מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 45 דק.
מנות4
ציון בריאות67
בריאות
מטבחיםדרום ארצות הברית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
בודין בלאן
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
פאן פורטה עם פקורינו חם
תבשיל שעועית, קייל וביצה
קרנבורגרים עם צ'יפס בטטה
ביצים פלורנטין
פיצה בראנץ'
פיצה בראנץ'
עוף פטריות שוויצרי
מתכונים קשורים
עוגיות של שתי דקות
עוגת קפה עם שמנת חמוצה אוכמניות
בודין בלאן
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
מגזין

עוף מטוגן

עוף מטוגן
עוף מטוגן יכול להיות רק דרומי מתכון שאתה מחפש. המתכון הזה מכסה %49 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 1291 קלוריות, 83 גרם חלבון ו 62 גרם של שומן כל אחד. לא הרבה אנשים באמת אהבו את המנה העיקרית. 6 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו -45 דקות. גשו לסופר וקנו פלפל, רוזמרין ענפים גדולים, אבקת בצל, ועוד מספר מצרכים כדי להפוך אותו היום. נסו ג'מייקני Jerk Chicken, מטוגן Plantain ו קוקוס מקדמיה מטוגן קינואה, עוף מטוגן עם בירה-בירה מוסיף טעם מאוד טעים וארצי לכל כך הרבה דברים. עוף מטוגן עם בירה הוא נהדר, ו בתנור מטוגן עוף מטוגן-בתנור חריף עוף מטוגן הוא בטוח כדי לרצות את כל האורחים שלך (מתכונים דומים).

הוראות

1
שים את חתיכות העוף לקערה גדולה. מכסים את העוף במים על ידי 1 אינץ'; מוסיפים 1 כף מלח עבור כל ליטר מים המשמשים. מכסים ומקררים לפחות 2 שעות או לילה.
מרכיבים שתצטרך
חתיכות עוףחתיכות עוף
עוף שלםעוף שלם
מיםמים
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
2
במגש רדוד גדול, מערבבים את הקמח, אבקת שום, אבקת בצל, פפריקה, וקיין עד מעורבב היטב; מתבלים בנדיבות עם מלח ופלפל. במגש אחר לשלב את חלב החמאה ורוטב חם עם מזלג ועונה עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
אבקת שוםאבקת שום
אבקת בצלאבקת בצל
חלב-חמאהחלב-חמאה
רוטב חריףרוטב חריף
פלפל קאיין טחוןפלפל קאיין טחון
פפריקהפפריקה
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
3
לנקז את העוף וללטף אותו יבש. לדלות את החלקים, כמה בכל פעם, בתערובת הקמח,
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
4
ואז לטבול אותם לתוך חלב חמאה; לדלות אותם שוב בקמח מתובל. תניח בצד ותן לתרנגולת לנוח בזמן שאתה מכין את השמן.
מרכיבים שתצטרך
קמח מתובלקמח מתובל
חלב-חמאהחלב-חמאה
עוף שלםעוף שלם
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
שמן בישולשמן בישול
5
שים על 3 אינץ ' של שמן לתוך סיר עמוק גדול; זה לא צריך לבוא יותר ממחצית הדרך.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
6
מוסיף את הקורנית, רוזמרין, מרווה, ושום לשמן הקר וחום על חום בינוני גבוה עד השמן רושם 350 עד 365 מעלות F על אחד מאותם מדחום קליפ על מטגנים עמוקים. עשבי תיבול ושום יהיה בושם השמן עם הטעם שלהם כמו השמן עולה לטמפרטורה.
מרכיבים שתצטרך
רוזמריןרוזמרין
שוםשום
עשבי תיבולעשבי תיבול
טימיןטימין
מרווהמרווה
שמן בישולשמן בישול
7
לאחר השמן הגיע 350 עד 365 מעלות F, עובד בקבוצות, בזהירות להוסיף את חתיכות עוף 3 או 4 בכל פעם. מטגנים, הופכים את החלקים פעם אחת, עד חום זהוב מבושל דרך, על 12 דקות. זמן הבישול הכולל צריך להיות כ -30 דקות. כאשר העוף נעשה, לקחת רחפן גדול ולהסיר את חתיכות עוף ועשבי תיבול מהסיר, מתנער כמה שיותר שמן ככל שאתה יכול, ולהניח אותו על מגבת תה או שקית נייר חומה כדי לספוג את השמן.
מרכיבים שתצטרך
חתיכות עוףחתיכות עוף
עוף שלםעוף שלם
עשבי תיבולעשבי תיבול
שמן בישולשמן בישול
תהתה
ציוד שתשתמש בו
מגבות מטבחמגבות מטבח
SkimmerSkimmer
סירסיר
8
מפזרים בכל רחבי עם יותר מלח ואבק של פלפל שחור סדוק. חזור עם חתיכות העוף שנותרו. לאחר כל העוף מטוגן, לפזר את עשבי תיבול מטוגן ושום מעל.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור סדוקפלפל שחור סדוק
חתיכות עוףחתיכות עוף
עוף שלםעוף שלם
שוםשום
עשבי תיבולעשבי תיבול
מלחמלח
9
מגישים חם, עם פלחי לימון גדולים.
מרכיבים שתצטרך
טריז לימוןטריז לימון

יין מומלץ: ריזלינג, יין מבעבע, Zinfandel

הדרום יכול להיות לזווג עם ריזלינג, יין מבעבע, ו Zinfandel. באופן כללי, יש כמה כללים שיעזרו לך לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן נוצץ יעבוד עם מזונות מטוגנים רבים, בעוד זינפנדל הוא נהדר עם מזון צלוי. אתה יכול לנסות להירגע ריזלינג. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.1 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ -10 דולר לבקבוק.
תירגע, ריזלינג.
תירגע, ריזלינג.
מכרמים של אזור היין מוסל, הענבים הריזלינג האלה מבשילים באדמה צפחה ומינרלית ונקטפים על בסיס הטעם והבשלות האופטימליים שלהם. קר מותסס במכלי נירוסטה, יין זה מביא חומציות טבעית, מתן איזון מושלם כי הוא פריך מרענן ומשאיר את הפה להשקות יותר.תירגע ריזלינג הוא מותסס מעט יבש עם זר פירותי נפלא וטעמים אינטנסיביים של תפוחים ואפרסקים עם רק רמז של הדר.תירגע ריזלינג הוא טעים בכוחות עצמו! אבל זה זוגות בצורה מושלמת עם מגוון רחב של מזונות, מאכלי ים ועוף בגריל למנות אסייתיות מתובלות וסלטים טריים.
עוגת קפה עם שמנת חמוצה אוכמניות
בודין בלאן
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
קוכן שמנת חמוצה וחמוציות
סלט שעורה דרום-מערבי
פאן פורטה עם פקורינו חם
אטריות לו מיין
עוגיות עכביש שחורות ולבנות
רומיין בגריל עם ויניגרט גבינה כחולה ובייקון