אם יש לך בערך 2 שעות ו-15 דקות כדי לבלות במטבח, עוף Pozole יכול להיות עצום ללא גלוטן מתכון לנסות. במנה עיקרית זו יש 749 קלוריות, 34 גרם חלבון ו 30 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %29 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. זה הביא לך על ידי מתכונים פשוט. 1054 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. אם יש לך עוף, גבינה מקסיקנית, אבוקדו, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. נסו Pozole אדום / Pozole Rojo, עוף Pozole, ו עוף Pozole (מתכונים דומים).
הוראות
1
מניחים חתיכות עוף בסיר גדול, מכסים עם כ 3 ליטרים של מים.
מרכיבים שתצטרך
קונכיות קנלוני
חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
2
מוסיף בצל אחד, פרוס לשניים, ו 1 כפית מלח. מביאים לרתיחה, להפחית את החום לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
3
מבשלים חשופים עד שהעוף רך ומבושל דרך, כ 20-30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
4
תפרקו את בשר העוף.:
מרכיבים שתצטרך
חתיכות חזה עוף ללא עצמות וללא עור (בערך
5
הסר עוף מן הסיר, תן מגניב כך שהוא מגניב מספיק כדי להתמודד. השתמש במזלג כדי למשוך בשר עוף מהעצמות.
מרכיבים שתצטרך
חתיכות חזה עוף ללא עצמות וללא עור (בערך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
6
המשיכו להרתיח את העצמות: הניחו את הבשר בצד והחזירו את העצמות לסיר המלאי. תמשיך להרתיח את העצמות, חשופה, לעוד חצי שעה.
מערבבים חלק hominy עם כמה מניות ושום: לקחת 4 כוסות של hominy (כמחצית פחית), ומניחים לתוך בלנדר. סקופ 2 כוסות של ציר עוף מתוך סיר המניות ולהוסיף אותו לבלנדר.
מרכיבים שתצטרך
1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
Hominy
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
8
הוסף 4 שיני שום קלופים לבלנדר.
מרכיבים שתצטרך
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
9
מניחים את המכסה על הבלנדר, מכסים במגבת, כך שאתה לא נשרף, להחזיק את המכסה להתמזג עד טהור לחלוטין.
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
10
קצף דל שומן, להסיר מוצקים ממלאי, להוסיף hominy, אורגנו: קצף דל שומן עודף מהחלק העליון של פני השטח של המניה.
מרכיבים שתצטרך
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
Hominy
1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש
11
הסר את העצמות וכל מוצקים מתוך סיר המניות ולהשליך.
מרכיבים שתצטרך
1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
12
יוצקים את hominy המעורבב לסיר.
מרכיבים שתצטרך
Hominy
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
13
הוסף את כל hominy שנותר לסיר.
מרכיבים שתצטרך
Hominy
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
14
הוסף 2 כפות של אורגנו מיובש מתפורר. להביא לרתיחה ולבשל במשך 20 דקות נוספות.
מרכיבים שתצטרך
אורגנו מיובש
15
הכן garnishes: בעוד hominy הוא בישול במלאי, להכין את garnishes. מסדרים על מגש גדול או בכמה קערות קטנות.
מרכיבים שתצטרך
Hominy
1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
16
הוסף עוף מגורר בחזרה לסיר: ממש לפני ההגשה, לגרוס או לקצוץ את בשר עוף מבושל ולהוסיף אותו בחזרה לסיר.