עוף קטיפה

תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל עוף קטיפה. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? מתכון ואינו מכיל גלוטן, וחלב יש 369 קלוריות, 29 גרם חלבון ו 17 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %16 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. גשו לסופר וקנו סוכר רוק גס, לקשט: עלי כוסברה, ליווי: אורז, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש ב מלח הים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בראוניז מלח ים פטל כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו עוגיות קטיפה אדומות שחור ולבן {שבוע קטיפה אדום / שבת עם רייצ'ל ריי}, עוגות קטיפה אדומות עם ציפוי שוקולד לבן {שבוע קטיפה אדום}, ו מאפינס גבינת שמנת קטיפה אדומה {שבוע קטיפה אדום} (מתכונים דומים).

הוראות

יש לשטוף את העוף מבפנים ומבחוץ ולייבש אותו.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

מערבבים את שאר החומרים בסיר כבד של 4 עד 6 ליטר ומביאים לרתיחה.

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

הוסף עוף, השד בצד למטה, ולהפחית את החום לרתיחה. (עוף לא יכול להיות מכוסה לחלוטין עם נוזל.) Cook, covered, 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

כבה חום ותן לעוף לעמוד, מכוסה, 30 דקות. הפוך עוף, ואז לכסות ולתת לעמוד 15 דקות יותר. (עוף יהיה מבושל דרך.)

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

מעבירים עוף ללוח חיתוך, בהזמנת נוזל בישול.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

חותכים מקלות תיפוף וירכיים, ואז לחתוך את הכנפיים, העברת חתיכות מגש הגשה. (עוף ישחרר מיצים.) חזה נפרד (עם כלוב צלעות) מאחור, משליך בחזרה.

מרכיבים שתצטרך

מקלות עוף

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים

באמצעות סכין קצבים או סכין כבדה גדולה חדה אחרת, לחתוך את השד נגד תבואה דרך העצם לפרוסות בעובי 1 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)

ציוד שתשתמש בו

קליבר

רול פירות צהוב אחד

כף כמה נוזלים חמים ציד בלתי חוקי על פני עוף ומגישים עוף חם, צונן, או בטמפרטורת החדר.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

יוצקים שאריות נוזל ציד בלתי חוקי דרך מסננת להגדיר לתוך קערה ומגישים נוזלים נוספים ציד בלתי חוקי כמו רוטב אם תרצה, ולאחר מכן שומרים את הנוזלים הנותרים לשימוש שוב.

מרכיבים שתצטרך

עצם הודו וצוואר הודו

ציוד שתשתמש בו

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

* רוטב סויה כהה נותן צבע עמוק יותר לצלחת זו. אם זה לא זמין, רוטב סויה רגיל נוסף הוא תחליף מקובל. * עוף שומר, מכוסה ומקורר, 2 ימים. * שאריות ציד בלתי חוקי נוזלי שומר, מקורר, במיכל אטום 1 שבוע, או קפוא 3 חודשים. להפשיר במידת הצורך ולהביא לרתיחה לפני השימוש.* זמין ב-Kam Man Food Products (212-571-0330).

מרכיבים שתצטרך

1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות