עוף בגריל עם רוטב ברביקיו נקטריני

צריך ללא גלוטן ומנה עיקרית ללא חלב? עוף בגריל עם רוטב ברביקיו נקטרינה יכול להיות מתכון נהדר לנסות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מנה זו מכילה סביב 31 גר' של חלבון, 39 גרם של שומן, וסך הכל 578 קלוריות. המתכון הזה מכסה %16 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. אם יש לך שמן צמחי, פלפל, בצל, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש בשמן צמחי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת קפה אוכמניות # SundaySupper כקינוח. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור יום העצמאות. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 8 שעות. מתכונים דומים: עוף בגריל איטלקי ברביקיו, עוף בגריל וסלט נקטרינה, ו עוף בגריל מתובל מקסיקני עם סלסה נקטרינה.

הוראות

מחממים את השמן בסיר בינוני על חום בינוני עד מנצנץ.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

מוסיף את הבצל, צ ' יפוטלה, שום, ומלח נמדד. מתבלים בפלפל ומבשלים, מערבבים מדי פעם, עד שהבצל מתרכך, כ -5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

פלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובו

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

טורטיות קמח טריות, להגשה

(או או רגיל)

מוסיף את הקטשופ ומבשל, ערבוב מדי פעם, עד ריחני מעט כהה בצבע, על 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

חבילת בשר חזיר פרוס דק

מוסיפים את שאר החומרים, מערבבים לשלב, ומבשלים עד התערובת מבעבעת סביב הקצוות, על 5 דקות.להפחית את החום בינוני נמוך ומבשל, ערבוב מדי פעם, עד נקטרינות מתרככים לחלוטין ומתחילים להתפרק, על 15 עד 20 דקות.

מרכיבים שתצטרך

נקטרינהname

להעביר את התערובת לבלנדר.

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

הסר את העוף מהמקרר ולתת לו לשבת בטמפרטורת החדר במשך כ 15 דקות. בינתיים, לחמם גריל חיצוני או מחבת גריל בינוני (כ 177° ל450).כאשר הגריל מוכן, לשפשף את הסורגים גריל עם מגבת טבול בשמן צמחי.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

ציוד שתשתמש בו

1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים

פתיתי ירקות

מניחים את העוף על הגריל (העור בצד למטה אם באמצעות העור על), לכסות את הגריל, ומבשלים עד סימני גריל מופיעים בתחתית, על 5 דקות. הפוך את חתיכות העוף, לכסות את הגריל, ומבשל עד סימני גריל מופיעים בצד השני, על 5 דקות יותר.הפוך את העוף שוב, באמצעות קערת הרוטב להפריש עבור העוף ונקטרינות, בנדיבות לצחצח את העוף. מכסים את הגריל ומבשלים 5 דקות. הפוך ומבריש את העוף, והמשיך לדפדף ולהתחכך כל 5 דקות (תוך שמירה על 1/3 כוס של הרוטב לנקטרינות), עד שמד חום מיידי מוכנס לתוך חתיכת העוף העבה ביותר קורא 71° עד165 והבשר ליד העצם כבר לא ורוד, על 10 עד 15 דקות יותר (כ -25 עד 30 דקות זמן בישול כולל).

מרכיבים שתצטרך

קונכיות קנלוני

נקטרינהname

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

פתיתי ירקות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

הסר את העוף לצלחת מנה נקייה ומכסה באופן רופף בנייר כסף; להפריש.לגרד את הגריל עם מברשת גריל ושמן הסורגים שוב.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

שרימפס מוקפץ

מברישים את הנקטרינות בכל רחבי עם 1/3 כוס הנותרים של הרוטב.

מרכיבים שתצטרך

נקטרינהname

עצם הודו וצוואר הודו

מניחים חתך בצד למטה על הגריל, לכסות את הגריל, ומבשלים עד סימני גריל מופיעים בתחתית, על 4 עד 5 דקות. באמצעות מרית שטוחה, להפוך את נקטרינות ומבשלים עד סימני גריל מופיעים בצד השני ואת נקטרינות מעט מתרככים, על 4 עד 5 דקות יותר.

מרכיבים שתצטרך

נקטרינהname

ציוד שתשתמש בו

4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט