קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות25
ציון בריאות43
מגזין

פאייה

פאייה
פאלן הוא נטול גלוטן ולקטוז ומשמש כמנה עיקרית. והוא יספק כ 25 מנות. מנה זו מכילה כ 51 גר' של חלבון, 30 גרם של שומן, וסך הכל 753 קלוריות. המתכון הזה מכסה %40 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. כמה אנשים באמת אהבו את המנה האירופאית הזאת. גשו לסופר וקנו מולים, מלח גס ופלפל, מיץ לימון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש עד מלח גס אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג שוקולד גולמי בריא כקינוח. נסו מחבת פאייה Mixta (פאייה עם פירות ים ובשר), פאלן בין היתר-Paellan entre-autres, ו פאייה בסגנון קובני: פאייה קובנה (מתכונים דומים).

הוראות

1
מביאים סיר גדול של מים לרתיחה; בינתיים, להכין אמבט מים קרח. עם סכין קיצוץ, עגבניות ליבה, וציון X בתחתית. עבודה בקבוצות, בזהירות להוריד עגבניות לתוך מים רותחים; כאשר עורות מתחילים לפצל, לאחר 30 עד 60 שניות, להשתמש בכפית מחוררת כדי להעביר עגבניות לאמבט מים.
מרכיבים שתצטרך

מרכיבים

25עצם-ב, עור-על ירכיים עוףעצם-ב, עור-על ירכיים עוף1קילוגרםקלמרי, ניקה וחתך לרוחב לטבעות 1/2 אינץקלמרי, ניקה וחתך לרוחב לטבעות 1/2 אינץ2בצל צהוב בינוני, קצוץתוצרת בית או חנות-קנה עוף מניותתוצרת בית או חנות-קנה עוף מניות25שרימפס וורידיםמלח גס ופלפל שחור טחון טרימלח גס ופלפל שחור טחון טרי1771 לב מפאלדי טרי אם אפשרקוניאקקוניאק9461 לב מפאלדי טרי אם אפשראפונה טרייה או קפואהאפונה טרייה או קפואה591 לב מפאלדי טרי אם אפשרשום קצוץ דקשום קצוץ דק3פלפלים ירוקים, לחתוך לרבעים, נבעו, זרע, וצלעות הוסרופלפלים ירוקים, לחתוך לרבעים, נבעו, זרע, וצלעות הוסרו567דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.שעועית ירוקה, חתוכה וחותכת לחתיכות 1 1/2 אינץשעועית ירוקה, חתוכה וחותכת לחתיכות 1 1/2 אינץ25jumbosשרימפס, קלופים וטבועיםשרימפס, קלופים וטבועים907דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.בשר חזיר פילה, גזוז וחתוך לקוביות 1 אינץבשר חזיר פילה, גזוז וחתוך לקוביות 1 אינץ1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרמיץ לימון סחוט טרימיץ לימון סחוט טרי567דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.חבילות שעועית לימה קפואהחבילות שעועית לימה קפואה30צדפות littleneck, שפשףצדפות littleneck, שפשף36מולים, שפשףמולים, שפשף591 לב מפאלדי טרי אם אפשרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר2בצל, קצוץבצל, קצוץ23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'נוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים3פלפלים אדומים, לחתוך לרבעים, נבעו, זרע, וצלעות הוסרופלפלים אדומים, לחתוך לרבעים, נבעו, זרע, וצלעות הוסרו23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'זעפרןזעפרן8largesעגבניותעגבניות1קילוגרםאורז לבןאורז לבן