אתה אף פעם לא יכול לקבל יותר מדי מתכונים למנה עיקרית, אז תן עוף, שלוש דרכים לנסות. מתאים ל-4 ומחירו 7 מנות.86 דולר למנה. מנה אחת מכילה 2084 קלוריות, 186 גרם חלבון, ו 133 גרם שומן. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, ו 1 היה אומר שזה פגע במקום. גשו לסופר וקנו מרק עוף, תרנגולות, עלי פטרוזיליה, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש בחומץ היין הלבן תוכלו לעקוב אחר המנה העיקרית הזו עם עוגת קטיפה אדומה כמו קינוח. זמן הכנת המתכון כ 5 שעות ו -30 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר ללא גלוטן דיאטה. הציון הזה מוצק. נסו אחת, שתי דרכים: עוף שפשף תבלינים, עוף עוף מאפים-שתי דרכים, ו סלט עוף טעון: ארבע דרכים (מתכונים דומים).
הוראות
1
חותכים את השדיים מהתרנגולות ומקררים אותם עד שאתה מוכן להשתמש בהם.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כפות בצל ירוק קצוץ דק, לקישוט
1
מכניסים את שאר 2 התרנגולות לסיר גדול. מכסים אותם במים קרים. הביאו את המים לרתיחה על אש בינונית-גבוהה, אך אל תתנו להם לרתיחה. הרחיקו כל שומן וחלאה העולים אל פני השטח. לאחר שהמים רותחים מוסיפים את הגזר, הסלרי, הבצל, השום, עלי הדפנה, גרגרי הפלפל והיין הלבן. מבשלים לאט במשך 3 עד 4 שעות.
מרכיבים שתצטרך
עצמות עוף עם מעט בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
רצועת קליפת לימון אחת
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
2
מוציאים את העוף מהסיר, מניחים אותו בצד להתקרר,מכסים ומקררים אותו. מסננים את המרק דרך מסננת רשת דקה ומקררים עד מוכן לשימוש. מרק יכול גם להיות קפוא.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1-1/2 כוס מרק עוף
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
3
לשדיים העלומים: מתבלים את השדיים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
4
מניחים כל שד לתוך שקית ניילון קטנה הניתנת לסגירה חוזרת. מחלקים את החמאה, הטימין, היין, השום ומרק העוף באופן שווה לשקיות. לחץ את כל האוויר ואטום את השקיות בחוזקה. שומרים בקירור עד שמוכן לבישול.
מרכיבים שתצטרך
צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
2 כוסות שיני שום
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
1/4 פאונד פרוס דק מעדניה הודו מעושן
5
הביאו סיר מים גדול לרתיחה על אש גבוהה, ואז הפחיתו את האש והביאו לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
רצועת קליפת לימון אחת
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
6
הוסף את השקיות למים והטביע אותן; אל תתנו לפלסטיק לתפוס את שפת התבנית אחרת הם יימסו. מבשלים אותם, מערבבים מדי פעם, עד שהעוף יציב ומבושל, כ -10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
רצועת קליפת לימון אחת
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
7
מוציאים את השקיות מהמים ומגישים את העוף מיד, תוך שימוש בנוזל בשקיות כרוטב.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
הצעת הגשה: להגיש על פסטה
רצועת קליפת לימון אחת
8
לסלט: קוטפים את הבשר מהעוף שהתקרר, משליכים את העור והעצמות.