עוף בסיר אחד וחומוס פילאו
מתכון זה של מזון טוב BBC דורש שמן זית, ירכיים עוף, קל לבשל אורז חום, שיני שום. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 40 דקות. משתמשים שאהבו את המתכון הזה גם אהבו עוף Pilau, Pilau עוף וכרוב, ו Pilau עוף אפוי בתנור.
הוראות
מחממים מחבת גדולה, מצופה עופרת או תבשיל fl ameproof ומוסיפים את השמן. מטגנים את ירכי העוף במשך 2 דקות, פונים באמצע הבישול, עד צבע קל, ואז להרים על צלחת.
מוסיפים את הכרישה למחבת ומטגנים במשך 3 דקות, ולאחר מכן מוסיפים את השום ואת הקצה בחומוס, רוב גרידת לימון ואורז. מערבבים יחד עד מעורב היטב.
נסטלי את העוף בתערובת האורז.
יוצקים מעל המניה ומתבלים בקלילות. מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות עד העוף מבושל כמעט דרך והאורז ספג כמעט את כל הנוזל. שבו את הברוקולי על האורז, כסו והמשיכו לבשל עד שהאורז והברוקולי יהיו רכים והעוף מבושל.
מפזרים את גרידת הלימון שנותרה לשרת.