1בצל, קצוץבצל, קצוץ1השאראורגנו טריאורגנו טרי4שרימפס וורידיםגבינת פרמזן, שבביגבינת פרמזן, שבבי200פלפל האבנרוגבינת פרמזן מגוררת היטבגבינת פרמזן מגוררת היטב4largesעגבניות שזיף, קצוץעגבניות שזיף, קצוץ2001 לב מפאלדי טרי אם אפשר5 פאונד צלעות קצרות עם עצם5 פאונד צלעות קצרות עם עצם4שרימפס וורידיםסלט ירוק מעורבסלט ירוק מעורב4שרימפס וורידיםועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח2קרום: פירורי קרקר גרהם2 1/2 כוסות קפלוטירי או קאסרי, מגורר2 1/2 כוסות קפלוטירי או קאסרי, מגורר1גבינת פרמזן מגוררתפטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
2 לפנות בוקר חטיפי חטיפים להאכלה
נתח חזיר ממולא ברוטב דומדמניות
בטטות מרוסקות
סלט ירוק מוקפץ
חטיפי לימון קלאסיים
מיני מאפינס קינמון
פאי גלידה מרהיב
עוף ואורז שטופי שמש
טירמיסו פטל
ריבועי בשר ותפוחי אדמה