עוף עם רוטב ארטישוק לימון דורש על 45 דקות מההתחלה ועד הסוף. במנה עיקרית זו יש 536 קלוריות, 34 גרם חלבון ו 36 גרם של שומן למנה. המתכון נטול גלוטן, ראשוני וקטוגני זה מגיש 4 . אם יש לך יין, פטרוזיליה, מלח ופלפל טחון, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב החמאה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חמאת קינמון כקינוח. נסו עוף ארטישוק ופסטה ברוטב שמנת לימון, תבשיל ארטישוק ו Fava עם רוטב לימון, ו לבבות ארטישוק ברוטב לימון ופטרוזיליה (מתכונים דומים).
הוראות
1
חצאי חזה עוף העונה עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
חצאי חזה עוף
פפרונצ'יני, לקישוט
2
מחממים שמן וחמאה במחבת גדולה מעל חום בינוני-גבוה. מטגנים חזה עוף במחבת החמה בקבוצות עד שהעוף כבר לא ורוד במרכז ומיצים לרוץ ברור, על 5 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
טורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוף
3
הסר עוף מהמחבת ולשמור חם.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוף
4
מערבבים יין לבן למחבת, גירוד כל חתיכות השחמה מהתחתית.
מרכיבים שתצטרך
שדי פסיון אם )
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוף
5
מקציפים מרק עוף, מיץ תפוחים, מיץ לימון, גבינת פרמזן ופטרוזיליה ביין; מבשלים עד שהנוזל מצטמצם בחצי, כ -10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
קישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מ
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
1/4 כוס שומן חזיר
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
6
מוסיפים שמנת כבדה ומקציפים עד שהרוטב חלק. מערבבים לבבות ארטישוק לתוך רוטב שמנת; להמשיך לבשל עד מחומם דרך, כ 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טאקו בשלושה צבעים
עצם הודו וצוואר הודו
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות