עוף התפוחים של ג'ורדן

בקערה גדולה, לשלב מיץ תפוחים, רוטב סויה, בזיליקום, טימין, פלפל, ושום.

משוך את או לקצץ ולהשליך את העור ושומן עודף מן הירכיים.

מוסיפים עוף לקערה ומערבבים חתיכות מעיל עם הנוזל. כיסוי וצינה לפחות 1 שעה או עד 24, ערבוב מדי פעם.

הרם עוף מן המרינדה ושכב על גריל מעל מיטה מוצקה של גחלים בינוניות או חום בינוני על גריל גז (אתה יכול להחזיק את היד שלך ברמה גריל רק 4 עד 5 שניות). מכסים ברביקיו, פתחי אוורור ומבשלים 15 דקות. הרם ירכיים מגריל לטבול במרינדה מעיל. להחזיר עוף לגריל, משחימים את הצד. מכסים ברביקיו ומבשלים עד עוף הוא כבר לא ורוד העצם( לחתוך כדי לבדוק), על 10 דקות.