עוף ואורז עם פטריות

שלב 2 כוסות מים רותחים ופטריות פורצ ' יני; תן לעמוד במשך 20 דקות.

מסננים דרך מסננת מעל קערה, שומר נוזל השרייה. פטריות קוצצים דק.

מחממים מחבת nonstick גדולה מעל חום בינוני גבוה.

מוסיפים 1 כף שמן זית למחבת; מערבולת למעיל.

מפזרים עוף באופן שווה עם פפריקה, 1/2 מלח כפית, ו 1/4 פלפל כפית.

מוסיפים תערובת עוף למחבת; מטוגנים במשך 5 דקות או עד העוף הוא השחמה, ערבוב מדי פעם.

הסר עוף מהמחבת.

החזר מחבת לחום בינוני-גבוה.

הוסף הנותרים 1 כף שמן למחבת; מערבולת מעיל.

מוסיפים בצל ופטריות קרמיני; מפזרים 1/4 הנותרים מלח כפית ו 1/4 פלפל כפית; לטגן 4 דקות או עד משחימים קלות, ערבוב מדי פעם. מערבבים בנוזל פורצ 'יני שמור, פורצ' יני קצוץ, ואורז; מביאים לרתיחה. כיסוי, להפחית את החום בינוני נמוך, ומבשלים בעדינות במשך 35 דקות. מערבבים את העוף שמור, אפונה, טימין. מכסים ומבשלים 10 דקות או עד אורז רך ועוף נעשה.