קושימומחה
מוכן ב4 שעות
מנות4
ציון בריאות7
מגזין

פולנטה בגריל עם מרינרה, פרמזן ובזיליקום

פולנטה בגריל עם מרינרה, פרמזן ובזיליקום
פולנטה בגריל עם מרינרה, פרמזן, ובזיליקום נטול גלוטן, מנה עיקרית. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 25 גרם חלבון 28 גרם של שומן, וסך הכל 507 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %17 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. הרבה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-137 היו אומרים שזה פגע במקום. יום העצמאות יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. אם יש לכם פלפל, חמאה, סוג של אש: ישיר, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב קמח תירס צהוב אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות קמח תירס כקינוח. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 4 שעות. נסו סלט ירקות בגריל עם בזיליקום פרמזן פולנטה, גבינת מרינרה משולשת מצופה פרמזן בגריל, ו לולה שרימפס ופרמזן שיבולת שועל פולנטה עם עגבניות בזיליקום (מתכונים דומים).

הוראות

1
מביאים ציר עוף לרתיחה בסיר בינוני על חום גבוה. לאט לאט להקציף בקמח תירס. להפחית את החום נמוך ומבשלים עד התערובת התעבה, 30 עד 45 דקות, ערבוב מדי פעם. מערבבים ב 1/2 כוס פרמזן וחמאה. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)
פילה פורל אגם (בערך כל אחד)פילה פורל אגם (בערך כל אחד)
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
2
יוצקים פולנטה למחבת עוגה עגולה 10 אינץ ולתת להתקרר לטמפרטורת החדר. מכסים בניילון נצמד ומניחים במקרר עד צונן לחלוטין ומוצק, 2 עד 3 שעות או עד לילה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
כף אחת של שומן טבעיכף אחת של שומן טבעי
3
תדליק ארובה אחת מלאה בפחם. כאשר כל הפחם מואר ומכוסה באפר אפור, יוצקים ומפיצים את הגחלים באופן שווה על פני השטח כולו של באח פחם. לחלופין, להגדיר את כל המבערים על גריל גז לחום גבוה בינוני. הגדר באח בישול במקום, לכסות גריל ולאפשר לחמם מראש במשך 5 דקות. לנקות ולשמן את הסורג הצלייה.
מרכיבים שתצטרך
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתהמגוון קרקרים או צ'יפס פיתה
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
4
הסר פולנטה מחבת לחתוך ל 8 פרוסות שוות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
5
מברשת פרוסות משני הצדדים עם שמן זית ומניחים על הגריל. מבשלים עד פולנטה בראון, על 3 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
6
תעביר את פולנטה למגש. מעל כל פרוסה עם מנה של רוטב מרינרה, ביסיליקום, וקמצוץ של פרמזן.
מרכיבים שתצטרך
1 לוג (4 אונקיות) גבינת עיזים1 לוג (4 אונקיות) גבינת עיזים
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
7
מגישים מיד בעוד חם.