פהיטות דגים
זה עובד היטב כמנה עיקרית. מתכונים דומים: La Mansion ' S Chicken Fajitas-Fajitas הם מאכל Tex Mex שכולם נהנים, Fajitas de Carne (Fajitas סטייק), ו מולה דגים קלה (דרום הודי בסגנון תבשיל דגים עם קוקוס).
הוראות
שמן חום במחבת nonstick גדול מעל חום בינוני גבוה.
מוסיפים פלפל, בצל ודגים; מטוגנים 3 דקות.
הוסף בירה; לבשל 5 דקות או עד נוזלי מתאדה פתיתי דגים בקלות כאשר נבדק עם מזלג.
הסר מהחום; מערבבים במלח ופלפל. להפריש, ולשמור על חם.
לעטוף טורטיות בחוזקה בנייר כסף, ואופים ב 350 במשך 10 דקות. מחלקים את תערובת הדגים באופן שווה בין טורטיות, להתגלגל.
מסדרים 2 fajitas על כל אחד 6 צלחות; העליון עם 1/3 כוס Tomatillo Guacamole, 1/4 כוס סלסה, ו 1 כף שמנת חמוצה.
יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר
דגים עובדים ממש טוב עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. Chehalem 3 ויניארד פינו גרי עם דירוג 4.4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 26 דולר לבקבוק.
![Chehalem 3 כרם פינו גרי]()
Chehalem 3 כרם פינו גרי
תערובת של שלושה כרמים גדולים, זה ענבים חי מלאכת יין ידידותי למזון, בהיר וטהור. זה לא אפור, החומצה עם להב סכין, עם אגס, סורבה לימון, תבלין ויסמין גורמים למי הפה ולידיים שלך לרעוד.