עוף צלוי עם רוזמרין-חמאה כתומה

עוף צלוי עם רוזמרין-חמאה כתומה היא ללא גלוטן וקמאיות מנה עיקרית. מנה אחת מכילה 1476 קלוריות, 102 גרם חלבון ו 107 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %47 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. אם יש לך מרק עוף במלח נמוך, שאלוט, עוף צלוי, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב היין הלבן היבש אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,יוגורט קפוא יין לבן כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. , שהוא מוצק. מתכונים דומים: עוף צלוי עם רוזמרין-חמאה כתומה, עוף צלוי בחמאה עם תפוז ורוזמרין, ו רוזמרין - צלי תפוז.

הוראות

מתלה מיקום במרכז התנור; מחממים עד 400°f. Mince 1 שאלוט; מערבבים עם חמאה, רוזמרין וקליפה בקערה קטנה. מתבלים במלח ופלפל. תניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

שמנת מתוקה נוספת

2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי

בשר טחון

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

טפיחת עוף יבשה. באמצעות אצבעות, לשחרר את העור מן חזה עוף, רגליים וירכיים.

מרכיבים שתצטרך

1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

מפזרים חלל עוף עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

מורחים חצי רוזמרין-חמאה כתומה מתחת לעור עוף. לקשור רגלי תרנגולת יחד כדי להחזיק צורה.

מרכיבים שתצטרך

רגל עוף

בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי

3 מקלות בייגלה

20 עד 25 עלי תרד שלמים

מורחים את שאר החמאה על פני עוף.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי

20 עד 25 עלי תרד שלמים

מפזרים עוף במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

מקום מתלה במחבת צלייה גדולה.

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

הוסף צוואר עוף שמור ולב למחבת, ולאחר מכן בצל, גזר וסלרי. קוצצים 2 שאלוט; מוסיפים למחבת.

מרכיבים שתצטרך

שמנת מתוקה נוספת

גב שומן חזיר

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מניחים עוף, חזה למעלה, על מתלה במחבת. עוף צלוי עד מדחום בשר מוכנס לתוך החלק הפנימי ביותר של רשם הירך 180 ° F., ערבוב ירקות במחבת מדי פעם, על 1 שעה 40 דקות.

מרכיבים שתצטרך

עוף צלוי

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

שרימפס מוקפץ, קלוף

מעבירים עוף למגש. אוהל עם נייר כסף בעת ביצוע רוטב (לא מחבת נקייה).

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

עצם הודו וצוואר הודו

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

שרימפס מוקפץ, קלוף

מניחים אותו מחבת צלייה מעל חום בינוני גבוה.

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

מוסיפים יין למחבת; מבשלים עד שרוב היין מתאדה, מגרדים את כל חתיכות השחמה, כ 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

להוסיף מרק. מבשלים עד רוטב מצטמצם 1 1/2 כוסות, ערבוב לעתים קרובות, על 6 דקות. מסננים לתוך כוס זכוכית מדידה 2 כוס; להשליך מוצקים. שומן כפית מהרוטב. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי