מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 42 דק.
מנות4
ציון בריאות67
בלי גלוטןבריאות
דיאטותללא גלוטןפריימל
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
סלט קל להכנה לשניים
סלמון חזרת אפוי
מטבל תותים
עוף רימון אקזוטי
עוף רימון אקזוטי
חרדל בסגנון דיז'ון
ברי אפוי
סלט סלק קלוי
סטייק חזיר חמצמץ
גזרים עם ויניגרט תפוזים ואגוזי לוז
מתכונים קשורים
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
המבורגרים של הודו עם רוטב גבינת חלפיניו
קורנביף וכרוב
מגזין

עוף צלוי ג'לפנו עם בייבי ברוקוליני

עוף צלוי ג'לפנו עם בייבי ברוקוליני
צריך מנה עיקרית ללא גלוטן, ראשונית וקטוגנית? עוף צלוי ג'לפנו עם ברוקוליני לתינוק יכול להיות מתכון מדהים ששווה לנסות. מתאים ל-4 ומחירו 5 מנות.18 דולר למנה. מנה אחת של מנה זו מכילה כ 86 גרם חלבון, 94 גרם שומן, ובסך הכל של 1317 קלוריות. מתכון זה מן האוכלרשת יש 13 אוהדים. גשו לסופר וקנו מלח, שאלוט, פלפל סדוק טרי, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש במלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,אפל מחזורי מתכון כמו קינוח. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 1 שעה ו 42 דקות. החלטנו את המתכון הזה מגיע ציון כפית של 93%. נסו לחם שטוח ברוקוליני קלוי, חלפיניו קלויים & צ'אודר עוף, ו גבינה מכוסה, בייקון עטוף המבורגרים פופר חלפיניו עם מיונז חלפיניו קלוי (מתכונים דומים).

הוראות

1
צפו כיצד להכין את המתכון הזה.
2
ציוד מיוחד: 1 צלייה פאן עם מתלה
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
3
מקם מתלה במרכז התנור. מחממים את התנור ל 400 מעלות צלזיוס.
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
1
בקערה של מעבד מזון, שלבו את האורגנו, שאלוט, שום, חמאה, 2 כפות שמן זית, הג ' לפנו, המלח והפלפל ועיבדו ליצירת עיסה גסה.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
ליים, מיץ, בתוספת טריזים לקישוטליים, מיץ, בתוספת טריזים לקישוט
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
עוף: טפחו על העוף יבש ואז הניחו אותו, בצד החזה כלפי מעלה, על מתלה בתבנית צלייה גדולה. בעזרת האצבעות שחררו את העור מחזה העוף, הרגליים והירכיים מבלי לנתק אותו.
מרכיבים שתצטרך
1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
3
מורחים מחצית ממשחת הג ' לפנו מתחת לעור.
מרכיבים שתצטרך
ליים, מיץ, בתוספת טריזים לקישוטליים, מיץ, בתוספת טריזים לקישוט
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
4
הכניסו את הרוזמרין ואת השאלוט לחלל העוף. קושרים את רגלי העוף יחד עם חוט מטבח.
מרכיבים שתצטרך
רגל עוףרגל עוף
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
חוט קצביםחוט קצבים
5
מורחים את משחת הג ' לפנו שנותרה על כל החלק החיצוני של העוף.
מרכיבים שתצטרך
ליים, מיץ, בתוספת טריזים לקישוטליים, מיץ, בתוספת טריזים לקישוט
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
6
יוצקים את מרק העוף והיין לתבנית הצלייה.
מרכיבים שתצטרך
קישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מקישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מ
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
7
צולים את העוף במשך שעה 1, צולים עם מיצי המחבת כל 20 דקות, מוסיפים עוד מרק למחבת אם הוא מתחיל להתייבש.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
8
מוציאים את תבנית הצלייה מהתנור. מסדרים את הברוקולי התינוק בנוחות סביב העוף על המדף.
מרכיבים שתצטרך
1 גיגית (8 אונקיות) ממרח גבינת עירית ובצל PHILADELPHIA®1 גיגית (8 אונקיות) ממרח גבינת עירית ובצל PHILADELPHIA®
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
9
מזלפים את שמן הזית על הפרחים ומתבלים אותם במלח ופלפל, לפי הטעם. צולים את העוף עם הברוקולי התינוק, צולים מדי פעם עם מיצי התבנית, עד שמדחום קריאה מיידית המוחדר לחלק הפנימי ביותר של ירך העוף, מבלי לגעת בעצם, רושם 160 מעלות פרנהייט, בערך 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
פנצ'טה או גונסיאלה, חתוכים לאלות דקות או קצוצותפנצ'טה או גונסיאלה, חתוכים לאלות דקות או קצוצות
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
1 גיגית (8 אונקיות) ממרח גבינת עירית ובצל PHILADELPHIA®1 גיגית (8 אונקיות) ממרח גבינת עירית ובצל PHILADELPHIA®
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
10
מוציאים את העוף הצלוי מהתנור, אוהל אותו בנייר כסף ונותנים לו לנוח 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עוף צלויעוף צלוי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
11
מסדרים את העוף על מגש, ומקיפים אותו בברוקולי.
מרכיבים שתצטרך
1 גיגית (8 אונקיות) ממרח גבינת עירית ובצל PHILADELPHIA®1 גיגית (8 אונקיות) ממרח גבינת עירית ובצל PHILADELPHIA®
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
12
מגישים.

יין מומלץ: קאווה, Grenache, שיראז

צ ' ילי בתפריט? נסה להתאים עם קאווה, גרנאש ושיראז. לאדומים העסיסיים האלה אין יותר מדי טאנין (חשוב למאכלים חריפים), אבל יין מבעבע כמו קאווה יכול לאלף את החום עוד יותר טוב. בודגאס נאברן דאמה קאווה עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 22 דולר לבקבוק.
בודגאס נברן דאמה קאווה
בודגאס נברן דאמה קאווה
אחד רק כמה קאוות וינטאג ' שנעשו בספרד. דאמה הוא בעל גוף מלא עדיין בהיר ופריך. אחוזת נאוורטרן מייצרת קאבות איכותיות מאז 1901. כל הקאווה המיוצרת כאן היא מכרמים שבבעלות האחוזה ובשליטתה. דאמה מותססת בבקבוק (שמפניה א-לה-מ ' - תודה) ומתיישנת בשכבותיה במשך 24 חודשים.מערות נברן הוא מפיק קאווה פרימיום המשתמש בענבים הגדלים באחוזה. נוורן דאמה הוא יצירת מופת של קאווה, שילוב של שרדונה, המעניק לגוף היין ולנפח, ופרלדה, המקנה אופי תוסס ובהיר החותך את העגלגלות החמאתית של השרדונה. חובבי שמפניה ייהנו זה הים התיכון "פיז של איכר" עם צדפות, טונה גלם סושי. החומציות הטרייה שלו מחמיאה גם לקינוחי פירות, במיוחד אפרסקים ותפוזים פרוסים.
צלעות פרפר ממולאות תירס
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סלט גרגר הנחלים ותפוזים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
מאפינס שיפון קימל
פאדג' מקל סוכריות
המבורגרים של הודו עם רוטב גבינת חלפיניו
סלט אורז צונן
ברים בלמינגטון
פאי חמאת בוטנים ושוקולד