קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות6
ציון בריאות2
מגזין

עוף מקסיקני בגריל

עוף מקסיקני בגריל
עוף מקסיקני בגריל נטול גלוטן,, ללא חלב, פליאוליתית וראשונית ומספק כ 6 מנות. מנה אחת של מנה זו מכילה סביב 20 גרם חלבון, 16 גרם שומן, ובסך הכל 239 קלוריות. המתכון הזה מכסה 9% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. 3 אנשים הכינו את המתכון הזה ויכינו אותו שוב. מתכון זה מכלמתכונים דורש שום, מלח, מיץ ליים, זעפרן. רק כמה אנשים באמת אהבו את המנה המקסיקנית הזאת. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 30 דקות. זה יהיה להיט שלך הרביעי ביולי אירוע. זה עובד היטב כמנה עיקרית. החלטנו המתכון הזה מגיע ציון ספוני של 29%. ציון זה לא כל כך מדהים. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים האלה: עוף בגריל מקסיקני, עוף בגריל מקסיקני, ו עוף צ'יפוטלה בגריל מקסיקני.

הוראות

1
בקערה גדולה מערבבים את המים, מיץ האננס, מיץ הליים, השום, הזעפרן, המלח והפלפל.
מרכיבים שתצטרך
אחוז טקילה בלנקואחוז טקילה בלנקו
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
זעפרןזעפרן
בצל צהוב, קצוץ קטן, בערך רבע כוסבצל צהוב, קצוץ קטן, בערך רבע כוס
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טהפרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה
(או או רגיל)(או או רגיל)
ציוד שתשתמש בו
פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)
2
מניחים את העוף בקערה, ומשרים 45 דקות במקרר. הפעל עוף, ולהמשיך כבישה 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)
3
מחממים גריל לחום גבוה.
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
4
משמנים קלות את גריל הגריל. זורקים את המרינדה, וצולים את העוף, הופכים מדי פעם, 45 דקות, או עד שהמיצים מתבהרים.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוז נוצץ הם הבחירות המובילות שלי למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים דלי טאנין כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוז נוצץ הוא גם זיווג בטוח. עמק ברוקס וילמט פינו נואר עם דירוג 4.3 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 25 דולר לבקבוק.
ברוקס וילמט עמק פינו נואר
ברוקס וילמט עמק פינו נואר
אף מבושם יפהפה של ריבת דובדבנים עשירה, חמוציות הודיה עם קליפת תפוז מגוררת, פטריות מורל וכמהין שחורה. תו גבוה נפלא של תה שחור, עור ופוטפורי. היין הוא כל כך עסיסי בפה, ציפוי החיך עם דובדבן עשיר, כהה, פטל חם, דומדמניות אדומות ושזיף שחור. יש ארציות נפלאה של פטריות פורטבלה על הגריל, ירקות קלויים, שומן בייקון ובשרים מעושנים. פינוט זהמסיים עם פירות בשלים, אדמה ומורכבות ורמז של עלה עגבניות וארציות. פשוט טעים!