קושיקשה
מוכן ב30 דק.
מנות6
ציון בריאות41
מגזין

עוף טנדורי עם חומוס מחית וסלט פלפל ובצל

עוף טנדורי עם חומוס מחית וסלט פלפל ובצל
עוף טנדורי עם חומוס מחית וסלט פלפל ובצל הוא מתכון הודי המגיש 6. לבמנה עיקרית זו יש 565 קלוריות, 44 גרם חלבון, ו 21 גרם שומן למנה. המתכון הזה מכסה 33% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. אם יש לכם כוסברה, עלי כוסברה, פפריקה ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותה. מתכון זה מאוכלרשת יש 1 אוהדים. זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה מרוויח ציון ספוני של 72%, וזה די טוב. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים האלה: טונה, חומוס וסלט אורזו, סלט תירס אפונה חומוס / סלט בריא, ו סלט אורז חום ופראי ושעורה עם אפונה חומוס.

הוראות

1
מחממים תנור ל 500 עד 550 מעלות צלזיוס, גבוה ככל שהוא הולך. מכסים נייר אפייה בנייר כסף ומניחים מתלה אפייה מעל אם יש לכם - לא הכרחי אבל השתמשו בו אם קיבלתם.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
2
מניחים יוגורט בכלי רדוד ומשלבים עם ג ' ינג 'ר, 3 שיני שום מגורדות, אבקת צ' ילי, כוסברה, פפריקה, כורכום, הל, כמון ו -2 כפות שמן. מתבלים את העוף במלח ופלפל ומצפים ברוטב. מסדרים על תבנית עם נייר אפייה וצולים 20 עד 25 דקות עד שהמיצים מתבהרים.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
1 כף דבש, בתוספת תוספת לטפטוף1 כף דבש, בתוספת תוספת לטפטוף
כורכוםכורכום
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
נוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
2 פחיות (15-1/4 אונקיות כל אחת) אגסים פרוסים, מסוננות היטב2 פחיות (15-1/4 אונקיות כל אחת) אגסים פרוסים, מסוננות היטב
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
3
מחממים 1 כף שמן במחבת בינונית על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
4
מוסיפים 1 שן שום מגוררת. דופק קוצצים את האפונה במעבד מזון ואז מוסיפים לשמן שום ומתבלים במלח ופלפל. מועכים עם ציר עוף וטחינה ומנמיכים את האש לנמוכה.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)
1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה
2 כפות פטרוזיליה עלים שטוחים איטלקית קצוצה2 כפות פטרוזיליה עלים שטוחים איטלקית קצוצה
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טחינהטחינה
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
5
שלבו בצל אדום, פלפלים, פלפלים חריפים קצוצים, לפי הטעם, 2 כפות מיץ מלפפון חמוץ פלפל חריף, עלי כוסברה, מיץ ליים.
מרכיבים שתצטרך
כוסברה טרייהכוסברה טרייה
2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך
מלפפון חמוץ מיץמלפפון חמוץ מיץ
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו
6
מזלפים שמן זית כתית מעולה ומתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס סוכר לבן1 כוס סוכר לבן
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
7
טריז את הסיד שנותר, שמור.
מרכיבים שתצטרך
1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ
8
פיתות חמות ופריכות בתנור חם הדקות האחרונות עוף צלוי.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1/4 כוס מרגרינה מופחתת שומן, מומסת1/4 כוס מרגרינה מופחתת שומן, מומסת
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
9
מגישים עוף עם טריזי ליים לסחיטה מעל.
מרכיבים שתצטרך
סיד טריזסיד טריז
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
10
מגישים לצד אפונה חומוס מחית. למעלה את העוף עם סלט פלפל.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
11
חותכים פיתות לשניים ועוברים ליד השולחן.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס מרגרינה מופחתת שומן, מומסת1/4 כוס מרגרינה מופחתת שומן, מומסת

מרכיבים

1קטןבצל אדום, חתוך דק מאוד או קוביות 1/2 אינץבצל אדום, חתוך דק מאוד או קוביות 1/2 אינץ23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'טבעות פלפל בננה חריפות, סחוטות וקצוצות בתוספת מיץטבעות פלפל בננה חריפות, סחוטות וקצוצות בתוספת מיץ2פחיותאפוני חומוס, מנוקזאפוני חומוס, מנוקז1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)12 כפיות אבקת שום1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף1קומץעלי כוסברה טריים, קצוציםעלי כוסברה טריים, קצוצים2חתיכות טופי הית' בר2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן4ציפורןשום, מגורד, מחולקשום, מגורד, מחולק2אינצ ' יםשורש זנגביל מגורדשורש זנגביל מגורד2371 לב מפאלדי טרי אם אפשריוגורט יוונייוגורט יווני1אוראו ממולאים כפוליםהל קרקעהל קרקע1אוראו ממולאים כפוליםכמון טחוןכמון טחון1חתיכות טופי הית' ברכורכום הקרקעכורכום הקרקע1ליים, מיץ, בתוספת 1 ליים, לקישוטליים, מיץ, בתוספת 1 ליים, לקישוט4פיתות לחמיםפיתות לחמים6שרימפס וורידיםמלח ופלפל שחור טחון טרימלח ופלפל שחור טחון טרי3חזה עוף ללא עצמות, ללא עור, חתוך ב-1/2חזה עוף ללא עצמות, ללא עור, חתוך ב-1/24ללא עצמות, ירכיים עוף ללא עורללא עצמות, ירכיים עוף ללא עור1אוראו ממולאים כפולים1 קונכיות קנלוני של 8 אונקיות (12 קונכיות), שהושרו במים חמים למשך 2 דקות1 קונכיות קנלוני של 8 אונקיות (12 קונכיות), שהושרו במים חמים למשך 2 דקות591 לב מפאלדי טרי אם אפשרמשחת טחינהמשחת טחינה1פלפל צהוב, זרעים ופרוסים דק או קוביות 1/2 אינץפלפל צהוב, זרעים ופרוסים דק או קוביות 1/2 אינץ33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'בתוספת כמה עבור טפטוף שמן זית כתית, מחולקבתוספת כמה עבור טפטוף שמן זית כתית, מחולק

יין מומלץ: ריזלינג, Gruener Veltliner, ורוד נוצץ

ההודי עובד ממש טוב עם ריזלינג, גרונר וולטלינר ורוז נוצץ. היין הטוב ביותר לאוכל הודי יהיה תלוי במנה, כמובן, אך ניתן להגיש את הבחירות הללו צוננות ויש להן מתיקות מסוימת כדי להשלים את החריפות והטעמים המורכבים של מגוון רחב של מנות מסורתיות. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא דר 'הרמן דר' ריזלינג. יש לו 4.6 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה כ -18 דולר.
ד ר הרמן ד ר ה ריזלינג
ד ר הרמן ד ר ה ריזלינג
ניחוחות של עשבי תיבול ופירות אבן. מתוק, טרי, פירותי עם חומציות תוססת. יין זה אידיאלי לאוכל חריף במיוחד אסייתי מתובלמטבח, החומציות הקלה והרעננה היא כזו שאפשר ליהנות ממנה בכוחות עצמה.