עוף בסגנון מרוקאי

מניחים מחבת גדולה מעל חום בינוני עם 1 כף שמן. קלות העונה עוף ומבשל, צד העור למטה, במשך כ 5 דקות בצד אחד, עד הזהב. להתהפך, ואז להטות את הבצל למחבת. מבשלים עוד 5 דקות עד הבצל הוא רך ועוף זהב בכל רחבי.

בינתיים, חצי לימון, ואז לחתוך 1 חצי לרבעים. דק קוצצים 1 רבע (להשאיר את העור על) קצה לתוך עלי ומלט או בלנדר קטן. פאונד יחד עם שאריות שמן, שום, ג ' ינג ' ר ו chermoula לעשות משחה. Dollop לתוך המחבת ומבשלים 1 דקות יותר עד שאתה יכול להריח את התבלינים.

יוצקים מעל המניה עוף או ירקות ודבש, ואז להביא לרתיחה.

להנמיך את החום, לכסות ולהשאיר לבשל 20-30 דקות עד העוף מבושל דרך הרוטב התעבה ולהיות מבריק (ייתכן שיהיה עליך לחשוף את המחבת עבור fi nal 5 דקות של בישול). מערבבים את הזיתים וסוחטים על חצי מהמיץ של הלימון.

מפזרים כוסברה ומגישים עם קוסקוס או לחם.