עוף טג'ין עם ירקות האביב

עוף טג'ין עם ירקות האביב הוא ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני מנה עיקרית. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %46 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה עד 53 גרם חלבון 24 גרם של שומן, וסך הכל 558 קלוריות. גשו לסופר וקנו לימון, שמיר, פטרוזיליה ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש ב הלימון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות לימון עם ציפוי לימון {מחווה לרוקסן} כקינוח. אביב יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. וזה מעולה. נסו עוף טג'ין עם ירקות האביב, ארוחת ערב: טג'ין האביב של עוף עם תפוחי אדמה ואפונה, ו ריזוטו עוף עם ירקות באביב (מתכונים דומים).

הוראות

ממלאים קערה גדולה עם מים; לסחוט מיץ מלימון. עבודה עם 1 ארטישוק בכל פעם, לנתק מספיק עלים חיצוניים לחשוף עלים ירוקים חיוורים. לקצץ אזורים ירוקים כהים מחוץ גזע ובסיס. רבע ארטישוק lengthwise; לקצץ ארטישוק רבעים 1 1/2 אינץ ' אורכים. לגרד לחנוק; זרוק רבעים לתוך מי לימון.

מרכיבים שתצטרך

1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה

1 כף סוכר אדום גס

פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט

רצועת קליפת לימון אחת

12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם

ציוד שתשתמש בו

הסוכריות של Peachie-o

חום 1/4 כוס שמן במחבת גדולה כבדה על חום בינוני גבוה.

מרכיבים שתצטרך

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיפים בצל ומטגנים עד שקופים, כ 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

הוסף הבא 7 מרכיבים 6 כפות כל פטרוזיליה, שמיר, מנטה; sauté 3 דקות יותר. לגרד את התוכן של מחבת לתוך סיר גדול כבד; מחבת מילואים.

מרכיבים שתצטרך

1 לב מפאלדי טרי אם אפשר

ענפי שמיר טריים שנקטפו

2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

מפזרים עוף במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

חום 2 כפות שמן באותו מחבת מעל חום בינוני גבוה.

מרכיבים שתצטרך

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

הוסף 1/3 של עוף ו sauté עד הזהב, על 3 דקות לכל צד.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

העברה לסיר עם תערובת בצל. חזור עם העוף שנותר ב 2 קבוצות יותר, הוספת שמן יותר על ידי כפות אם יש צורך.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

מוסיפים מרק למחבת; מביאים לרתיחה, מגרדים חתיכות השחמה.

מרכיבים שתצטרך

1-1/2 כוס מרק עוף

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

להעביר מרק לסיר; להוסיף שומר וגזר.

מרכיבים שתצטרך

קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס

1-1/2 כוס מרק עוף

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

מסננים ארטישוקים ומוסיפים לסיר.

מרכיבים שתצטרך

1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

הביאו את טג ' ין לרתיחה. מכסים, להפחית את החום בינוני נמוך, ומבשלים עד העוף הוא כמעט רך, על 20 דקות. לחשוף ומבשלים עד עוף וכל הירקות הם מכרז, על 15 דקות יותר. באמצעות כפית מחוררת, להעביר עוף וירקות לקערה גדולה. מרתיחים רוטב עד מופחת מספיק כדי כף מעיל, על 10 דקות. מתבלים במלח ופלפל. להחזיר עוף וירקות לרוטב. (ניתן לעשות 1 יום קדימה. מגניב במקצת. צמרמורת חשפה עד קור, ואז לכסות ולשמור בקירור.)

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)