מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב4 שעות, 18 דק.
מנות8
ציון בריאות10
בלי גלוטן
מטבחיםהודיאסייתי
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
פודינג לחם הודי (דאבל קא מיטה)
קורמה צמחונית
טופו בקארי קוקוס
תרד וחומוס הודי
קארי עוף חריף
משקה ליידי חומה
מרק אפונה מפוצל קארי
קיימה (בשר טחון בסגנון הודי)
קיימה (בשר טחון בסגנון הודי)
רוטב טבילה קארי מאיו
מתכונים קשורים
אלפרדו פשוט של פירות ים
קינוח לימון ואננס
שעועית חמאה ברביקיו
מאפה ארוחת בוקר של שיבולת שועל וחמוציות
מגזין

עוף חמאה בלטי

עוף חמאה בלטי
עוף חמאה Balti עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. המתכון הזה מכסה %17 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. מנה זו מכילה כ 28 גרם חלבון 18 גרם של שומן, וסך הכל 313 קלוריות. אם יש לך קינמון טחון, תרמילי הל, כורכום, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב יוגורט רגיל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,5 דקות יוגורט קפוא אפרסק בריא כקינוח. מתכון זה אופייני למטבח ההודי. זמן הכנת המתכון כ 4 שעות ו-18 דקות. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, נסו עוף חמאה בלטי, עוף חמאה בלטי, ו עוף בלטי (מתכונים דומים).

הוראות

1
בשקית גדולה zip העליון, לשלב את יוגורט, שקדים טחונים, תבלינים, זנגביל, שום, עגבניות ומלח.
מרכיבים שתצטרך
קצפת ושקדים פרוסים קלוייםקצפת ושקדים פרוסים קלויים
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
שום גויה®שום גויה®
1 כוס מירין, או סאקה מתוק1 כוס מירין, או סאקה מתוק
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
1/4 כוס יוגורט תות1/4 כוס יוגורט תות
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
2
הוסף את העוף, לחץ על אוויר רב ככל האפשר ולאטום את התיק. מקררים 2-4 שעות.ממיסים את החמאה והשמן במחבת הווק או הטחון שלך.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
חטיפי ממתקים של הית' (כל אחד), מרוסקחטיפי ממתקים של הית' (כל אחד), מרוסק
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושלאריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל
3
מטגנים את הבצל מעל חום בינוני עד רך שקוף, על 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
4
מוסיפים את תערובת העוף, כולל כל המרינדה. מביאים לרתיחה מעל חום בינוני גבוה, ואז להפחית לרתיחה במשך כ 10 דקות, או עד העוף מבושל דרך.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
5
תוסיף חצי כוסברה.
מרכיבים שתצטרך
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מכף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ
6
יוצקים את חצי וחצי ומערבבים היטב. מביאים לרתיחה, ואז מיד לכבות את החום.
7
הגשה מעוטרת בכוסברה ובצמחים הקצוצים הנותרים.
מרכיבים שתצטרך
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מכף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ

מרכיבים

0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)עלה דפנה כתוש (למחוץ אבקה או תהליך במטחנת קפה לפני המדידה)עלה דפנה כתוש (למחוץ אבקה או תהליך במטחנת קפה לפני המדידה)4קרום: פירורי קרקר גרהםחמאה (מקל 1/2)חמאה (מקל 1/2)397פלפל האבנרועגבניות חתוכות לקוביותעגבניות חתוכות לקוביות2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף8קצת קישואים קצוציםגבעול כוסברה טרי, לקישוטגבעול כוסברה טרי, לקישוט2קרום: פירורי קרקר גרהםכוסברה טרייה קצוצהכוסברה טרייה קצוצה1אוראו ממולאים כפוליםגארם מסאלהגארם מסאלה2ציפורןכפית שום מגורדכפית שום מגורד1אוראו ממולאים כפוליםgingerroot מגורד (על חתיכת 1 אינץ', קלופים)gingerroot מגורד (על חתיכת 1 אינץ', קלופים)4תרמילי הל ירוקיםתרמילי הל ירוקים57פלפל האבנרושקדים טחוניםשקדים טחונים0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)קינמון טחוןקינמון טחון0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)ציפורן קרקע (לא להשמיט אלה הם חיוניים ארומה עשירה)ציפורן קרקע (לא להשמיט אלה הם חיוניים ארומה עשירה)591 לב מפאלדי טרי אם אפשרחצי-חציחצי-חצי1קרום: פירורי קרקר גרהםתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד21 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרבצל, פרוסבצל, פרוס1181 לב מפאלדי טרי אם אפשריוגורט רגיל, פלוסיוגורט רגיל, פלוס2קרום: פירורי קרקר גרהםיוגורט רגיליוגורט רגיל1קילוגרםחזה עוף נטול עצמות או 2 1/4 ק חזה עוף נטול עצמות או 2 1/4 ק " ג ירכיים חסרות עור, חתוכות לקוביות 1/2 אינץ2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)כורכום (אופציונלי)כורכום (אופציונלי)1גבינת פרמזן מגוררת1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים

יין מומלץ: Gruener Veltliner, ריזלינג, ורוד נוצץ

הודי בתפריט? נסה זיווג עם Gruener Veltliner, Riesling, ו Sparkling rosé. היין הטוב ביותר עבור אוכל הודי יהיה בהתאם למנה, כמובן, אבל מבחר אלה ניתן להגיש צונן ויש לי כמה מתיקות כדי להשלים את spiciness וטעמים מורכבים של מגוון רחב של מנות מסורתיות. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא Brundlmayer Kamptaler Terrassen גרונר Veltliner. יש לו 4.3 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 25 דולר.
Brundlmayer Kamptaler Terrassen Gruner Veltliner
Brundlmayer Kamptaler Terrassen Gruner Veltliner
פרחים, פירות סיד עדין, תפוח ואורן תפוח עם רמז של עשבי תיבול, תבלין ושמרים, רך בטעם הראשון, למרות החומציות התוססת שלה, אז פשוט, טרי על החיך, פירות רכים, ניואנסים מינרליים, מבנה טוב ואיזון, גוף בינוני ומינרלים עדינים בגימור הפיקנטי.לוויה מושלמת למתחילים רבים כגון פורל מעושן, בשר חזיר, ירקות קרים, טאפאס, או גבינת עיזים במרינדה טרי עם עשבי תיבול; גם טוב מאוד עם ברביקיו דגים, מזון ים, או עוף קלוי.
כיכרות פרג
טופו יוגורטי בבישול שעורה
רול נקניקיות לארוחת בוקר
צלעות חזיר עם מילוי
עוף ממולא עם מרגריטה קפיקולה
רולטיני חצילים
מרק ברי אספרגוס
קסדייה
שעועית חמאה ברביקיו
מאפה ארוחת בוקר של שיבולת שועל וחמוציות