עקיצות פולנטה עם פטריות קרמל

עקיצות פולנטה עם פטריות קרמל עשוי להיות רק מתאבן hor אתה מחפש. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון ללא גלוטן יש 89 קלוריות, 2 גר' של חלבון, ו 7g של שומן למנה. מתאים ל-50 מנות. גשו לסופר וקנו מלח טחון, יין, שמן זית ועוד מספר מצרכים לעשות היום. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. ציון זה הוא רע מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן). מתכונים דומים: פולנטה עם פטריות קרמל, מרינרה + ביצים מטוגנות וגבינת עיזים, כרוב מקורמל על פולנטה שמנת, ו בצל מקורמל וטארט פולנטה.

הוראות

מבשלים את הפולנטה: בסיר בינוני, כבד מעל חום גבוה להביא את הקרם, מלאי, מלח, אגוז מוסקט לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)

שמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

הוסף את פולנטה בהדרגה, לטאטא כל הזמן. כאשר התערובת מתעבה, לעבור כף עץ ולהתאים את החום כדי לשמור על רתיחה חשופה. לבשל, ערבוב לעתים קרובות, עד עבה, חלקה, שמנת, על 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת

ציוד שתשתמש בו

1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס

1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר

מוסיפים את הפרמזן ומערבבים. שמור את הפולנטה חמה על אש נמוכה, ערבוב מדי פעם. אם הפולנטה מתייבשת כשהיא יושבת, מערבבים בערך 1/4 כוס של מניה חמה או שמנת.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן

1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת

שמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

מטגנים את הפטריות: במחבת בינונית על חום גבוה, מחממים את שמן הזית. כאשר השמן חם, מפזרים את הפטריות בשכבה אחת. אל תערבבי אותם!

מרכיבים שתצטרך

1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים

סטייקים של ניו יורק

דַק-

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

תן להם לרחוש עד שיש להם קרמל בתחתית, על 2 דקות. כאשר ישבנים הם קרמל, לזרוק אותם פעם אחת מתבלים עם מלח ופלפל, לפי הטעם. המשך לבשל מבלי לערבב במשך כ 5 דקות. פטריות העונה עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות