עוף עם חרדל מסקרפונה רוטב מרסלה

מתכון עוף עם חרדל מסקרפונה רוטב מרסלה ניתן להכין בסביבות 50 דקות. בבמנה עיקרית זו יש 738 קלוריות, 37 גרם חלבון ו-37 גרם שומן למנה. מתאים ל-6 ומחירו 2 מנות.53$ למנה. גשו לסופר וקנו יין מרסלה, חזה עוף, מלח ופלפל ועוד מספר מצרכים להכין אותו היום. מתכון זה אהוב על 69 אוכלי אוכל וטבחים. עם ציון של 84%, המנה הזו מדהימה. עוף עם חרדל מסקרפונה רוטב מרסלה, טורטליני, פטריות ברוטב שמנת מרסלה-מסקרפונה, ורביולי עוף מרסלה בויטוני עם רוטב שמנת מרסלה פטריות דומים מאוד למתכון הזה.

הוראות

צפו איך מכינים את המתכון הזה.

מפזרים את העוף במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

עיניים בצלעות עצם, בטמפרטורת החדר

בצל כבוש, 14 עד 18 אונקיה

מחממים את השמן במחבת גדולה וכבדה על אש גבוהה.

מרכיבים שתצטרך

ל-5 עגבניות בינוניות, קלופות וקצוצות

ציוד שתשתמש בו

צנצנת פפרוצ'יני, סחוטה

מוסיפים את העוף ומבשלים רק עד להשחמה, כ-4 דקות לכל צד.

מרכיבים שתצטרך

בצל כבוש, 14 עד 18 אונקיה

מעבירים את העוף לצלחת ומצננים מעט.

מרכיבים שתצטרך

בצל כבוש, 14 עד 18 אונקיה

בזמן שהעוף מתקרר, ממיסים 2 כפות חמאה לאותה מחבת על אש בינונית-גבוהה, ואז מוסיפים את הבצל ומטגנים עד לריכוך, כ-2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

בצל כבוש, 14 עד 18 אונקיה

קצפת ו/או אבקת סוכר

צ'דר חד, חתוך לקוביות

ציוד שתשתמש בו

צנצנת פפרוצ'יני, סחוטה

מוסיפים את הפטריות והשום ומקפיצים עד שהפטריות רכות והמיצים מתאדים, כ-12 דקות.

מרכיבים שתצטרך

עם מרק שום צלוי, לא מדולל

צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ, או 2 כפות רוטב חריף של מצנפת סקוטי

מוסיפים את היין ומבשלים עד שהוא מצטמצם בחצי, כ-4 דקות. מערבבים פנימה את המסקרפונה והחרדל.

מרכיבים שתצטרך

מסקרפונהname

1/2 קילו עוף מבושל פרוס

יין

חותכים את חזה העוף לרוחב לפרוסות בעובי 1/3 אינץ'. מחזירים את העוף ואת כל המיצים שהצטברו למחבת. מבשלים, ללא מכסה, על אש בינונית-נמוכה עד שהעוף רק מבושל והרוטב מסמיך מעט, כ-2 דקות. מערבבים פנימה את הפטרוזיליה הקצוצה. מתבלים את הרוטב, לפי הטעם, במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

2 חצאי חזה עוף ללא עצמות (6 עד 8 אונקיות כל אחד)