עוף צלוי עם לימון ושום

עוף צלוי לימון ושום יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, יש בו בסה"כ : 1219 קלוריות, 85 גרם חלבון ו 94g של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %34 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתאים ל-3 מנות. אם יש לכם חמאה, פלפל, כמון טחון, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הלימון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות לימון עם ציפוי לימון {מחווה לרוקסן} כקינוח. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו עוף צלוי עם לימון ושום, עוף צלוי עם לימון ושום, ו עוף צלוי ללא יוצא מן הכלל עם לימון ושום (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים התנור ל 35

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

על משטח עבודה, לרכך את השום עם 1 כפית מלח כשר.

מרכיבים שתצטרך

תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד

שום גויה®

1/2 כוס אננס טרי, קצוץ

מעבירים את השום לקערה קטנה ומקציפים במיץ לימון, רוזמרין,פפריקה מתוקה, כמון, פפריקה חמה ופלפל 1/2 כפית.

מרכיבים שתצטרך

נוזל-אונקיות מים טריים

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

שום גויה®

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ

ציוד שתשתמש בו

1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

להקציף בשמן זית.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים של ניו יורק

ציוד שתשתמש בו

1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר

באמצעות האצבעות שלך, בעדינות לשחרר את העור מן השדיים עוף, ירכיים ומקלות תיפוף; נסה לא לקרוע את העור. מתבלים את חלל העוף במלח ופלפל ומכניסים את העוף למחבת צלייה. באמצעות כף קטנה, יוצקים את כל אבל 1 כף של תערובת תיבול מתחת לעור של העוף, משפשף אותו לתוך השדיים, הירכיים ומקלות תיפוף. לשפשף את החמאה מתחת לעור של בשר השד. לשפשף את הנותרים 1 כף שמן מתובל על כל העוף ואת העונה עם מלח.

מרכיבים שתצטרך

1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

מקלות עוף

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

מים כדי לאפשר

הודו מבושל מגורר (או עוף)

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

דַק-

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

שים את חצאי הלימון השמורים בחלל העוף וקשור את הרגליים יחד עם חוט.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט

ציוד שתשתמש בו

3 ראשי שום, חצויים אופקית

צולים את העוף במשך כ 1 1/2 שעות, או עד המיצים מן החלל לרוץ ברור ואת העוף הוא השחמה פריך.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

תן לתרנגולת לנוח במחבת הצלייה למשך 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

להטות את העוף כדי לנקז את המיצים מן החלל לתוך המחבת; להעביר את העוף ללוח גילוף.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

יוצקים את מיצי המחבת לתוך קערה ו לרפרף את השומן מפני השטח. מסננים את המיצים לסיר קטן ולשמור על חום נמוך. לגלף את העוף ומגישים עם מיצי פאן.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

המלצת יין: הפוריות העשירה של בוז ' ולה קרו טוב תספק ניגוד בהיר לעור הפריך של העוף. נסה את ז ' ורז ' דובואוף מורגון 1999 או אוליבייה רוויה Domaine de La Pierre Bleue Cte de Brouilly 1997.

מרכיבים שתצטרך

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)