המתכון עוף חריף ומטבל טאקו צ'ילה יכול לספק את התשוקה המקסיקנית שלך בערך 1 שעה. מתאבן זה יש 465 קלוריות, 22 גרם חלבון ו 26 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %18 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 10 מנות. גשו לסופר וקנו צ'ילי אנהיים, רוטב חריף, שיני שום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זה יהיה להיט בחג ההסופרבול שלך. מתכון זה מ צ'או יש 1 אוהדים. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, נסו פיקנטי קרוק סיר עוף צ'ילה ורדה (שומן נמוך), טאקו עוף בגריל חריף, ו מטבל גבינת פטה חריף (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים את התנור ל 191° ומסדרים מתלה באמצע.
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולד
2
מערבבים את המלח הנמדד, אורגנו, פלפל נמדד וכמון בקערה קטנה. לטפוח את העוף יבש עם מגבות נייר ומפזרים באופן שווה את תערובת התבלינים משני הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
מחממים את השמן בתנור הולנדי או בסיר כבד תחתית גדול מעל חום בינוני גבוה עד מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
4
מוסיפים את העוף בשכבה אחת ומבשלים ללא הפרעה עד להשחמה, בערך 5 עד 7 דקות. הפוך והמשיך לבשל עד העוף הוא השחמה מבושל דרך, על 3 עד 4 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
5
העברה ללוח חיתוך.להפחית את החום בינוני.
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוך
6
מוסיפים את הצ ' ילי, הבצל והשום לסיר, מתבלים במלח ופלפל, ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד שהתרכך, כ -10 דקות. בינתיים, כאשר העוף הוא מגניב מספיק כדי להתמודד, לחתוך אותו לקוביות קטנות ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
6 עגבניות, קלופות וקצוצות
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזיר
7
מוסיפים את העגבניות לסיר, מערבבים לשלב, ומבשלים עד שהתחממו, כ 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזיר
8
מוסיפים את העוף השמור, מערבבים לשלב, ומכבים את החום.
פינו נואר, ריזלינג ורוזה מוגז הם הבחירה הראשונה שלי למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא דרגונאט מרתפי Sta. ריטה הילס פינו נואר. יש לו 4.8 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 45 דולר.