מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות8
ציון בריאות41
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
סטייק שוויצרי
קיש לארוחת בוקר
קערת אורז עם בייקון וברוקולי
צלעות חזיר מסולסלות
ירקות מוקפצים עם ביצים
Penne Alla Vecchia Bettola של ניק וטוני
תבשיל קל עם פאי חזיר ושוויצרי
כריכי חזיר וסלאו
גיבורי נקניקיות עוף
פיאסטה טמאלס
מתכונים קשורים
צלי תפוחי אדמה ותרד פריטטה עם פטה
ירקות אביב מוקפצים
פטוצ'ין טרי עם בייקון, רמפות וביצה
צלעות כבש
מגזין

עוף מרושע ריגיס

עוף מרושע ריגיס
Wicked Chicken Riggies היא מנה עיקרית שמגישה 8. תמורת $4.82 למנה , מתכון זה מכסה 49% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מנה אחת מכילה 1323 קלוריות , 56 גרם חלבון ו -90 גרם שומן . 32 אוכלים וטבחים אוהבים את המתכון הזה. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך שעתיים . אם יש לכם פלפל חריף, פלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובה, שמן פלפל וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. בסך הכל, מתכון זה זוכה לציון מצטיין של 89% . אם אהבתם את המתכון הזה, אולי תאהב גם מתכונים כגון ריגי עוף , ריגי עוף בסיר אחד , וריגי עוף שמנת .

הוראות

1
צפו איך מכינים את המתכון הזה.
2
לרוטב החם: בבלנדר מערבבים בזהירות את פלפלי הצ'יפוטלה, הסרנו צ'ילי ושמן הפלפלים. החומר הזה לוהט! היזהר עם נתזים! לְהַזמִין.
מרכיבים שתצטרך
שמן פלפלשמן פלפל
3/4 כוס שמן פלפל חריף (שמן צ'ילי)3/4 כוס שמן פלפל חריף (שמן צ'ילי)
שמן פלפל חריף (שמן צ'ילי)שמן פלפל חריף (שמן צ'ילי)
(שמן צ'ילי)(שמן צ'ילי)
גבינת לוקטלי מגוררת, או גבינה מגוררת אהובה, להגשהגבינת לוקטלי מגוררת, או גבינה מגוררת אהובה, להגשה
ציוד שתשתמש בו
גבינת לוקטלי מגוררת, או גבינה מגוררת אהובה, להגשהגבינת לוקטלי מגוררת, או גבינה מגוררת אהובה, להגשה
3
לעוף: בסיר או סיר גדול מחממים 3/4 כוס שמן זית על אש בינונית במשך 2 עד 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 קילו חזה עוף חתוך לרצועות2 קילו חזה עוף חתוך לרצועות
2 כפות שום טרי טחון דק2 כפות שום טרי טחון דק
ציוד שתשתמש בו
1 פלפל ירוק, קוביות קטנות1 פלפל ירוק, קוביות קטנות
4
מוסיפים את הבצל, השום, הבזיליקום, האורגנו, המלח, הפלפל השחור, הקאיין ופתיתי הפלפל האדום. מערבבים היטב ומבשלים עד שהבצל שקוף.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפותשמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות
3/4 כוס שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות3/4 כוס שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות
שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפותשמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות
פלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובהפלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובה
1/2 קופסת פלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובה1/2 קופסת פלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובה
פלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובהפלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובה
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
1 עד 1 1/2 פאונד אטריות ריגטוני מיובשות1 עד 1 1/2 פאונד אטריות ריגטוני מיובשות
5
מערבבים את הפלפלים הטריים הקצוצים לתוך תערובת הבצל. מערבבים לציפוי.
מרכיבים שתצטרך
אטריות ריגטוני מיובשותאטריות ריגטוני מיובשות
2 כוסות רומנו מגורר2 כוסות רומנו מגורר
6
מוסיפים את הרוטב החם השמור. המשך לבשל במשך 2 עד 3 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
4 בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)4 בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)
7
מוסיפים את רוטב העגבניות, השמנת הכבדה, הרומנו והסוכר.
מרכיבים שתצטרך
בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)
(לשמור)(לשמור)
10 צ'ילי סרנו, גבעול, קצוץ גס10 צ'ילי סרנו, גבעול, קצוץ גס
סראנו צ'ילי, גבעול, קצוץ גססראנו צ'ילי, גבעול, קצוץ גס
8
להקציף היטב!
ציוד שתשתמש בו
8 כוסות רוטב עגבניות אהוב8 כוסות רוטב עגבניות אהוב
9
מנמיכים את האש עד שהרוטב מבעבע מעט, ומערבבים היטב. מנמיכים את האש לנמוכה או מכבים תוך כדי הקפצה של רצועות העוף ובישול אטריות הריגטוני.
מרכיבים שתצטרך
1 פלפל צהוב, קוביות קטנות1 פלפל צהוב, קוביות קטנות
פלפל צהוב, קוביות קטנותפלפל צהוב, קוביות קטנות
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
10
כשהרוטב מתקרב לסיום, מבשלים את אטריות הריגטוני לפי הוראות האריזה. אני אוהב לבשל מראש את הפסטה שלי למנות פסטה מוקפצות כמו זו. בישול מראש של ריגטוני עד למידת העשייה, מסנן והחזק בטמפרטורת החדר, או צינון מוחלט אם מחזיקים במשך מספר שעות או יותר ואז טבילה במים חמים ורותחים לפני ההקפצה עובד היטב.
מרכיבים שתצטרך
1 פלפל צהוב, קוביות קטנות1 פלפל צהוב, קוביות קטנות
מתכון לפיצוצ'רימתכון לפיצוצ'רי
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזיםחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים
11
להקפיץ את העוף, מחממים מחבת סאפה גדולה עם שמן הזית הנותר. ראשית, מפזרים על רצועות העוף 1 כפית מלח (פחות או יותר), ומוסיפים לשמן הזית החם, שכבה אחת בכל פעם. אין להעמיס את המחבת. מבשלים בקבוצות במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
בצל מתוק מגורר (או דק, קצוץ דק)בצל מתוק מגורר (או דק, קצוץ דק)
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
חציל קטן, קלוף וחתוך לקוביותחציל קטן, קלוף וחתוך לקוביות
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
12
מוסיפים קורט פלפל שחור אם רוצים. הופכים ומנערים את חלקי העוף במחבת החמה כדי לצרוב את כל הצדדים. מבשלים עד שהם אטומים ומשחימים קלות, כ-4 דקות. לְהַפְרִישׁ.
מרכיבים שתצטרך
קונכיות קנלוניקונכיות קנלוני
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
סוכר אדום גססוכר אדום גס
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
13
זורקים את רוטב העגבניות והעוף בקערה גדולה בחצי מנות, או לגמרי.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס
חציל קטן, קלוף וחתוך לקוביותחציל קטן, קלוף וחתוך לקוביות
ציוד שתשתמש בו
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
14
יוצקים על צלחת הגשה או קערות פסטה אישיות.
מרכיבים שתצטרך
מתכון לפיצוצ'רימתכון לפיצוצ'רי
ציוד שתשתמש בו
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
15
מקשטים בגבינת לוקטלי ובצל ירוק שמור.
מרכיבים שתצטרך
ג'ינג'ר שלם, מרוסקג'ינג'ר שלם, מרוסק
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

מרכיבים

1גבינת פרמזן מגוררתבזיליקום יבשבזיליקום יבש1גבינת פרמזן מגוררתבזיליקום יבשבזיליקום יבש1אוראו ממולאים כפוליםblack pepper, plus more for sprinklingblack pepper, plus more for sprinkling113פלפל האבנרוhot pepper oil (chili oil)hot pepper oil (chili oil)2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם8קצת קישואים קצוציםShredded locatelli cheese, or favorite grated cheese, for servingShredded locatelli cheese, or favorite grated cheese, for serving907פלפל האבנרוחזה עוף, חתוך לרצועותחזה עוף, חתוך לרצועות2קרום: פירורי קרקר גרהםשום טרי טחון דקשום טרי טחון דק1קטןפלפל ירוק, קוביות קטנותפלפל ירוק, קוביות קטנות1בצל צהוב בינוני, קצוץכוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)מלח כשר, ועוד לזילוףמלח כשר, ועוד לזילוף162פלפל האבנרוolive oil plus 3 to 4 tablespoonsolive oil plus 3 to 4 tablespoons1גבינת פרמזן מגוררתאורגנו יבשאורגנו יבש1פחיותchipotle pepper in adobe saucechipotle pepper in adobe sauce1קטןפלפל אדום, קוביות קטנותפלפל אדום, קוביות קטנות1קטןבצל אדום, קוביות קטנותבצל אדום, קוביות קטנות2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'454פלפל האבנרוdried rigatoni noodlesdried rigatoni noodles200פלפל האבנרורומנו מגורדרומנו מגורד4scallions, fine dice (retain for final garnish)scallions, fine dice (retain for final garnish)10serrano chiles, stemmed, rough chopserrano chiles, stemmed, rough chop50פלפל האבנרו2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת2בצל צהוב בינוני, קצוץרוטב עגבניות מועדףרוטב עגבניות מועדף1קטןyellow bell pepper, small diceyellow bell pepper, small dice
חיתוכים של תבלינים מצופים
גוואקמולי קדוש ושום
תפוחי אדמה צלויים על מדורה
תופי חום מתוקים
סטייק שוויצרי
קיש לארוחת בוקר
סלט תפוחי אדמה דל שומן
קערת אורז עם בייקון וברוקולי
לחם קישואים ואננס מהפך
צלעות חזיר מסולסלות