עוף מקדמיה עם רוטב תפוזים-ג'ינג'ר ופילאף קוקוס

והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה זו מכילה סביב 10 גרם חלבון 30 גרם של שומן, וסך הכל 507 קלוריות. מתכון זה מהמתכונים שלי יש 1 אוהדים. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. אם יש לכם פלפל, panko, זנגבילוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. נסו דג מטוגן תאילנדי שלם פריך עם רוטב תמרינדי זנגביל וקוקוס-כוסברה אורז פילאף, עוף מקדמיה עם רוטב פרנג'ליקו כתום, ו סאטה עוף קוקוס-ג'ינג'ר עם רוטב Sriracha שמנת (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים תנור ל-37

ציוד שתשתמש בו

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

שים קמח וחלב קוקוס בקערות רחבות ורדודות נפרדות. בקערה אחרת, מערבבים אגוזים ופנקו. יש לשטוף את העוף ולייבש את הטפיחה.

מרכיבים שתצטרך

צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

שזיפים מבושלים או פירות אחרים

פירורי לחם פנקו או ארוחת מצות

1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)

מפזרים בכל רחבי עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

שים 2 כפות. חמאה ו-2 כפות. שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית. לדלות עוף בקמח, לנער את עודף; לטבול לתוך חלב קוקוס, לתת עודפי לטפטף; ואז לחץ לתוך תערובת אגוז כדי מעיל על כל הצדדים. שמור חלב קוקוס.

מרכיבים שתצטרך

צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

שזיפים מבושלים או פירות אחרים

רצועת קליפת לימון

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

להניח עוף במחבת בשכבה אחת ומבשלים עד חום זהוב בתחתית, 3 עד 4 דקות. עם מרית, להפוך חתיכות (דואג לא לשבור ציפוי אגוז) וחום בצד השני, 2 עד 3 דקות יותר.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט

מעבירים עוף לתבנית אפייה ואופים עד שכבר לא ורוד במרכז החלק העבה ביותר( לחתוך לבדיקה), 15 עד 20 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

6 פרוסות רוטב חמוציות בג'לי

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

בינתיים, לנגב כל אגוזים חרוך מחבת עם מגבת נייר. אם המחבת יבשה, להוסיף 1 כף. כל חמאה ושמן זית, ואז שאלוט, זנגביל ושום. מבשלים מעל חום בינוני, ערבוב לעתים קרובות, עד תחילת חום, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

כגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומים

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים

1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

יוצקים מרק, יין, ומיץ תפוזים. מרתיחים עד נוזל מופחת על ידי כמחצית, 8 עד 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

כגון קנאת מלאך

1-1/2 כוס מרק עוף

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

יוצקים תערובת לתוך בלנדר, מחזיק את המכסה בחוזקה עם מגבת, מערבולת עד חלקה מאוד. להחזיר את הרוטב למחבת ולהוסיף 1/4 כוס חלב קוקוס שמורות (להשליך שארית) ומלח ופלפל לפי הטעם; מערבבים על אש נמוכה עד חם, ולאחר מכן לשפוך לתוך קערה קטנה.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ

הצעת הגשה: להגיש על פסטה

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות