קושימומחה
מוכן ב1 ש
מנות32
ציון בריאות3
מגזין

עוף-כבד קרוסטיני

עוף-כבד קרוסטיני
קרוסטיני עוף-כבד עשוי להיות רק המתאבן שאתה מחפש. המתכון הזה מכסה %8 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מספק 32 מנות. עם 65 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 3g של שומן כל אחד. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, אם יש לך אנשובי, כבד עוף, חמאה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. מהכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח מסביב 1 שעה. נסו Crostini di fegatini (כבד עוף טוסקני Crostini), Crostini di Fegatini (Crostini כבד עוף), ו קרוסטיני כבד עוף (מתכונים דומים).

הוראות

1
חותכים את כבדי העוף של כל גידים וורידים ולהגדיר אותם על מגבות נייר להתייבש במשך כ 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כבד עוףכבד עוף
ציוד שתשתמש בו
מגבות ניירמגבות נייר
2
מחממים התנור ל 35
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
3
במחבת גדולה, להמיס את החמאה ב 1 כף שמן זית.
מרכיבים שתצטרך
שמן זיתשמן זית
חמאהחמאה
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
4
מוסיפים את הבצל הקצוץ, מרווה ורוזמרין ומבשלים על חום גבוה בינוני, ערבוב מדי פעם, עד הבצל מתרכך, על 5 דקות. מערבבים את אנשובי טחון וצלפים ומבשלים על אש נמוכה עד הבצל הוא השחמה קלות, כ 8 דקות יותר. לגרד את התערובת לתוך קערה בינונית.
מרכיבים שתצטרך
רוזמריןרוזמרין
אנשוביאנשובי
צלפיםצלפים
בצלבצל
מרווהמרווה
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
5
הוסף את 3 כפות הנותרים של שמן זית למחבת. עונת כבדי העוף עם מלח ופלפל, מוסיפים אותם למחבת ומבשלים על חום גבוה עד השחמה, על 2 דקות. להעיף ולבשל את כבדי העוף במשך 1 דקה יותר. מערבבים בתערובת הבצל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
כבד עוףכבד עוף
שמן זיתשמן זית
בצלבצל
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
6
מוסיפים את הקוניאק בזהירות להצית אותו עם התאמה ארוכה. מבשלים את הכבדים עד שהלהבות שוככות.
מרכיבים שתצטרך
קוניאקקוניאק
7
זרוק את עשבי התיבול לגרד את התוכן של המחבת לתוך מעבד מזון; תן מגניב מעט. דופק עד עבה, ואז מתבלים עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
ציוד שתשתמש בו
מעבד מזוןמעבד מזון
מחבתמחבת
8
מניחים את פרוסות הבגט על תבנית אפייה גדולה וקונים אותם במשך כ -15 דקות, עד שהם זהובים ופריכים.
מרכיבים שתצטרך
בגטבגט
טוסטטוסט
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
9
מורחים את טוסט באגט עם כבד עוף ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
כבד עוףכבד עוף
בגטבגט
מורחיםמורחים