מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות73
בלי לקטוזבריאות
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
תה חג מולד שמח
תה לבנדר ונענע
סלט תרד וסלק
תה קר דבש-אגס
סלט קיץ דרום-מערבי
תה קר פירותי
קוגל תפוחי אדמה
ביצי שטניות
סלט פסטה ברוקולי חמוץ מתוק
סלט ירקות מעורבים וסלט הדרים
מתכונים קשורים
תבשיל ביצים ותפוחי אדמה
צ'אודר אורז בר עם עוף
סטייק שוויצרי
קיש לארוחת בוקר
מגזין

עוף צלוי, בייקון חזיר בר, ופארו פטריות עם שומר וגזר קלויים במחבת

עוף צלוי, בייקון חזיר בר, ופארו פטריות עם שומר וגזר קלויים במחבת
צריך מנה עיקרית ללא חלב? עוף צלוי, בייקון חזיר בר, ופארו פטריות עם שומר קלוי פאן וגזר יכול להיות מתכון עצום לנסות. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 2738 קלוריות, 170 גרם חלבון ו 164 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %70 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. גשו לסופר וקנו מים, סלרי, דבש ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב חומץ היין האדום אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת דובדבנים-ברי כקינוח. נסו רגל צלויה של חזיר בר, ארטישוק קלוי, גזר ושומר עם הליבוט קלוי במחבת, ו שומר קלוי & סלט פארו (מתכונים דומים).

הוראות

1
בסיר גדול, לשלב את העצמות, מים, גזר, בצל, סלרי, רוזמרין, מרווה, ו peppercorns ולהביא לרתיחה. להפחית את החום ומבשלים במשך כ 3 שעות, ברפרוף מדי פעם. מסננים את המניה. מדוד 3 1/2 כוסות של מלאי לבישול פארו, ושומר כל שאריות לשימוש מאוחר יותר.
מרכיבים שתצטרך
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימיןצרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
גב שומן חזירגב שומן חזיר
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
פארו.פארו.
2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
3 כוסות צוף אגסים3 כוסות צוף אגסים
כרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מכרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ
ציוד שתשתמש בו
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
1
מחממים התנור ל 177°.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
חותכים כל אחת מהתרנגולות, התרנגולות או היונים במחצית ואז מתבלים בכל רחבי עם מלח כשר ופלפל שחור טחון טרי.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד
בשר משחקבשר משחק
3
במחבת סאוט גדולה על חום גבוה בינוני, לחמם את השמן. עבודה בקבוצות, להוסיף את הציפורים, צד העור למטה, למחבת לצרוב עד העור הוא חום זהוב caramelized.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
4
להעביר את הציפורים, כפי שנעשה, למחבת צלייה או גיליון אפייה גדול rimmed וצולים בתנור עד מדחום מיידי לקרוא מוכנס לתוך החלק העבה ביותר של הירך (לא לגעת העצם) רושמים 74°.
מרכיבים שתצטרך
4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
1
בסיר בינוני על חום מתון, לבשל את הבייקון עד פריך.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת
ציוד שתשתמש בו
8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)
2
מעבירים את הבייקון לצלחת מגוררת נייר ושופכים חצי משומן הבייקון שניתנו למחבת מרופדת בינונית ומניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
3
מוסיף את השאלוט לסיר המקורי ואת סאוט, ערבוב מדי פעם, עד שקוף ואז להוסיף את פארו ו סאוט, ערבוב מדי פעם, עד רק קלוי.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
פארו.פארו.
ציוד שתשתמש בו
8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)
4
הוסף את שמורות 3 1/2 כוסות של מלאי farro ולהביא לרתיחה. המשך להתבשל עד רך ועדין.
מרכיבים שתצטרך
פארו.פארו.
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
5
בעוד פארו הוא רותח, לחמם את שומן בייקון שניתנו במחבת חצי בינונית.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כפית טימין טרי קצוץ או טימין מיובש1/2 כפית טימין טרי קצוץ או טימין מיובש
פארו.פארו.
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
6
מוסיפים את הפטריות ומטוגנים, ערבוב מדי פעם, עד הנוזל שוחרר על ידי הפטריות הוא התאדה, כ 5 דקות. מתבלים במלח כשר ופלפל שחור טחון טרי.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
7
מוסיפים את הפטריות ובייקון לפארו ומערבבים לשלב. תתחמם.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת
פארו.פארו.
1
בסיר קטן על חום נמוך בינוני, להביא את שמן הזית, מרווה, ו peppercorns לרתיחה. כבה את החום ותן לשמן להתקרר עד שהוא ריחני עם מרווה ופלפל. ברגע שמתקרר, מסננים את השמן.
מרכיבים שתצטרך
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימיןצרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
כרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מכרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)
1
בסיר קטן על חום מתון, להביא את האוכמניות, דומדמניות, יין אדום, דבש וחומץ לרתיחה. המשך להתבשל עד התערובת היא עבה ג ' יימברס, 8 עד 12 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מים נוספיםמים נוספים
דומדמניותדומדמניות
5 פאונד צלעות קצרות עם עצם5 פאונד צלעות קצרות עם עצם
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
ציוד שתשתמש בו
8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)
2
להסיר מהחום ולהניח בצד.
1
מחממים התנור ל 232°.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
מסדרים את השומר והגזר במנות אפייה נפרדות או בסדינים אפייה.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
3
טפטוף כל אחד עם 1 כף שמן זית ואז מתבלים עם מלח כשר ופלפל שחור טחון טרי. צולים, פונים מדי פעם, עד רך וקרמל היטב, על 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
4
מעבירים לקערה גדולה, טפטוף עם סירופ מייפל וחומץ, מתבלים במלח כשר ופלפל שחור טחון טרי, אם תרצו, וזורקים לשלב.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד
סירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשהסירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשה
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
ציוד שתשתמש בו
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
1
מחלקים את פארו בין 4 צלחות, ולאחר מכן העליון כל עם ירקות ועופות.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת
עופותעופות
פארו.פארו.
2
מקשטים את הצלחות עם קומפוט ברי ושמן מרווה.
מרכיבים שתצטרך
CompoteCompote
ענבים אדומים ללא גרעיניםענבים אדומים ללא גרעינים
כרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מכרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
3
מאת המאסטר
4
שף, 2013 פוקס

מרכיבים

1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרחזיר בר קצוץ או בייקון רגילחזיר בר קצוץ או בייקון רגיל1גבינת פרמזן מגוררתנקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה4קצת קישואים קצוציםפלפל שחור טחון טריפלפל שחור טחון טרי5פלפל שחור שלםפלפל שחור שלם142פלפל האבנרומים נוספיםמים נוספים4קצת קישואים קצוציםשמן קנולהשמן קנולה21 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרבצל צהוב, קצוץ דקבצל צהוב, קצוץ דק31 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרגזר, לחתוך לחתיכות 1 אינץגזר, לחתוך לחתיכות 1 אינץ1צלע בינוניתצלע סלרי בינוניתצלע סלרי בינונית1קטןעצמות מ 4 תרנגולות משחק שלם, תרנגולות, או יוניםעצמות מ 4 תרנגולות משחק שלם, תרנגולות, או יונים4smallsתרנגולות משחק שלם, תרנגולות קטנות, או יוניםתרנגולות משחק שלם, תרנגולות קטנות, או יונים1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרדומדמניות מיובשותדומדמניות מיובשות1181 לב מפאלדי טרי אם אפשריין אדום יבשיין אדום יבש4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרפארו.פארו.21 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרנורות שומר, חתוכות לפלחי ו coredנורות שומר, חתוכות לפלחי ו cored2sprigsרוזמרין טרירוזמרין טרי2sprigsמרווה טרייהמרווה טרייה2קרום: פירורי קרקר גרהםעלי מרווה טריים קצוציםעלי מרווה טריים קצוצים2פלפל ירוק שלםפלפל ירוק שלם3קרום: פירורי קרקר גרהם1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים2קרום: פירורי קרקר גרהםתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד4קצת קישואים קצוציםמלח כשרמלח כשר2קרום: פירורי קרקר גרהםסירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשהסירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשה2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרפטריות פרוסותפטריות פרוסות591 לב מפאלדי טרי אם אפשרשמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה2קרום: פירורי קרקר גרהםסטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק1( חצילים)2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו1גבינת פרמזן מגוררת1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר1( חצילים)שאלוט, טחוןשאלוט, טחון1גבינת פרמזן מגוררתפרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו1בצל צהוב בינוני, קצוץ3 כוסות צוף אגסים3 כוסות צוף אגסים
תה חג מולד שמח
תה לבנדר ונענע
סלט תרד וסלק
תה קר דבש-אגס
סלט קיץ דרום-מערבי
תבשיל ביצים ותפוחי אדמה
תה קר פירותי
קוגל תפוחי אדמה
תפוחי אדמה דרום-מערביים
כיכרות קינמון וצימוקים