עוף מטוגן יכול להיות רק דרומי מתכון שאתה מחפש. המתכון הזה מכסה %49 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 1291 קלוריות, 83 גרם חלבון ו 62 גרם של שומן כל אחד. לא הרבה אנשים באמת אהבו את המנה העיקרית. 6 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו -45 דקות. גשו לסופר וקנו פלפל, רוזמרין ענפים גדולים, אבקת בצל, ועוד מספר מצרכים כדי להפוך אותו היום. נסו ג'מייקני Jerk Chicken, מטוגן Plantain ו קוקוס מקדמיה מטוגן קינואה, עוף מטוגן עם בירה-בירה מוסיף טעם מאוד טעים וארצי לכל כך הרבה דברים. עוף מטוגן עם בירה הוא נהדר, ו בתנור מטוגן עוף מטוגן-בתנור חריף עוף מטוגן הוא בטוח כדי לרצות את כל האורחים שלך (מתכונים דומים).
הוראות
1
שים את חתיכות העוף לקערה גדולה. מכסים את העוף במים על ידי 1 אינץ'; מוסיפים 1 כף מלח עבור כל ליטר מים המשמשים. מכסים ומקררים לפחות 2 שעות או לילה.
מרכיבים שתצטרך
חתיכות עוף
עוף שלם
מים
מלח
ציוד שתשתמש בו
קערה
2
במגש רדוד גדול, מערבבים את הקמח, אבקת שום, אבקת בצל, פפריקה, וקיין עד מעורבב היטב; מתבלים בנדיבות עם מלח ופלפל. במגש אחר לשלב את חלב החמאה ורוטב חם עם מזלג ועונה עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
אבקת שום
אבקת בצל
חלב-חמאה
רוטב חריף
פלפל קאיין טחון
פפריקה
קמח לכל מטרה
3
לנקז את העוף וללטף אותו יבש. לדלות את החלקים, כמה בכל פעם, בתערובת הקמח,
מרכיבים שתצטרך
עוף שלם
קמח לכל מטרה
4
ואז לטבול אותם לתוך חלב חמאה; לדלות אותם שוב בקמח מתובל. תניח בצד ותן לתרנגולת לנוח בזמן שאתה מכין את השמן.
מרכיבים שתצטרך
קמח מתובל
חלב-חמאה
עוף שלם
רצועת קליפת לימון
שמן בישול
5
שים על 3 אינץ ' של שמן לתוך סיר עמוק גדול; זה לא צריך לבוא יותר ממחצית הדרך.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
סיר
6
מוסיף את הקורנית, רוזמרין, מרווה, ושום לשמן הקר וחום על חום בינוני גבוה עד השמן רושם 350 עד 365 מעלות F על אחד מאותם מדחום קליפ על מטגנים עמוקים. עשבי תיבול ושום יהיה בושם השמן עם הטעם שלהם כמו השמן עולה לטמפרטורה.
מרכיבים שתצטרך
רוזמרין
שום
עשבי תיבול
טימין
מרווה
שמן בישול
7
לאחר השמן הגיע 350 עד 365 מעלות F, עובד בקבוצות, בזהירות להוסיף את חתיכות עוף 3 או 4 בכל פעם. מטגנים, הופכים את החלקים פעם אחת, עד חום זהוב מבושל דרך, על 12 דקות. זמן הבישול הכולל צריך להיות כ -30 דקות. כאשר העוף נעשה, לקחת רחפן גדול ולהסיר את חתיכות עוף ועשבי תיבול מהסיר, מתנער כמה שיותר שמן ככל שאתה יכול, ולהניח אותו על מגבת תה או שקית נייר חומה כדי לספוג את השמן.
מרכיבים שתצטרך
חתיכות עוף
עוף שלם
עשבי תיבול
שמן בישול
תה
ציוד שתשתמש בו
מגבות מטבח
Skimmer
סיר
8
מפזרים בכל רחבי עם יותר מלח ואבק של פלפל שחור סדוק. חזור עם חתיכות העוף שנותרו. לאחר כל העוף מטוגן, לפזר את עשבי תיבול מטוגן ושום מעל.
הדרום יכול להיות לזווג עם ריזלינג, יין מבעבע, ו Zinfandel. באופן כללי, יש כמה כללים שיעזרו לך לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן נוצץ יעבוד עם מזונות מטוגנים רבים, בעוד זינפנדל הוא נהדר עם מזון צלוי. אתה יכול לנסות להירגע ריזלינג. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.1 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ -10 דולר לבקבוק.