מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב6 שעות, 30 דק.
מנות4
ציון בריאות37
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
נתח חזיר ממולא ברוטב דומדמניות
סלט ירוק מוקפץ
עוף ואורז שטופי שמש
אג פו יונג עם רוטב
סטייק הליבוט צלוי ברוטב פטל
פאי לימון שייקר
צ'ילי אספרסו קופץ
ביצים מקושקשות דלוקס
שעועית ירוקה מתובלת
מתאבנים למסיבה איטלקית
מתכונים קשורים
2 לפנות בוקר חטיפי חטיפים להאכלה
נתח חזיר ממולא ברוטב דומדמניות
בטטות מרוסקות
סלט ירוק מוקפץ
מגזין

עוף צלוי במרינדה זעפרן, כתום ושום עם פולנטה פטריות בר קלוי

עוף צלוי במרינדה זעפרן, כתום ושום עם פולנטה פטריות בר קלוי
עוף צלוי במרינדה זעפרן, כתום ושום עם פולנטה פטריות בר קלוי עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון ואינו מכיל גלוטן, מגיש 4 . מנה אחת מכילה 1788 קלוריות, 104 גרם חלבון ו 94 גר' של שומן. הכנת המנה לוקחת כ 6 שעות ו-30 דקות. גשו לסופר וקנו שאלוט, חמאה, עירית ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב מיץ התפוזים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,שרברט שזיפים עם מיץ תפוזים ויין שזיפים כקינוח. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular די טוב של 69%. נסו עוף צלוי ברוטב פטריות בר, עוף צלוי עם פטריות בר וחמאת שום, ו עוף, פטריות בר וצלוי - שום מוקפץ (מתכונים דומים).

הוראות

1
עבור המרינדה: להביא מרכיבים לרתיחה בסיר בינוני ולהפחית עד 2 כוסות ולתת מגניב.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
ציוד שתשתמש בו
450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ
1
מניחים עוף בתבנית אפייה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה
2
מברשת 1 כוס המרינדה מעל העוף ובתוך החלל. לכסות ולשרות במקרר לפחות 4 שעות או עד 8 שעות. מחממים תנור ל 450 מעלות F.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
עוגיות גרהם פאדג' או חצאי קרקרים גרהםעוגיות גרהם פאדג' או חצאי קרקרים גרהם
3
הסר את העוף מן המרינדה ומניח את התפוזים, שום ובצל בחלל מסבך. מתבלים היטב עם מלח ופלפל שחור גס.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור טחון גספלפל שחור טחון גס
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
3 מקלות בייגלה3 מקלות בייגלה
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
4
מברשת עם יותר של המרינדה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
5
מניחים את העוף במחבת צלייה בינונית וצולים בתנור במשך 15 דקות. הפעל את החום עד 375 מעלות ולהמשיך צלייה במשך 1 עד 1 1 1/4 שעות, צלי עם המרינדה כל 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
עוגיות גרהם פאדג' או חצאי קרקרים גרהםעוגיות גרהם פאדג' או חצאי קרקרים גרהם
6
הסר את העוף ללוח חיתוך ולתת לנוח 10 דקות. Degrease את המחבת ולמקם את צלחת קלייה עם טפטוף על גבי 2 מבערים מעל חום גבוה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
7
מוסיפים את היין ומיץ תפוזים ומפחיתים בחצי.
מרכיבים שתצטרך
צלעות חזיר, חתוכות למחצה דקצלעות חזיר, חתוכות למחצה דק
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
8
מוסיפים את ציר העוף ומפחיתים בחצי. מערבולת בחמאה ומוסיפה את העירית. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)
1 כוס בצל קצוץ1 כוס בצל קצוץ
(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)
1
מחממים שמן וחמאה במחבת גדולה מעל חום גבוה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצל קצוץ1 כוס בצל קצוץ
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
2
מוסיפים את שאלוט ומבשלים עד רך.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
3
מוסיפים את הפטריות ומבשלים עד חום זהוב.
מרכיבים שתצטרך
1 חציל, קלוף וחתוך לרצועות1 חציל, קלוף וחתוך לרצועות
4
מוסיפים את היין ומבשלים עד מופחתת לחלוטין. מתבלים במלח ופלפל ומקפלים בקורנית ובפטרוזיליה, מניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
5
מחממים מחבת סאוט קטנה על חום גבוה.
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
6
מוסיף את פולנטה וטוסט עד חום זהוב קלות. מביאים מים לרתיחה בסיר גדול ומוסיפים 1 כף מלח. לאט לאט לטאטא פולנטה קלוי, ולהפחית את החום לנמוך. לעבור לכפית עץ ולהמשיך לבשל עד התערובת מתחילה למשוך מן המחבת.
מרכיבים שתצטרך
1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
ציוד שתשתמש בו
1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס
450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
7
מוסיפים את הפטריות, הגבינה ומתבלים במלח ופלפל. אם התערובת עבה מדי, להוסיף יותר מים.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
1 חציל, קלוף וחתוך לרצועות1 חציל, קלוף וחתוך לרצועות
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'

מרכיבים

2קילוגרםחציל קטן, קלוף וחתוך לקוביותחציל קטן, קלוף וחתוך לקוביות4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)3קרום: פירורי קרקר גרהםעירית קצוצה דקעירית קצוצה דק2371 לב מפאלדי טרי אם אפשריין לבן יבשיין לבן יבש2קרום: פירורי קרקר גרהםפטרוזיליה טרייה קצוצהפטרוזיליה טרייה קצוצה1גבינת פרמזן מגוררתטימין טרי קצוץטימין טרי קצוץ4ציפורןשום, מקולף ומרוסקשום, מקולף ומרוסק6ציפורןשום, פרוס דקשום, פרוס דק4שרימפס וורידיםמלח ופלפל טחון גסמלח ופלפל טחון גס340פלפל האבנרופטריות בר שונות (shiitake, oyster, cremini) קצוץפטריות בר שונות (shiitake, oyster, cremini) קצוץ3קרום: פירורי קרקר גרהםסטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק1קטןבצל, קלופים ורבעיםבצל, קלופים ורבעים1כתום, רבועכתום, רבוע4שרימפס וורידיםמרינדה כתומהמרינדה כתומה2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרצלעות חזיר, חתוכות למחצה דקצלעות חזיר, חתוכות למחצה דק1בצל צהוב בינוני, קצוץמיץ תפוזים סחוט טרימיץ תפוזים סחוט טרי1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרגבינת פרמזן מגוררתגבינת פרמזן מגוררת2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת1צביטהזעפרן קורטזעפרן קורט4שרימפס וורידיםמלח ופלפל טחון טרימלח ופלפל טחון טרי2שאלוט, קצוץ דקשאלוט, קצוץ דק1גבינת פרמזן מגוררתחמאה ללא מלחחמאה ללא מלח2קרום: פירורי קרקר גרהםחמאה קרה לא מלוחהחמאה קרה לא מלוחה9461 לב מפאלדי טרי אם אפשרפטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרשדי פסיון אם )שדי פסיון אם )
2 לפנות בוקר חטיפי חטיפים להאכלה
נתח חזיר ממולא ברוטב דומדמניות
בטטות מרוסקות
סלט ירוק מוקפץ
חטיפי לימון קלאסיים
מיני מאפינס קינמון
פאי גלידה מרהיב
עוף ואורז שטופי שמש
טירמיסו פטל
ריבועי בשר ותפוחי אדמה