עוף לימון איטלקי אפוי

מחממים תנור ל 375 מעלות F (190 מעלות C). ריססו צלחת אפייה בגודל 9x13 אינץ ' עם ספריי בישול.

מערבבים חמאה, מיץ לימון, וחצי מתערובת הרוטב האיטלקית בצלחת רדודה עד מעורבב היטב.

יוצקים הנותרים רוטב איטלקי לערבב בקערה רדודה אחרת ולהוסיף פירורי לחם, מלח שום, פלפל לימון; מערבבים לשלב.

לטבול עוף פרוס לתערובת חמאה ולחץ לתערובת פירור לחם. לזרוק בעדינות בין הידיים כך כל פירורי לחם שלא תקוע יכול ליפול משם. מסדרים עוף בתבנית אפייה מוכנה.

טפטוף כל תערובת חמאה שנותרה על עוף בפירורי לחם.

אופים בתנור שחומם מראש עד שהעוף כבר לא ורוד במרכז ומיצים לרוץ נקי, 25 עד 30 דקות.