קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 10 דק.
מנות8
ציון בריאות14
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

פאי לוח ירקות שורש

פאי לוח ירקות שורש
והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה 23% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. צופה הדמות שלך? למתכון הצמחוני הזה יש 807 קלוריות, 10 גרם חלבון, ו 54 גרם שומן למנה. גשו לסופר וקנו בצל ירוק, מיץ לימון, שורש סלרי, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. 1 אדם עשה את המתכון הזה יעשה את זה שוב. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו -10 דקות. החלטנו המתכון הזה מגיע ציון כף של 54%. הציון הזה מוצק. נסו פאי סיר ירקות שורש, לרסק ירקות שורש, ו גראטין ירקות שורש (מתכונים דומים).

הוראות

1
מכינים את הקרום: מגלגלים 2 חתיכות בצק פאי על משטח מקומח קלות.
מרכיבים שתצטרך
בצק עוגותבצק עוגות
1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר
2
מברישים 1 חתיכה עם מחצית מהחמאה המומסת, ואז מניחים את החלק השני ישירות מעל.
מרכיבים שתצטרך
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
3
מגלגלים את 2 החלקים יחד למלבן בגודל 12 על 14 אינץ'. חזור על הפעולה עם 2 חתיכות הבצק הנותרות. מרפדים תבנית אפייה בגודל 8 על 11 אינץ ' במלבן 1 ומשאירים סככה מכל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
בצק עוגותבצק עוגות
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריותדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
4
מעבירים את המלבן שנותר לתבנית אפייה. מצננים את שני הקרום עד שהבצק יציב, כ-30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
1
מחממים את השמן במחבת גדולה על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
2
מוסיפים את שאלוט ו 1 כוס מים. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהנוזל התאדה והשאלוט מתחיל להשחים, כ -20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
3
מוסיפים 1 כף חמאה 1 כפית סוכר. מבשלים תוך כדי ערבוב עד לזיגוג כ -3 דקות; מתבלים במלח ופלפל ומניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
4
מחממים את 2 כפות החמאה הנותרות בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה.
מרכיבים שתצטרך
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
5
מוסיפים את הגזר, גזר לבן, שורש סלרי ואת הנותרים 1 כפית סוכר. מבשלים, תוך ערבוב, עד שהירקות מתחילים להתרכך, כ -3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
CeleriacCeleriac
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
שמן זית, לקלייהשמן זית, לקלייה
גב שומן חזירגב שומן חזיר
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
6
מפזרים פנימה את הקמח ו 1/2 כפית כל מלח ופלפל. מבשלים, תוך ערבוב, 2 דקות. מערבבים בהדרגה את השמנת הכבדה ו -1 כוס מים עד לקבלת תערובת חלקה. קושרים את ענפי הטימין ועלי הדפנה יחד עם חוט מטבח; מוסיפים לתבנית. מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם עד שהירקות רכים והנוזל סמיך, כ -15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
טימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולקטימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)
גב שומן חזירגב שומן חזיר
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
ציוד שתשתמש בו
חוט קצביםחוט קצבים
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
7
בואו להתקרר לטמפרטורת החדר. מחק את צרור העשבים. מערבבים פנימה את גרידת הלימון והמיץ, הבצל והפטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס
8
מקם מתלה בשליש העליון של התנור ומחמם מראש ל -400 מעלות צלזיוס.
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
9
מורחים את שאלוט באופן שווה על הקרום בתבנית האפייה, ואז מוסיפים את מילוי ירקות השורש בשכבה אחידה. מכסים בקרום העליון המוכן; השתמש במספריים למטבח כדי לקצץ את עודפי המאפה כך שיהיה סככה בגודל 1 אינץ'. צובטים את 2 הקרום יחד, ואז מקפלים את הבצק התלוי מתחת לעצמו. צמרמורת 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
3 1/2 פאונד תפוחי אדמה בינוניים קלופים לבנים, קלופים וחתוכים לקוביות3 1/2 פאונד תפוחי אדמה בינוניים קלופים לבנים, קלופים וחתוכים לקוביות
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
ציוד שתשתמש בו
מספריים מטבחמספריים מטבח
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריותדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
10
מברישים את הקרום העליון בביצה הטרופה. ציון דקורטיבי עם סכין קילוף, נזהר שלא לחדור לחלוטין; תקע כמה פתחי אוורור בקרום כדי לאפשר לאדים להימלט.
מרכיבים שתצטרך
1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
ציוד שתשתמש בו
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
11
אופים עד שהקרום מזהיב, כ -40 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
12
תן לעמוד 10 דקות לפני ההגשה.
13
צילום: קון פולוס

מרכיבים

2גב שומן חזירגב שומן חזיר227דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.גזר, פרוס דקגזר, פרוס דק567דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.שורש סלרי גדול (בערך, קלוף, חצוי ופרוס דקשורש סלרי גדול (בערך, קלוף, חצוי ופרוס דק1כף. חומץ ביין אדוםביצה, מוכה קלותביצה, מוכה קלות33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה טרייה קצוצהפטרוזיליה טרייה קצוצה2961 לב מפאלדי טרי אם אפשרכוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)1מיץ לימוןמיץ לימון8שרימפס וורידיםמלח כשר ופלפל טחון טרימלח כשר ופלפל טחון טרי1אוראו ממולאים כפוליםגרידת לימון מגוררת דקגרידת לימון מגוררת דק23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'שמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה227דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.גזר לבן, פרוס דקגזר לבן, פרוס דק794דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.חבילות בצק פאי בקירור (4 חתיכות)חבילות בצק פאי בקירור (4 חתיכות)5בצל ירוק, קצוץבצל ירוק, קצוץ8שאלוט, רובעשאלוט, רובע2חתיכות טופי הית' ברמיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי6sprigs1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'חמאה ללא מלחחמאה ללא מלח43 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'חמאה לא מלוחה, נמסהחמאה לא מלוחה, נמסה