עוף מטוגן עם חומוס ועגבניות

עוף מטוגן עם חומוס ועגבניות עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. צופה הדמות שלך? זה מתכון חינם חלב יש 421 קלוריות, 30 גרם חלבון, ו 24 גרם שומן למנה. המתכון הזה מכסה 20% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים. גשו לסופר וקנו קמח, פלפל, שיני שום, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש במלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,אפל מחזורי מתכון כמו קינוח. הוא הביא לך על ידי המתכונים שלי. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 45 דקות. החלטנו את המתכון הזה מגיע ציון כפית של 53%. נסו עלה דפנה-עוף מטוגן עם חומוס, עוף מטוגן עם חומוס ופלפלים, ו יין אדום-עוף מטוגן עם צ'וריסו וחומוס (מתכונים דומים).

הוראות

מיין ושטוף חומוס; מכניסים לתנור הולנדי גדול. מכסים במים עד 2 סנטימטרים מעל חומוס; לכסות ולתת לעמוד 8 שעות.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה

טיפים עגולים לפינה #4

ציוד שתשתמש בו

2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם

מסננים חומוס.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה

מקום 1 1/2 כוסות חומוס, 4 כוסות מים, 1/2 כוס בצל, שום, עלה דפנה במחבת; מביאים לרתיחה. (שמרו שאריות גרגירי חומוס לשימוש אחר.) מכסים, מנמיכים את האש ומבשלים 45 דקות או עד שהשעועית פשוט רכה.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה

גב שומן חזיר

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

תוספות, אופציונלי

טורטיות קמח טריות, להגשה

טיפים עגולים לפינה #4

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מסננים את תערובת החומוס במסננת מעל קערה, ושומרים 1/2 כוס נוזל בישול. הניחו בצד את תערובת החומוס.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה

ציוד שתשתמש בו

1/2 קילו טופו יציב, שבור

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מחממים שמן במחבת על אש בינונית-גבוהה. עוף מחפר בקמח.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מוסיפים עוף למחבת; מבשלים 6 דקות, משחימים מכל הצדדים.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מוציאים מהתבנית.

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מוסיפים את הבצל הנותר 1/2 כוס למחבת. מטגנים 4 דקות או עד שהם רכים.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מוסיפים חומץ, מגרדים מחבת כדי לשחרר חתיכות שחומות. מבשלים 1 דקה או עד נוזל מתאדה.

מרכיבים שתצטרך

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מוסיפים 2 כוסות עגבניות, ציר עוף ביתי ונוזל בישול שמור למחבת.

מרכיבים שתצטרך

(הוציאו כבד וצוואר)

2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מוסיפים תערובת חומוס ומביאים לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה

מניחים עוף על גבי חומוס, ומפזרים 1/2 כפית מלח ו 1/2 כפית פלפל שחור. מכסים, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 40 דקות או עד לסיום העוף וחומוס רך. מחק עלה דפנה.

מרכיבים שתצטרך

עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)

1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה

גב שומן חזיר

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

מגישים עם טריזי לימון, אם רוצים.

מרכיבים שתצטרך

טריז לימון

הערה יין: יינות התקציב הם תמיד בסדר (ראה רשימת המועדפים שלנו בטעימות היין של גיליון זה, עמוד 258). בפרט, אחת האפשרויות שלנו הוא מתאים להפליא למאכל זה. לאדומים 2005 מסונומה קליפורניה-רק 9 דולר לבקבוק או 80 דולר לכוס-יש טעמי פירות בויסנברי יפים ובדיוק האמפ הנכון ללכת עם המנה הטעימה הזו. -- קארן מקניל

מרכיבים שתצטרך

גרגרי יער